Καλαμπόκι

Το φυτικό καλαμπόκι (Zea) ανήκει στο γένος των δημητριακών, το οποίο ενώνει 6 είδη. Ωστόσο, καλλιεργείται μόνο ένα είδος - ετήσιο γλυκό καλαμπόκι (Zea mays), αυτό το δημητριακό ήταν το πρώτο που άρχισε να μεγαλώνει ο άνθρωπος. Άρχισαν να το καλλιεργούν πριν από 7-12 χιλιάδες χρόνια, και συνέβη στο έδαφος του σύγχρονου Μεξικού. Η εξάπλωση του πολιτισμού σε όλη τη Μεσοαμερική άρχισε τον 15ο αιώνα π.Χ., την ίδια στιγμή οι άνθρωποι χρειάζονταν νέες ποικιλίες καλαμποκιού, κάτι που τους ώθησε να πειραματιστούν με την αναπαραγωγή. Χάρη σε αυτό, ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών ενός τέτοιου φυτού γεννήθηκαν τον 12-11ο αιώνα π.Χ. Οι σύγχρονοι επιστήμονες είναι πεπεισμένοι ότι χάρη στο καλαμπόκι σχηματίστηκαν όλοι οι αρχαίοι πολιτισμοί που ζούσαν στην Αμερική (Maya, Olmecs, Aztecs). Το γεγονός είναι ότι προέρχεται από την καλλιέργεια καλαμποκιού που προέρχεται η ιδιαίτερα ανεπτυγμένη γεωργία και χωρίς αυτό δεν θα μπορούσε να σχηματιστεί μια ανεπτυγμένη κοινωνία. Ακόμη και πριν οι Ευρωπαίοι κατακτήσουν την Αμερική, υπήρχε ένα καλαμπόκι στο έδαφος της Βόρειας και Νότιας Αμερικής, εκεί καλλιεργήθηκε από τους Ιρόκους από το 10 έως το 16 μ.Χ. Ένας τέτοιος πολιτισμός μεταφέρθηκε στην Ευρώπη τον 15ο αιώνα, μετά τον οποίο εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο.

Σύντομη περιγραφή της καλλιέργειας

1. Προσγείωση... Η σπορά καλαμποκιού για σπορόφυτα πραγματοποιείται τις πρώτες μέρες του Μαΐου και στα μέσα Ιουνίου τα φυτά μεταμοσχεύονται σε ανοιχτό έδαφος. Η σπορά σπόρων σε ανοιχτό έδαφος γίνεται μόνο αφού θερμανθεί στους 10-12 βαθμούς.
2. Φωτισμός... Χρειάζεται πολύ έντονο ηλιακό φως.
3. Εναυσμα. Ένα ελαφρώς όξινο ή ουδέτερο αργιλώδες, αμμώδες έδαφος ή τύρφη είναι κατάλληλο.
4. Πότισμα... Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η υγρασία του εδάφους στον κήπο σε επίπεδο 70 έως 80 τοις εκατό, ενώ η στάγδην άρδευση ανά 1 θάμνο πρέπει να καταναλώνει από ένα έως δύο λίτρα νερού.Μετά τη φύτευση και πριν σχηματιστούν 7 πλάκες φύλλων στα φυτά, το νερό πρέπει να είναι μέτριο και στη συνέχεια το πότισμα γίνεται πιο άφθονο και συχνό. Αφού τα νήματα στους σπάδικες αρχίσουν να σκοτεινιάζουν, θα πρέπει να μειώσετε σταδιακά το πότισμα σε μέτρια.
5. Λίπασμα... Μια τέτοια καλλιέργεια απαιτεί άζωτο καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου έως ότου οι σπόροι είναι πλήρως ώριμοι. Ωστόσο, τα περισσότερα από αυτά θα πρέπει να προστεθούν κατά το σχηματισμό των ταξιανθιών. Το κάλιο είναι απαραίτητο για το φυτό από την αρχή έως τα μέσα της καλλιεργητικής περιόδου, μετά την οποία η ποσότητα του στο λίπασμα πρέπει να μειωθεί σταδιακά. Το καλαμπόκι χρειάζεται φωσφόρο συνεχώς, αλλά σε σχετικά μικρές ποσότητες. Χρειάζεται επίσης ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο και βόριο · ένα διάλυμα αυτών των ουσιών πρέπει να ψεκαστεί στο φύλλωμα των θάμνων.
6. Αναπαραγωγή... Σπόροι.
7. Επιβλαβή έντομα... Wormworms, false wireworms, moths, λιβάδια και σκώροι καλαμποκιού και βρώμη.
8. Ασθένειες... Επηρεάζεται από το φουσάριο στο σπάδικα και τα φυτά, το ελμινθόσποριο, το στέλεχος του ρίζα του μίσχου και της πίτας, την κόκκινη σήψη στο σπάδικα, τη σκουριά, τη σκόνη και τη φυσαλίδα.

Χαρακτηριστικά του καλαμποκιού

Το γλυκό καλαμπόκι είναι ένα ποώδες, έντονο φυτό που μπορεί να μεγαλώσει έως και τρία μέτρα ή περισσότερο σε ύψος. Το ινώδες ριζικό σύστημα των θάμνων είναι πολύ καλά ανεπτυγμένο και πηγαίνει στο έδαφος σε βάθος 100 έως 150 εκ. Οι υποστηρικτικές εναέριες ρίζες σχηματίζονται μερικές φορές στους κάτω κόμβους των στελεχών, δίνουν στον θάμνο περισσότερη σταθερότητα και τροφοδοτούν επίσης με νερό και απαραίτητα στοιχεία και ουσίες. Ένα ελλιπές όρθιο στέλεχος έχει διάμετρο έως 70 mm. Μεγάλες πλάκες φύλλων γραμμικού-λογχοειδούς σχήματος μπορεί να έχουν πλάτος περίπου 10 εκατοστά και μήκος έως 100 εκατοστά. Ένας θάμνος μπορεί να αναπτυχθεί από 8 έως 42 πλάκες φύλλων. Τα λουλούδια είναι ασυνήθιστα. Στο πάνω μέρος των στελεχών αναπτύσσονται ταξιανθίες, που αποτελούνται από αρσενικά άνθη, ενώ τα θηλυκά βρίσκονται στους σπάδικες, περιτριγυρισμένα από φυλλώδη περιτυλίγματα, αναπτύσσονται στους κόλπους των φύλλων. Το βάρος του σπαδίκου μπορεί να κυμαίνεται από 0,03 έως 0,5 kg και το μήκος από 0,04 έως 0,5 m, σε διάμετρο μπορεί να φτάσει από 200 έως 100 mm. Σε έναν θάμνο, είναι εξαιρετικά σπάνιο να μεγαλώνουν περισσότερα από δύο αυτιά, από τα περιτυλίγματα στο πάνω μέρος του οποίου οι στήλες με πιστόλι, συγκεντρωμένες σε ένα κουλούρι, μοιάζουν εξωτερικά παρόμοια με μια τούφα μαλλιών. Από αρσενικά άνθη, η γύρη, με τη συμμετοχή του ανέμου, πέφτει σε αυτές τις στήλες, η οποία οδηγεί σε γονιμοποίηση, με αποτέλεσμα να σχηματίζονται μεγάλες καρυόψες, οι οποίες είναι οι καρποί αυτού του φυτού. Στον πυρήνα του σπάτουλα, τα υφάσματα τοποθετούνται σε κάθετες σειρές, ενώ πιέζονται πολύ στενά το ένα με το άλλο. Το σχήμα της καρυψίας μπορεί να είναι κυβικό ή στρογγυλό. Περίπου 1000 καρυόψες μπορούν να σχηματιστούν σε ένα αυτί, το οποίο μπορεί να είναι ανοιχτό κόκκινο, μοβ, κίτρινο, μπλε και σχεδόν μαύρο χρώμα.

Καλλιέργεια καλαμποκιού από σπόρους

Σπορά

Το καλαμπόκι καλλιεργείται αποκλειστικά από σπόρους και υπάρχουν δύο τρόποι: χωρίς σπόρους και μέσω σποροφύτων. Ένα τέτοιο φυτό μπορεί να φυτευτεί για φυτά σε τύρφη, με διάμετρο 12 εκατοστά ή σε κασέτες, ενώ ο όγκος των κυττάρων πρέπει να είναι 45 cm²... Για να γεμίσετε τα δοχεία, χρησιμοποιείται ένα υπόστρωμα, αποτελούμενο από ένα καλά δομημένο χώμα, το οποίο συνδυάζεται με σάπιο χούμο (1: 1). Για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε υγρασία του μείγματος εδάφους, μπορείτε να προσθέσετε λίγο υδρογέλη σε αυτό, αλλά πρέπει να λάβετε υπόψη ότι μπορεί να απορροφήσει έως και 500 όγκους νερού. Χάρη στην υδρογέλη, θα είναι απαραίτητο να ποτίζουμε τα φυτά 3-5 φορές λιγότερο συχνά, το γεγονός είναι ότι οι κρύσταλλοι που έχουν απορροφήσει το υγρό απελευθερώνουν νερό σταδιακά, ενώ το δίνουν στο υπόστρωμα. Η σπορά των σπόρων πραγματοποιείται τις πρώτες μέρες του Μαΐου, αλλά χρειάζονται υποχρεωτική προετοιμασία πριν από τη σπορά.Για να γίνει αυτό, πρέπει να τοποθετηθούν σε βρεγμένο διηθητικό χαρτί ή πανί για 5-7 ημέρες και να αφεθούν σε θερμοκρασία δωματίου για βλάστηση. Σε κάθε κελί είναι απαραίτητο να σπείρετε μερικούς κόκκους, και σε ένα δοχείο - 3 ή 4 κομμάτια. Φυτεύονται σε ένα υπόστρωμα σε βάθος 30-40 mm, στη συνέχεια οι καλλιέργειες ποτίζονται με ένα χλιαρό διάλυμα Fundazol (4 γραμμάρια για 1 κουβά νερό), μετά το οποίο τοποθετούνται σε ένα καλά φωτισμένο περβάζι παραθύρου νοτιοανατολικού ή ανατολικού προσανατολισμού.

Καλλιέργεια δενδρυλλίων καλαμποκιού

Τα σπορόφυτα είναι εξαιρετικά αργή ανάπτυξη. Ταυτόχρονα, οι ειδικοί συμβουλεύουν, αμέσως μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, να τα φωτίζουν επιπρόσθετα με λαμπτήρα φθορισμού ή φυτοσάμπα. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, τα φυτά θα χρειαστούν 1-2 σίτιση, για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Terraflex, Kemiru-Hydra, Polyfid ή Master. Αφού σχηματιστούν φυτά 3 ή 4 φύλλων στα φυτά, τα φυτά πρέπει να αραιωθούν, γι 'αυτό, μερικά από τα ισχυρότερα δενδρύλλια αφήνονται σε κάθε γλάστρα και ένα στα κελιά, ενώ όλα τα πλεονάζοντα φυτά θα πρέπει να κόβονται με αιχμηρό ψαλίδι ακριβώς πάνω από την επιφάνεια του υποστρώματος. Αφού σχηματίσουν 4 ή 5 φύλλα, αρχίζουν να μεγαλώνουν γρηγορότερα. Όταν μένουν περίπου 7 ημέρες πριν από τη μεταφύτευση των φυτών σε ανοιχτό έδαφος, αρχίζουν να τα σκληραίνουν. Για να γίνει αυτό, οι θάμνοι μεταφέρονται στον καθαρό αέρα κάθε μέρα και πρέπει να επιλέξετε ένα σκιερό μέρος. Η αύξηση της διάρκειας αυτών των διαδικασιών θα πρέπει να είναι σταδιακή, ενώ σε μια εβδομάδα θα πρέπει να είναι ήδη έξω όλο το εικοσιτετράωρο.

Συλλογή

Η συλλογή δενδρυλλίων καλαμποκιού δεν πραγματοποιείται, καθώς τα φυτά αντιδρούν εξαιρετικά αρνητικά σε αυτήν τη διαδικασία.

Φύτευση καλαμποκιού σε εξωτερικούς χώρους

Τι ώρα να φυτέψετε

Η μεταμόσχευση δενδρυλλίων καλαμποκιού πραγματοποιείται το πρώτο εξάμηνο του Ιουνίου, ενώ η απειλή επιστροφής των παγετών πρέπει να μείνει πίσω. Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι εάν η θερμοκρασία του αέρα πέσει στους 3 βαθμούς, αυτό θα επιβραδύνει την ανάπτυξη των δενδρυλλίων ή μπορεί να σταματήσει εντελώς. Εάν είναι ακόμα πιο κρύο έξω, τότε αυτό θα προκαλέσει το θάνατο των δενδρυλλίων. Ένα τέτοιο φυτό διακρίνεται από τη θερμοφιλικότητά του, από την άποψη αυτή, για την καλλιέργειά του, θα πρέπει να επιλέξετε μια καλά φωτισμένη περιοχή που έχει αξιόπιστη προστασία από ριπές ανέμου.

Κατάλληλο χώμα

Το καλύτερο από όλα, μια τέτοια κουλτούρα αναπτύσσεται σε ένα χαλαρό, θρεπτικό, διαπερατό από αέρα και υγρασία chernozem, ενώ οι καλύτεροι προκάτοχοί του είναι: πατάτες, κολοκυθάκια, αγγούρια, λάχανο, τεύτλα, ντομάτες και σκουός. Η προετοιμασία του χώρου πρέπει να γίνει το φθινόπωρο, για αυτό όλα τα ζιζάνια απομακρύνονται από αυτό, πραγματοποιείται βαθύς σκάψιμο, ενώ εισάγεται σάπια κοπριά στο έδαφος. Εάν το έδαφος είναι υπερβολικά βαρύ, τότε την άνοιξη πρέπει να χαλαρώσει, γι 'αυτό, προστίθενται πριονίδια ή άχυρα κομμένα σε κομμάτια, τότε η επιφάνεια πρέπει να ισοπεδωθεί.

Κανόνες προσγείωσης ανοιχτού εδάφους

Όταν προετοιμάζεται ο χώρος, πρέπει να γίνουν τρύπες φύτευσης, ενώ η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι περίπου 0,5 μ. Στη συνέχεια, τα φυτά ποτίζονται καλά και μεταφέρονται προσεκτικά στις τρύπες μαζί με ένα κομμάτι γης. Προσπαθήστε να μην προκαλέσετε ζημιά στο θρόμβο της γης κατά τη φύτευση, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει άσχημα ρίζα του θάμνου.

Πρέπει να χρησιμοποιηθεί ένα πρόγραμμα φύτευσης που θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη τις ιδιαιτερότητες της ανάπτυξης του καλαμποκιού. Η απόσταση των σειρών πρέπει να είναι 150 cm, ενώ οι καλλιέργειες πεπονιού μπορούν να φυτευτούν αργότερα. Για να βελτιωθεί η φωτοσύνθεση, οι θάμνοι σε παρακείμενες σειρές πρέπει να φυτευτούν σε μοτίβο σκακιέρας. Επιπλέον, αυτό το σχέδιο φύτευσης είναι πολύ βολικό για τη χρήση στάγδην άρδευσης.

Τι να καλλιεργήσετε μετά το καλαμπόκι;

Εάν κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου πραγματοποιήθηκε όλη η απαραίτητη λίπανση αυτής της καλλιέργειας, τότε αυτός ο χώρος είναι ιδανικός για την καλλιέργεια άνηθου, κολοκυθιών, βασιλικού, φασκόμηλου ή τεύτλων.

Φροντίδα καλαμποκιού

Οι άπειροι κηπουροί πιστεύουν ότι το καλαμπόκι δεν χρειάζεται να το φροντίσει και ως εκ τούτου το ποτίζει μόνο και περιστασιακά αφαιρεί τα ζιζάνια από την περιοχή. Αλλά εάν το φροντίζουν εσφαλμένα, τότε αυτό μπορεί να προκαλέσει κακή συγκομιδή, καθώς και εξάντληση του εδάφους στην περιοχή. Τα φυτά που φυτεύονται πρέπει να φροντίζονται καλά μέχρι να γίνουν πιο δυνατά, χρειάζονται συστηματικό βοτάνισμα και πότισμα. Και επίσης πρέπει να ξεφλουδίζει χωρίς αποτυχία, σε αυτήν την περίπτωση, οι θάμνοι θα αναπτύξουν ισχυρές τυχαίες ρίζες στο κάτω μέρος του στελέχους, χάρη στο οποίο θα γίνουν πιο σταθερές, και η ανάπτυξη και η ανάπτυξή τους θα βελτιωθεί επίσης. Επιπλέον, η επιφάνεια του εδάφους στους διαδρόμους κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου πρέπει να χαλαρώσει αρκετές φορές, ενώ το καλαμπόκι πρέπει να τρέφεται έγκαιρα, και επίσης να παρέχει προστασία από επιβλαβή έντομα και ασθένειες, και μια τέτοια καλλιέργεια έχει πολλά από αυτά.

Πώς να ποτίσετε

Αυτή η κουλτούρα λατρεύει την υγρασία. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, 1 θάμνος μπορεί να απορροφήσει από 2 έως 4 λίτρα νερού, αλλά ταυτόχρονα, πρέπει να αποφευχθεί η στασιμότητα υγρού στο έδαφος, καθώς σε αυτήν την περίπτωση το ριζικό σύστημα δεν θα έχει αρκετό αέρα, κάτι που θα οδηγήσει στο θάνατό του, η ανάπτυξη του θάμνου θα σταματήσει και το φύλλωμά του θα εμφανιστεί μια μωβ απόχρωση. Σε αυτήν την περίπτωση, η συγκομιδή θα είναι σε κίνδυνο. Η βέλτιστη υγρασία του εδάφους, η οποία συνιστάται να διατηρείται συνεχώς, είναι από 70 έως 80 τοις εκατό, πράγμα που σημαίνει ότι όταν ποτίζετε 1 θάμνο είναι απαραίτητο να ξοδεύετε από 1 έως 2 λίτρα υγρού. Εάν δεν είναι δυνατό να ποτίζετε το καλαμπόκι συστηματικά, τότε οι ειδικοί συμβουλεύουν τη συχνή χαλάρωση της επιφάνειας του εδάφους κοντά στους θάμνους, στην περίπτωση αυτή το νερό θα παραμείνει στο έδαφος για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί κηπουροί αποκαλούν χαλαρή "ξηρή άρδευση" Όταν τα φυτά μεταμοσχεύονται στο κρεβάτι του κήπου, θα πρέπει να ποτίζονται με φειδώ. Ωστόσο, όταν σχηματίζονται 7 πλάκες φύλλων στα φυτά, θα απαιτείται σταδιακή αύξηση της αφθονίας και της συχνότητας του ποτίσματος, θα πρέπει να σταματήσετε όταν ξεκινά η περίοδος μαζικής ανάπτυξης των πανικών. Αφού αρχίσει το σκοτάδι των νημάτων στους σπάδικες, θα είναι απαραίτητο να μειωθεί το πότισμα σε μέτρηση, και αυτό γίνεται επίσης σταδιακά. Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν τη χρήση ενός συστήματος άρδευσης στάγδην για τη διατήρηση της βέλτιστης υγρασίας του εδάφους σε ένα κρεβάτι καλαμποκιού, στην περίπτωση αυτή, το υγρό, καθώς και εκείνα τα θρεπτικά συστατικά που διαλύονται σε αυτό, θα πάνε απευθείας στο ριζικό σύστημα των θάμνων. Χάρη σε αυτό, μπορείτε να εξοικονομήσετε όχι μόνο νερό και λιπάσματα, αλλά και χρόνο και ενέργεια.

Λίπασμα

Κατά την προετοιμασία ενός τόπου για φύτευση στο έδαφος, συνιστάται η εφαρμογή όλων των απαραίτητων ορυκτών λιπασμάτων, καθώς και της οργανικής ύλης. Αλλά ακόμα κι αν το κάνετε αυτό, οι θάμνοι θα πρέπει να γονιμοποιηθούν καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι σε αυτό το φυτό παρατηρείται αύξηση της πράσινης μάζας καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ως προς αυτό, είναι απαραίτητο να το ταΐζουμε από την άνοιξη έως την πολύ φθινοπωρινή περίοδο. Επιπλέον, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι το καλαμπόκι χρειάζεται ορισμένα θρεπτικά συστατικά κατά τη διάρκεια κάθε περιόδου ανάπτυξης. Εάν, κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του χώρου, όλες οι ουσίες που θα χρειαστεί το φυτό κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου προστίθενται στο έδαφος, τότε λόγω του υπερβολικού αριθμού τους, οι θάμνοι μπορεί να επηρεαστούν πολύ.

Η γονιμοποίηση αζώτου πραγματοποιείται έως ότου ωριμάσουν οι σπόροι. Ωστόσο, οι περισσότεροι από όλους τους θάμνους χρειάζονται αυτό το στοιχείο από τη στιγμή της φύτευσης σε ανοιχτό έδαφος έως το σχηματισμό ταξιανθιών. Από την αρχή έως τα μέσα της καλλιεργητικής περιόδου, το φυτό απορροφά ενεργά το κάλιο από το έδαφος, ενώ στο δεύτερο μισό των θάμνων αυτό το στοιχείο επιστρέφει στο έδαφος.Μια τέτοια κουλτούρα χρειάζεται μια μικρή ποσότητα φωσφόρου, αλλά καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Ο φωσφόρος αρχίζει να εισάγεται στο έδαφος ήδη στο στάδιο της προετοιμασίας του χώρου, ενώ μετά την ωρίμανση των κόκκων, αυτό σταματά. Εκτός από τα στοιχεία που περιγράφονται παραπάνω, αυτό το φυτό χρειάζεται επίσης ιχνοστοιχεία, συγκεκριμένα, ψευδάργυρο, μαγγάνιο και μια μικρή ποσότητα χαλκού και βορίου. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι στο όξινο έδαφος υπάρχει πολύ λίγο ασβέστιο, και στο αλκαλικό έδαφος υπάρχει έλλειψη χαλκού και βορίου. Εάν οι θάμνοι δεν έχουν ιχνοστοιχεία, τότε πρέπει να τροφοδοτούνται με θρεπτικό διάλυμα στο φύλλωμα.

Την πρώτη φορά, οι θάμνοι, κατά κανόνα, τρέφονται κατά το σχηματισμό 3-4 πλακών φύλλων και πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα περιττωμάτων πουλιών ή πολτού. Τη δεύτερη φορά τρέφονται με άλας καλίου (ανά 1 τετραγωνικό μέτρο από 15 έως 20 γραμμάρια), νιτρικό αμμώνιο (ανά 1 τετραγωνικό μέτρο από 15 έως 20 γραμμάρια) και υπερφωσφορικό (ανά 1 τετραγωνικό μέτρο από 30 έως 50 γραμμάρια). Εάν υπάρχει έλλειψη συγκεκριμένων θρεπτικών ουσιών, το φύλλωμα των θάμνων πρέπει να ψεκάζεται με διάλυμα. Εάν υπάρχει καθυστέρηση στη γονιμοποίηση, αυτό σημαίνει ότι το καλαμπόκι χρειάζεται βόριο και εάν σχηματιστούν λευκές ρίγες στην επιφάνεια των φύλλων του φύλλου, τότε αυτό υποδηλώνει έλλειψη ψευδαργύρου.

Ασθένειες και παράσιτα του καλαμποκιού

Ασθένειες του καλαμποκιού με φωτογραφίες και ονόματα

Το καλαμπόκι επηρεάζεται από έναν πολύ μεγάλο αριθμό ασθενειών και διάφορα επιβλαβή έντομα μπορούν επίσης να εγκατασταθούν σε αυτό. Τις περισσότερες φορές, ένα τέτοιο φυτό επηρεάζεται από το φουσάριο στους σπάδικες και τους βλαστούς, την ελμινθοσπορίωση, τη σήψη των στελεχών και της πίστας, την κόκκινη σήψη στους σπάδικες, τη σκουριά, τη σκονισμένη και την κυψέλη.

Fusarium στο σπάδικα

Στη γεωργία, το fusarium on cob είναι πολύ συνηθισμένο και εάν είναι υγρό ή βροχερό για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να εμφανιστεί επιδημία αυτής της ασθένειας. Τα πρώτα συμπτώματα μιας τέτοιας ασθένειας μπορούν να εντοπιστούν μόνο στο στάδιο της γαλακτώδους ωρίμανσης των αυτιών, μια άνθιση ανοιχτό ροζ χρώματος σχηματίζεται στην επιφάνειά τους, οι κόκκοι που επηρεάζονται πολύ έντονα γίνονται σκοτεινοί, η λάμψη τους εξαφανίζεται, γίνονται χαλαρά και συμβαίνει η καταστροφή τους. Αυτοί οι κόκκοι που δεν έχουν προσβληθεί από την ασθένεια μπορούν ακόμη να μολυνθούν, επομένως είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να χρησιμοποιούνται ως υλικό σποράς. Για προφύλαξη, το υλικό των σπόρων πρέπει να τουρσί πριν από τη σπορά.

Σπορόφυτο Fusarium

Επίσης, το καλαμπόκι επηρεάζεται συχνά από τα φυτά Fusarium. Μια ροζ ή λευκή άνθιση εμφανίζεται στην επιφάνεια των ασθενών σπόρων, και εάν τα φυτά εμφανίζονται από αυτά, γίνονται καφέ και πεθαίνουν. Ωστόσο, ορισμένα φυτά ενδέχεται να μην πεθάνουν, σε αυτήν την περίπτωση θα υστερούν στην ανάπτυξη και ανάπτυξη από υγιή δείγματα, το ριζικό τους σύστημα θα εξασθενίσει, το στέλεχος είναι πολύ εύθραυστο και τα φύλλα των φύλλων θα στεγνώσουν. Εάν ένας τέτοιος θάμνος δεν πεθάνει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάπτυξης, τότε δεν θα αποφέρει συγκομιδή. Μια τέτοια ασθένεια δεν μπορεί να αντιμετωπιστεί, επομένως είναι τόσο σημαντικό να μην παραμεληθούν τα προληπτικά μέτρα: πριν από τη σπορά, ο σπόρος αντιμετωπίζεται με διάλυμα μυκητοκτόνου παράγοντα, ενώ η ίδια η σπορά πρέπει να πραγματοποιείται εγκαίρως αφού το έδαφος ζεσταθεί καλά.

Helminthosporiosis

Τα αυτιά και το φύλλωμα μπορεί να επηρεαστούν από την ελμινθοσπορία, ως αποτέλεσμα της οποίας εμφανίζονται στίγματα σε σχήμα ατράκτου γκρι ή καφέ στην επιφάνειά τους, ενώ έχουν σκοτεινό περίγραμμα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μια άνθιση με αιθάλη σχηματίζεται στη μέση αυτών των σημείων. Οι κηλίδες, αυξανόμενες σε μέγεθος, συγχωνεύονται σταδιακά μεταξύ τους, σχηματίζοντας μια άμορφη εστίαση, με αποτέλεσμα το φύλλωμα να πεθαίνει και μια γκρίζα άνθιση εμφανίζεται στην επιφάνεια των ασθενών αυτιών, οι κόκκοι γίνονται ζαρωμένοι, ένα σκοτεινό μυκήλιο εμφανίζεται στην επιφάνειά τους και αρχίζουν να σαπίζουν. Οι αιτιολογικοί παράγοντες της νόσου είναι σε θέση να παραμείνουν στα φυτικά συντρίμμια των προσβεβλημένων θάμνων για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς και στους κόκκους.Προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση μιας τέτοιας ασθένειας, είναι επίσης απαραίτητο να τηρηθούν ορισμένα προληπτικά μέτρα: να θυμάστε για τους κανόνες της αμειψισποράς, το έδαφος και οι σπόροι πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με ένα διάλυμα μυκητοκτόνου παρασκευάσματος πριν από τη σπορά, χρησιμοποιήστε υβρίδια ανθεκτικά σε αυτήν την ασθένεια για ανάπτυξη, όταν συγκομίζεται η συγκομιδή, ο χώρος πρέπει να καθαριστεί από υπολείμματα φυτών και ζιζάνια.

Μίσχος σήψη

Η σήψη των μίσχων είναι ευρέως διαδεδομένη σε περιοχές όπου υπάρχει συχνή παρατεταμένη βροχόπτωση, ενώ σε ξηρότερα κλίματα είναι εξαιρετικά σπάνια. Όταν η ασθένεια αρχίζει να αναπτύσσεται, κηλίδες σκούρου χρώματος εμφανίζονται στα εσωτερικά ή στο κάτω μέρος του στελέχους. Με την πάροδο του χρόνου, το στέλεχος γίνεται μαλακό, εμφανίζεται σήψη πάνω του, και στο τέλος πεθαίνει, ενώ ο πυρήνας του γίνεται ροζ και σχηματίζεται μεγάλος αριθμός μικρών περιθηκών στην επιφάνεια των ασθενών ιστών, οι οποίοι φτάνουν σε διάμετρο όχι περισσότερο από 1 mm. Για να αποφευχθεί η ήττα του καλαμποκιού από αυτήν την ασθένεια, είναι απαραίτητο να τηρούνται όλα τα ίδια προληπτικά μέτρα, τα οποία συζητήθηκαν λεπτομερέστερα παραπάνω.

Σκουριά καλαμποκιού

Ο αιτιολογικός παράγοντας της σκουριάς του καλαμποκιού είναι πιο ενεργός το δεύτερο μισό της θερινής περιόδου, ενώ συνεχίζει να επιτίθεται ενεργά στο καλαμπόκι μέχρι το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου. Στους προσβεβλημένους θάμνους, κιτρινωπά στίγματα σχηματίζονται στη ραφή της επιφάνειας των φύλλων, με την πάροδο του χρόνου γίνονται σκοτεινότερα, μετά από την οποία εμφανίζονται φλύκταινες στην επιφάνειά τους, μέσα στα οποία ωριμάζουν σπόρια περίπου 1 mm. Κάτω από τις φλύκταινες, ο ιστός της πλάκας φύλλων στεγνώνει σταδιακά και σπάει, ενώ τα σπόρια πετούν σε διαφορετικές κατευθύνσεις και μολύνουν άλλα μέρη του θάμνου, καθώς και νέα φυτά. Κατά την καταπολέμηση μιας τέτοιας ασθένειας, θα είναι αποτελεσματικά μόνο τα προληπτικά μέτρα, καθώς και η προ σπορά της επεξεργασίας σπόρων με διάλυμα μυκητοκτόνου παρασκευάσματος.

Σκονισμένο μουτζούρα

Μια μολυσματική ασθένεια, όπως το κεφάλι, προσβάλλει όλες τις καλλιέργειες και είναι ιδιαίτερα συχνή στις νότιες περιοχές. Τα αυτιά και οι ταξιανθίες του καλαμποκιού επηρεάζονται από αυτήν την ασθένεια. Είναι ενδιαφέρον ότι ο αιτιολογικός παράγοντας αυτής της ασθένειας μπορεί να συσσωρευτεί στο έδαφος για πολλά χρόνια, ενώ δεν εκδηλώνεται με κανέναν τρόπο, ωστόσο, μετά την εμφάνιση ευνοϊκών συνθηκών, γίνεται η αιτία μιας επιδημίας που μπορεί να καταστρέψει έως και το 40% ολόκληρης της καλλιέργειας καλαμποκιού. Οι προσβεβλημένες ταξιανθίες μετατρέπονται σε μια άμορφη χαλαρή μάζα και τα αυτιά γίνονται ένα σκοτεινό κομμάτι. Σε έναν θάμνο που έχει προσβληθεί σε πρώιμο στάδιο ανάπτυξης, υπάρχει καθυστέρηση στην ανάπτυξη, θάμνος πάρα πολύ και διαφέρει σημαντικά από υγιή δείγματα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η πορεία της νόσου δεν είναι τόσο έντονη, αλλά εξακολουθεί να έχει αρνητική επίδραση στην ανάπτυξη και την ανάπτυξη του θάμνου. Προκειμένου να αποφευχθεί να επηρεαστεί από μια τέτοια ασθένεια, συνιστάται στην καλλιέργεια να επιλέγουν εκείνα τα υβρίδια που είναι ανθεκτικά στο νέφος και είναι επίσης απαραίτητο να τηρούνται οι κανόνες της εναλλαγής καλλιεργειών, στην περίπτωση αυτή, δεν θα υπάρχει συσσώρευση παθογόνων μικροοργανισμών στο έδαφος.

Φούσκα

Ο αιτιολογικός παράγοντας της φυσαλίδας είναι ένας βασικός μύκητας. Στο προσβεβλημένο φυτό, ένας μεγάλος αριθμός φυσαλιδωδών σχηματισμών εμφανίζεται στο φύλλωμα και τα αυτιά. Μπορούν επίσης να επηρεαστούν οι φλέβες, με αποτέλεσμα τραχιά διόγκωση που έχουν σχήμα σακούλας στα λουλούδια. Ωστόσο, οι μεγαλύτερες μπάλες σχηματίζονται τόσο στους σπάδικες όσο και στους βλαστούς. Κατά τη συγκομιδή, μεγάλες κηλίδες καταρρέουν και, πέφτουν στο έδαφος, χειμώνα εκεί, και την άνοιξη μολύνουν ξανά το καλαμπόκι. Η ασθένεια αναπτύσσεται πιο ενεργά κατά τη διάρκεια περιόδων ξηρασίας, καθώς και εάν οι φυτεύσεις είναι πολύ πυκνές. Κατά τη διάρκεια μιας μαζικής επιδημίας, λόγω αυτής της ασθένειας, έως το ήμισυ ολόκληρης της καλλιέργειας μπορεί να πεθάνει.Προκειμένου να αποφευχθούν οι βλάβες από το νέφος, τα υβρίδια που είναι ανθεκτικά σε αυτήν την ασθένεια θα πρέπει να επιλέγονται για καλλιέργεια και συνιστάται επίσης να χρησιμοποιηθεί ένα σχέδιο που αναπτύχθηκε από ειδικούς για τη φύτευση μιας τέτοιας καλλιέργειας. Πριν προχωρήσετε στη φύτευση, ο σπόρος πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με διάλυμα μυκητοκτόνου παρασκευάσματος, και ακόμη και μετά τη συγκομιδή, η περιοχή πρέπει να απαλλαγεί από ζιζάνια και υπολείμματα φυτών.

Πιθανή σήψη της ρίζας

Τις περισσότερες φορές, η σήψη της ρίζας pitya επηρεάζει εκείνους τους θάμνους που αναπτύσσονται σε βαρύ έδαφος και με πολύ υψηλή υγρασία. Ο αιτιολογικός παράγοντας αυτής της ασθένειας επηρεάζει τους θάμνους κατά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, ενώ το ριζικό τους σύστημα υποφέρει πρώτα απ 'όλα, έτσι σχηματίζονται συσπάσεις στις ρίζες, ενώ οι ρίζες δεν σχηματίζονται καθόλου. Ως αποτέλεσμα, οι ρίζες σαπίζουν και στεγνώνουν, ξεκινώντας από τις άκρες, με την πάροδο του χρόνου ολόκληρος ο θάμνος πεθαίνει. Με την πορεία της νόσου σε ήπια μορφή, το χρώμα των φύλλων των φύλλων αλλάζει, ενώ η ανάπτυξη του φυτού επιβραδύνεται. Για τη θεραπεία του άρρωστου καλαμποκιού, αντιμετωπίζεται με φωσφονικά ή μυκητοκτόνα, αυτά τα κεφάλαια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για προληπτικούς σκοπούς.

Κόκκινο σάπιο στο σπάδικα

Η κόκκινη σήψη των σπαδίκων είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη, καθώς βοηθά στη μείωση της απόδοσης ενός τέτοιου φυτού και είναι επίσης ικανό να μολύνει τόσο ζώα όσο και ανθρώπους, ενώ έχουν βλάβη στα νευρικά κύτταρα. Τα πρώτα συμπτώματα αυτής της ασθένειας εμφανίζονται κατά τη διάρκεια της γαλακτώδους-κηρώδους ωρίμανσης, οπότε μπορεί να βρεθεί μια κοκκινωπή-λευκή άνθιση στα άνω αυτιά, η οποία εξαπλώνεται γρήγορα, επηρεάζοντας τους σπόρους και τους μίσχους. Σε ένα άρρωστο φυτό, παρατηρείται καταστροφή των σπόρων, το περιτύλιγμα γίνεται καφέ και στη συνέχεια στεγνώνει, καλύπτοντας σφιχτά το προσβεβλημένο αυτί. Η ασθένεια εξαπλώνεται πιο ενεργά σε υγρό καιρό σε χαμηλές θερμοκρασίες κατά την ωρίμανση των σπόρων. Προκειμένου να αποφευχθεί η ζημιά στο καλαμπόκι, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τα ακόλουθα προληπτικά μέτρα: να θυμάστε τους κανόνες της αμειψισποράς. καλλιεργούν υβρίδια ανθεκτικά σε μια τέτοια ασθένεια. το υλικό σπόρου χρειάζεται υποχρεωτική προετοιμασία πριν από τη σπορά. ελέγχει την ποσότητα αζώτου που εισάγεται στο έδαφος · ο ιστότοπος απαιτεί ένα βαθύ σκάψιμο. μετά τη συγκομιδή, ο χώρος πρέπει να απαλλαγεί από ζιζάνια, καθώς και υπολείμματα φυτών. Μπορείτε να θεραπεύσετε άρρωστους θάμνους θεραπεύοντάς τους με μυκητοκτόνα.

Παράσιτα καλαμποκιού με φωτογραφίες και ονόματα

Ο μεγαλύτερος κίνδυνος για μια τέτοια καλλιέργεια αντιπροσωπεύεται από wireworms, false wireworms, scoops, λιβάδια και σκώρους καλαμποκιού και μύγα βρώμης.

Σκουλήκι

Οι προνύμφες των σκαθαριών με σκούρα (ψεύτικες σκώληκες) και οι προνύμφες του σκαθάρι κλικ (wireworms) αγαπούν να τρώνε καλαμπόκι, μπορούν επίσης να βλάψουν άλλες καλλιέργειες λαχανικών (πατάτες, καρότα, τεύτλα κ.λπ.). Τέτοια έντομα καταστρέφουν το υπόγειο τμήμα του φυτού. Εάν υπάρχουν 90 ή περισσότερα παράσιτα σε 1 τετραγωνικό μέτρο της περιοχής, τότε καταστρέφουν το ένα τέταρτο των φυτών, και σε ορισμένες περιπτώσεις, όλα μπορεί να πεθάνουν. Τα παράσιτα είναι πιο ενεργά κατά τη διάρκεια μεγάλων βροχοπτώσεων σε χαμηλές θερμοκρασίες ή σε αρδευόμενα χωράφια. Προκειμένου να αποφευχθεί ο πολλαπλασιασμός των παρασίτων, είναι απαραίτητο να οργώσετε την περιοχή το φθινόπωρο, να τηρήσετε τους κανόνες της αμειψισποράς, πριν από τη σπορά, να επεξεργαστείτε τον σπόρο με εντομοκτόνο διάλυμα και κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται παγίδες φερομόνης κατά επιβλαβών εντόμων.

Σέσουλες που τρώνε φύλλα

Οι σέσουλες που τρώνε φύλλα μπορούν ακόμα να βλάψουν σημαντικά το καλαμπόκι. Μπορούν να βρεθούν παντού, ενώ καταστρέφουν όλα τα εναέρια μέρη του θάμνου. Το πιο επικίνδυνο για μια τέτοια καλλιέργεια είναι βαμβάκι, χειμώνας και λιβάδια σκώροι, δεδομένου ότι μπορούν να δώσουν 2-4 γενιές κατά τη διάρκεια μιας σεζόν.Η πρώτη, καθώς και η δεύτερη γενιά, κατά κανόνα, βλάπτουν τις πλάκες των φύλλων του φυτού, ενώ η τρίτη και η τέταρτη βλάπτουν σοβαρά τα αυτιά, τραυματίζοντας σοβαρά τα αναπαραγωγικά όργανα, με αποτέλεσμα να μειωθεί σημαντικά η ποιότητα και η ποσότητα της καλλιέργειας. Κατά την καταπολέμηση των κουταλιών, καθώς και των προνυμφών τους, οι αγροτεχνικές μέθοδοι δείχνουν υψηλή αποτελεσματικότητα, για αυτό είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα ζιζάνια εγκαίρως, να τηρήσετε τους κανόνες της εναλλαγής των καλλιεργειών και μετά τη συγκομιδή, είναι απαραίτητο να οργώσετε την περιοχή. Για να απαλλαγείτε από τις προνύμφες, συνιστάται η χρήση παγίδων φερομόνης.

Σουηδική μύγα βρώμης

Ένα τέτοιο παράσιτο όπως η σουηδική μύγα βρώμης ζει σε ένα μέτρια υγρό κλίμα: στην περιοχή των αρδευόμενων χωραφιών, και ακόμη πιο κοντά στη δασική ζώνη της στέπας. Κατά τη διάρκεια μιας σεζόν, γεννιούνται 2 έως 3 γενιές, οι οποίες μπορούν να βλάψουν τον πολιτισμό με τον ίδιο τρόπο. Προκειμένου να αποφευχθεί η ήττα των θάμνων από ένα τέτοιο παράσιτο, πρέπει να τηρηθούν τα ακόλουθα προληπτικά μέτρα: το φθινόπωρο, ο τόπος σκάβεται βαθιά ή οργώνεται με την υποχρεωτική επακόλουθη συμπίεση του εδάφους, είναι απαραίτητο να σπέρνονται έγκαιρα σπόροι και φυτά και το γρασίδι ζιζανίων πρέπει επίσης να αφαιρείται συστηματικά. Όταν ένα τέτοιο παράσιτο εμφανίζεται στην περιοχή, οι θάμνοι πρέπει να ψεκάζονται με εντομοκτόνο διάλυμα.

Σκώρος λιβαδιών

Τις περισσότερες φορές, ο λιβάδι σκώρος βρίσκεται στις περιοχές της στέπας, της στέπας και της Τάιγκα. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, εμφανίζονται 4 γενιές του παρασίτου, ενώ η πρώτη, που πολλαπλασιάζει γρήγορα τις κάμπιες, μπορεί να καταστρέψει τους θάμνους. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι ο αριθμός αυτού του παρασίτου εκδηλώνεται σε κύκλους, κατά κανόνα, κάθε 10-12 χρόνια, υπάρχει μια εισβολή σκώρων και υπάρχουν τόσα πολλά από αυτά που μπορούν να εξοντώσουν το 60 έως 100 τοις εκατό ολόκληρης της καλλιέργειας. Οι κάμπιες καταστρέφουν τους βλαστούς και τις πλάκες φύλλων όχι μόνο από καλαμπόκι, αλλά και όσπρια, ηλιοτρόπια, πατάτες, κάνναβη, τεύτλα και μέρη δημητριακών. Προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση ενός τέτοιου εντόμου στον ιστότοπο, πρέπει να τηρήσουμε τους ίδιους αγροτεχνικούς κανόνες που περιγράφονται παραπάνω. Για να εξοντώσετε σκώρους και κάμπιες, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε βιολογικά προϊόντα.

Σκώρος μίσχων

Ο βλαστός σκώρος μπορεί επίσης να βλάψει το καλαμπόκι, βλάπτει επίσης τη σόγια, το σόργο, το λυκίσκο, τις πιπεριές και το κεχρί. Η ανάπτυξη ενός τέτοιου επιβλαβούς εντόμου λαμβάνει χώρα σε τρεις γενιές, ενώ στους βλαστούς και στα φύλλα των φυτών οργανώνει την ωοτοκία και ακόμη και οι πιο σοβαροί παγετοί δεν μπορούν να βλάψουν τα αυγά. Εάν υπάρχουν σκώροι στους θάμνους, τότε τα φύλλα των φύλλων αρχίζουν να κιτρινίζουν πάνω του, καθώς και οι μέσες φλέβες τους. Καθώς η ασθένεια εξελίσσεται, η φλέβα σπάει, η ίδια η πλάκα κάμπτεται και πεθαίνει. Το κατώφλι βλαβερότητας του βλαστικού σκώρου είναι 6 τεμάχια ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. Για την προστασία του καλαμποκιού από ένα τέτοιο παράσιτο, είναι επιτακτική ανάγκη να τηρήσουμε τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας αυτής της καλλιέργειας. Όταν εμφανίζεται ένα παράσιτο, οι θάμνοι επεξεργάζονται με εντομοκτόνο διάλυμα.

Καθαρισμός και αποθήκευση καλαμποκιού

Η συγκομιδή του γλυκού καλαμποκιού ξεκινά επιλεκτικά αφού τα αυτιά φτάσουν στην ωριμότητα του γάλακτος. Πώς ξέρετε ότι το αυτί μπορεί ήδη να αφαιρεθεί; Αυτό υποδεικνύεται από τα ακόλουθα σημεία:

• στέγνωμα του εξωτερικού στρώματος του περιτυλίγματος και αλλαγή του χρώματος σε ανοιχτό πράσινο.
• τα νήματα που ξεχωρίζουν από το σπάδικα έχουν γίνει καφέ και ελαφρώς στεγνά.
• Αν πατήσετε το βυθό, τότε θα εμφανιστεί λευκός χυμός.
• στο σπάδικα, οι καρυόψαδες είναι λείες, δεν έχουν βαθουλώματα ή ρυτίδες, έχουν κίτρινο χρώμα και κολλάνε πολύ σφιχτά μεταξύ τους.

Εάν η συγκομιδή συλλεχθεί αργότερα από ό, τι είναι απαραίτητο, τότε οι θρεπτικές και γευστικές ιδιότητες των υπεριωδών αυτιών θα μειωθούν σημαντικά, οι καρυόψες θα συρρικνωθούν και θα βράσουν πολύ χειρότερα. Για να προετοιμάσετε τη συγκομιδή για ωοτοκία για μακροχρόνια αποθήκευση, τα αυτιά καθαρίζονται πρώτα, μετά τα οποία στεγνώνουν και καθαρίζονται από ακαθαρσίες απορριμμάτων και κόκκων. Μόνο εντελώς ολόκληρα αυτιά είναι κατάλληλα για ξήρανση.Πρέπει να αφαιρέσετε όλο το φύλλωμα από αυτά, ενώ αφήνετε το περιτύλιγμα, αφαιρέστε το μετάξι καλαμποκιού, τα οποία είναι λεπτά νήματα που εμπλέκουν το σπάδικα. Στη συνέχεια, το φύλλωμα των προετοιμασμένων αυτιών πρέπει να πλεγθεί σε πλεξούδα, και στη συνέχεια να κρεμαστεί από την οροφή σε ένα στεγνό δωμάτιο με καλό εξαερισμό, όπου θα πρέπει να στεγνώσει εντελώς. Για να καταλάβουμε ότι το αυτί έχει στεγνώσει καλά, θα πρέπει να ανακινείται λίγο, ενώ οι καρυοψίες πρέπει να αρχίσουν να χύνονται από αυτό.

Για μακροχρόνια αποθήκευση, οι αποφλοιωμένοι πυρήνες πρέπει να τοποθετούνται σε γυάλινα ή πλαστικά βάζα και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πανί ή χαρτοκιβώτια για αυτό. Οι κόκκοι που προορίζονται για την κατασκευή ποπ κορν πρέπει να τοποθετηθούν σε πλαστική σακούλα για αποθήκευση και στη συνέχεια στον καταψύκτη, εάν είναι απαραίτητο, χύνονται παγωμένοι κόκκοι στο τηγάνι. Το καλαμπόκι γάλακτος, το οποίο στη συνέχεια πρόκειται να βράσει, αποθηκεύεται στο ράφι του ψυγείου, όπου μπορεί να διατηρήσει τις ιδιότητές του σε θερμοκρασία αέρα 0 βαθμούς για περίπου 20 ημέρες. Εάν διατηρηθεί ζεστό, τότε σε 24 ώρες το αυτί χάνει 1,5 τοις εκατό ή περισσότερο ζάχαρη (όσο πιο ζεστό, τόσο μεγαλύτερη είναι η απώλεια). Προκειμένου το γαλακτοκομικό καλαμπόκι να αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνιστάται να το καταψύξετε ή να το διατηρήσετε, διότι σε αυτήν την περίπτωση θα είναι δυνατή η διατήρηση της θρεπτικής του ποιότητας. Εάν υπάρχει πολύς ελεύθερος χώρος στον καταψύκτη, μπορείτε να παγώσετε ολόκληρα αυτιά. Για να τα προετοιμάσετε για το σελιδοδείκτη, πάρτε μερικά μεγάλα δοχεία, ενώ φρέσκο ​​βραστό νερό χύνεται σε ένα από αυτά, και κρύο νερό με κομμάτια πάγου χύνεται στο δεύτερο. Πρώτα, τα περιτυλίγματα και τα στίγματα απομακρύνονται από το καλαμπόκι, μετά το οποίο αφαιρούνται για 2 λεπτά. βυθισμένο σε φρέσκο ​​βραστό νερό, και στη συνέχεια μεταφέρεται σε πάγο και διατηρείται για την ίδια ώρα. Στη συνέχεια, οι σπάδικες απλώνονται σε ένα πανί για να στεγνώσουν, και αφού το καθένα τυλιχθεί με μεμβράνη προσκόλλησης, αφαιρούνται στον καταψύκτη. Εκεί μπορούν να αποθηκευτούν για ενάμισι περίπου χρόνο χωρίς να χάσουν την ποιότητά τους.

Τύποι και ποικιλίες καλαμποκιού με φωτογραφίες και ονόματα

Όλες οι ποικιλίες του καλλιεργημένου καλαμποκιού χωρίζονται σε 6 ομάδες: οδοντοστοιχία, κηρώδες, πυριτόλιθο, ζάχαρη, εκρηκτική και άμυλο.

Οδοντωτό καλαμπόκι (Zea mays indentata)

Στις ποικιλίες καλαμποκιού που ανήκουν σε αυτήν την ομάδα, οι καρυόψες είναι επιμήκεις και μεγάλες, εμφανίζεται μια κατάθλιψη στο άνω επίπεδο τους καθώς ωριμάζουν, λόγω του οποίου οι κόκκοι γίνονται εξωτερικά παρόμοιοι με τα δόντια. Τα φυτά σε τέτοιες ποικιλίες έχουν ισχυρά στελέχη, ενώ δεν έχουν θάμνους, και τα περισσότερα από αυτά διακρίνονται από τις υψηλές αποδόσεις, αλλά ωριμάζουν αργά. Αυτή η καλλιέργεια ζωοτροφών καλλιεργείται ευρέως στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, ενώ χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή και μεταποιείται επίσης σε αλκοόλ, αλεύρι και δημητριακά.

Άμυλο καλαμπόκι (Zea mays amylacea)

Αυτός ο τύπος καλαμποκιού είναι ένας από τους αρχαιότερους, ενώ καλλιεργείται ευρέως στην Αμερική. Μεταξύ όλων των ποικιλιών, οι περισσότερες είναι μεσαίου μεγέθους, μεσαίου μεγέθους θάμνοι, μπορεί να είναι έντονα και μεσαίου θάμνου. Η κορυφή των καρυοψών είναι κυρτή, η επιφάνειά τους είναι λεία και θαμπή και το εσωτερικό τους είναι λιπαρή και εύθρυπτη. Αυτές οι ποικιλίες χρησιμοποιούνται συνήθως για την παρασκευή αμύλου και αλκοόλ.

Flint καλαμπόκι (Zea mays indurata)

Τέτοιες ποικιλίες είναι οι πιο διαδεδομένες στον πολιτισμό. Η γυαλιστερή ομαλή καρύρωση έχει κυρτή κορυφή και το χρώμα της μπορεί να είναι κίτρινο ή λευκό. Αυτές οι ποικιλίες χρησιμοποιούνται για την κατασκευή ραβδιών καλαμποκιού και νιφάδων, καθώς και δημητριακών. Οι πιο δημοφιλείς είναι πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες με υψηλές αποδόσεις, ενώ αποκτήθηκαν με διασταύρωση καλαμποκιού και καλαμποκιού.

Καλαμπόκι (Zea mays everta)

Αυτή η ποικιλία είναι επίσης μια από τις αρχαιότερες. Οι ποικιλίες που περιλαμβάνονται σε αυτήν την ομάδα έχουν ένα χαρακτηριστικό - οι κόκκοι ξεσπούν όταν θερμαίνονται. Οι κόκκοι αυτών των ποικιλιών είναι λείοι και γυαλιστεροί, και από αυτούς παράγεται ποπ κορν.Όλες οι ποικιλίες χωρίζονται σε 2 υποομάδες, δηλαδή το μαργαριτάρι κριθάρι και το ρύζι, διαφέρουν μεταξύ τους ως προς το σχήμα και τη γεύση των πυρήνων. Οι πλούσιοι φυλλώδεις θάμνοι αναπτύσσουν μεγάλο αριθμό σχετικά μικρών αυτιών, τα οποία είναι πυκνά γεμάτα με κόκκους. Τέτοιες ποικιλίες καλλιεργούνται σε όλες σχεδόν τις χώρες.

Waxy αραβόσιτος (Zea mays ceratina)

Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει τροποποιημένες αμερικανικές ποικιλίες. Η ματ και ομαλή καρύση στο εξωτερικό καλύπτεται με ένα στρώμα παρόμοιο με το σκληρό κερί. Το εσωτερικό μέρος των καρυοψιών έχει μια μεταλλική και κολλώδη δομή. Οι πιο ευρέως καλλιεργημένες ποικιλίες αυτής της ομάδας, εκ των οποίων υπάρχουν σχετικά λίγες, καλλιεργούνται στην Κίνα.

Καλαμπόκι ζάχαρης (Zea mays saccharata)

Στη γεωργία, όπως και στην ερασιτεχνική καλλιέργεια λαχανικών, οι ποικιλίες αυτής της ομάδας είναι οι πιο δημοφιλείς. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτών των ποικιλιών είναι ότι μια μεγάλη ποσότητα υδατοδιαλυτών σακχάρων συσσωρεύεται σε ωρίμανση των καρυών με μικρή περιεκτικότητα σε άμυλο. Αυτές οι ποικιλίες χρησιμοποιούνται για κονσερβοποίηση. Οι θάμνοι αυτής της ποικιλίας είναι σχετικά χαμηλοί και θαμνώδεις, με πολλά αυτιά να αναπτύσσονται πάνω τους. Το χρώμα των καρυωδών μπορεί να είναι διαφορετικό και εξαρτάται από την ποικιλία. Ανάμεσά τους υπάρχει κόκκινο, χρυσό και μαύρο καλαμπόκι. Υπάρχει επίσης ένα μη δημοφιλές υβρίδιο που δεν έχει υψηλή αξία - μύτη καλαμπόκι ή αιχμηρό καλαμπόκι. Υπάρχει επίσης ο αραβόσιτος της Karagua, ο οποίος καλλιεργείται στη Βόρεια Αμερική και χρησιμοποιείται για την παραγωγή ενσίρωσης.

Παρακάτω θα περιγραφούν με περισσότερες λεπτομέρειες τα υβρίδια και οι ποικιλίες που είναι οι καλύτερες:

1. Γκουρμέ 121... Αυτή η ποικιλία διακρίνεται από την υψηλή παραγωγικότητα και την αντοχή σε ασθένειες, η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι από 70 έως 75 ημέρες. Το ύψος του φυτού είναι περίπου 150 εκατοστά, κυλινδρικά αυτιά μεγαλώνουν πάνω του, το μήκος του οποίου είναι περίπου 20 εκ. Οι επιμήκεις και φαρδιοί πυρήνες είναι πολύ ζουμεροί και γλυκοί. Αυτό το καλαμπόκι χρησιμοποιείται για κατάψυξη, καθώς και για βρασμό.
2. Ντομπρίνια... Το ύψος ενός τέτοιου υβριδίου πρόωρης ωρίμανσης με μεγάλα αυτιά είναι περίπου 1,7 μέτρα, οι καρυόψες του είναι πολύ γλυκές. Κάθε έδαφος είναι ιδανικό για καλλιέργεια τέτοιου καλαμποκιού και είναι επίσης ανθεκτικό σε μωσαϊκό και σκουριά.
3. Πρωτοπόρος... Αυτό το υβρίδιο είναι ένα από τα καλύτερα, που σχετίζεται με πυριτικό καλαμπόκι. Χαρακτηρίζεται από την αντοχή του στον παγετό και την πολύ υψηλή απόδοση, η οποία παρατηρείται σε όλες τις καιρικές συνθήκες. Αλλά δεν είναι πολύ δημοφιλές στους κηπουρούς, καθώς οι καρυάποδες δεν είναι πολύ νόστιμες και δεν είναι πολύ γλυκές. Τέτοιο καλαμπόκι τροφοδοτείται σε ζώα και χρησιμοποιείται επίσης για μεταποίηση.
4. Πνεύμα... Αυτό το υβρίδιο είναι ανθεκτικό σε επιβλαβή έντομα και ασθένειες, καθώς και στην απόδοση. Ένα τέτοιο φυτό ανέχεται τέλεια χημικές επεξεργασίες. Οι κόκκοι έχουν γλυκιά γεύση.
5. Syngenta... Αυτό το αυστριακό υβρίδιο διακρίνεται από την απόδοσή του και αναπτύσσεται επίσης καλά σε συνθήκες μεσαίου γεωγραφικού πλάτους. Οι καρυόψες σε σχήμα δοντιού περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Ένα τέτοιο φυτό χρησιμοποιείται για ζωοτροφές και παράγονται επίσης δημητριακά.
6. Πρώιμος χρυσός 401... Αυτή η ποικιλία έχει μια μέση περίοδο ωρίμανσης των μικρότερων θάμνων. Νόστιμοι πυρήνες αναπτύσσονται στους σπάδικες μήκους περίπου 19 εκατοστών. Αυτό το καλαμπόκι χρησιμοποιείται για την κατασκευή κουτιών.
7. Oerlikon. Αυτή η ποικιλία ανήκει στην ομάδα ποπ κορν. Υπό την επήρεια υψηλών θερμοκρασιών, οι καρυόψες μεγαλώνουν πολύ, το αποτέλεσμα είναι ένα μεγάλο ελαστικό ποπ κορν, που χαρακτηρίζεται από υψηλή γεύση. Οι καρυόψες περιέχουν πολλή ζάχαρη, η οποία την καθιστά διαφορετική από άλλες εκρηκτικές ποικιλίες.

Ιδιότητες καλαμποκιού: οφέλη και βλάβες

Χρήσιμες ιδιότητες του καλαμποκιού

Για πολύ καιρό, οι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το καλαμπόκι έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Εκτός από το άμυλο, περιέχει φωσφόρο, νικέλιο, κάλιο, χαλκό και μαγνήσιο, βιταμίνες D, C, K, PP και την ομάδα Β.Και στο μετάξι καλαμποκιού υπάρχει λιπαρό έλαιο, αιθέριο έλαιο, σαπωνίνες, κόμμεα και πικρές γλυκοζίτες, στεροειδή στιγμαστερόλη και σιτοστερόλη. Η σύνθεση των πλακών φύλλων περιλαμβάνει εστέρες φαινολ καρβοξυλικών οξέων (για παράδειγμα, καφεϊκός και φουρουλικός), κουερκιτίνη, φλαβονοειδή, ρουτίνη και μερικούς γλυκοζίτες.

Οι ειδικοί είναι πεπεισμένοι ότι εάν οι κόκκοι καλαμποκιού συμπεριλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή, θα βελτιώσει τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα και θα μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου και διαβήτη. Οι διατροφολόγοι είναι πεπεισμένοι ότι το καλαμπόκι είναι χρήσιμο για άτομα ηλικίας κάθε μέρα, καθώς βοηθά στη διατήρηση και τη βελτίωση της όρασης, επειδή τα καροτενοειδή αποτελούν μέρος των κίτρινων καρυοψιών. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο τρυφερούς κόκκους γάλακτος στα τρόφιμα και το υπερβολικό καλαμπόκι απορροφάται λιγότερο από το σώμα.

Εάν τρώτε 1 μεγάλη κουταλιά αραβοσιτέλαιο το πρωί και το βράδυ με τα γεύματα, θα είναι μια εξαιρετική πρόληψη ημικρανιών, άσθματος και δερματικών παθήσεων και βοηθά επίσης στην αύξηση της συστολής των τοιχωμάτων της χοληδόχου κύστης και στην αύξηση του τόνου. Αυτό το λάδι αποτιμάται για το γεγονός ότι περιέχει ακόρεστα λιπαρά οξέα (λινολενικό, λινελαϊκό, αραχιδονικό), συμμετέχουν στις μεταβολικές διεργασίες και στη ρύθμιση του μεταβολισμού της χοληστερόλης. Εάν τα άτομα με στεφανιαία σκλήρυνση χρησιμοποιούν τακτικά αυτό το λάδι, θα μειώσει σημαντικά την τάση σχηματισμού θρόμβων. Το λάδι περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιολογικά ενεργών φωσφατιδίων, τα οποία έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία των εγκεφαλικών ιστών που ρυθμίζουν την ποσότητα της χοληστερόλης στο σώμα και βοηθούν επίσης στη συσσώρευση πρωτεΐνης σε αυτό. Εάν υπάρχουν πολύ λίγα φωσφατίδια στο σώμα, αυτό οδηγεί σε αυξημένη συσσώρευση λιπών, καθώς και στην απόθεση χοληστερόλης στους ιστούς. Αυτό το λάδι χρησιμοποιείται επίσης στη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης, καθώς και για την πρόληψή του.

Αντενδείξεις

Το γενετικώς τροποποιημένο καλαμπόκι, το οποίο είναι ανθεκτικό σε επιβλαβή έντομα, έχει γύρη που περιέχει επικίνδυνες τοξικές ουσίες που μπορούν να σκοτώσουν οποιοδήποτε έντομο. Από αυτήν την άποψη, δεν συνιστάται να τρώτε τέτοια υφάσματα έως ότου οι ειδικοί καταλάβουν εάν ενέχουν κίνδυνο για τον άνθρωπο. Πρέπει να θυμόμαστε ότι εάν υπάρχουν τέτοιες «μεταλλαγμένες τροφές», τότε ο κίνδυνος παχυσαρκίας, αλλεργιών και ακόμη και άλλων συνεπειών μεταβολικών διαταραχών θα αυξηθεί.

Δεδομένου ότι το καλαμπόκι προάγει το φούσκωμα του εντέρου, αξίζει να αποφύγετε να το φάτε σε περίπτωση επιδείνωσης του γαστρικού έλκους και του έλκους του δωδεκαδακτύλου. Δεν συνιστάται να συμπεριλάβετε ένα τέτοιο φυτό στη διατροφή σας με αυξημένη πήξη του αίματος και θρομβοφλεβίτιδα, ακόμη και με χαμηλό σωματικό βάρος, καθώς το καλαμπόκι μειώνει την όρεξη. Το αραβοσιτέλαιο δεν πρέπει να καταναλώνεται από παχύσαρκα άτομα και ακόμη και αν υπάρχει ατομική δυσανεξία στο προϊόν.

Πρόβατο Ηλιοτρόπιο