Το βότανο nigella (Nigella), που ονομάζεται επίσης nigella, σχετίζεται άμεσα με την οικογένεια νεραγκουλών. Αυτό το γένος ενώνει περισσότερα από 20 είδη διαφόρων φυτών. Σε φυσικές συνθήκες, βρίσκονται στη Δυτική Ασία, τη Δυτική Ευρώπη και τη Βόρεια Αφρική. Το λατινικό όνομα προέρχεται από τη λέξη "niger", η οποία μεταφράζεται ως "μαύρο". Και το φυτό πήρε αυτό το όνομα λόγω του γεγονότος ότι οι σπόροι του είναι βαμμένοι σε μαύρο άνθρακα. Αρχικά, η Nigella κατέληξε στον Βόρειο Καύκασο και στην Τουρκία, και από εκεί βρέθηκε στην Ινδία και από εκεί στις ευρωπαϊκές χώρες. Στην Αγγλία, αυτό το φυτό ονομάζεται ευλογημένοι σπόροι, μαύρο κύμινο, μοσχοκάρυδο, kalindzhi, άνθινο μάραθο, μαύρο σουσάμι και ιταλικό κόλιανδρο, αλλά η Nigella δεν έχει καμία σχέση με κανένα από τα αναφερόμενα φυτά.
Περιεχόμενο
Χαρακτηριστικά του nigella
Το Nigella είναι ένα ετήσιο βότανο με διακλαδισμένους βλαστούς και φτάνει σε ύψος 0,3-0,6 μ. Εναλλακτικές δαντελωτές πλάκες φύλλων μπορούν να τεμαχίζονται με το δάχτυλο ή με κοψίματα. Τα πάνω φύλλα υψώνονται πάνω από το φυτό, μοιάζουν με ένα ανοιχτό πέπλο. Η διάμετρος των μονών αμφιφυλόφιλων λουλουδιών είναι περίπου 4 εκατοστά, έχουν 5 σέπαλα που μοιάζουν με πέταλα. Το χρώμα των λουλουδιών μπορεί να είναι λευκό, μπλε ή κίτρινο. Εάν τα λουλούδια είναι διπλά, τότε τα σέπαλά τους τοποθετούνται σε 2, 3 ή 4 σειρές. Τα πέταλα λουλουδιών μετατρέπονται σε νέκταρ. Ο καρπός είναι ένα φουσκωμένο ή πεπλατυσμένο κουτί, το οποίο αποτελείται από 5 φυλλάδια. Μέσα στα φρούτα υπάρχουν ωοειδείς ματ μαύροι σπόροι.
Η Nigella θεωρείται βασικό στοιχείο του σχεδιασμού τοπίου. Τέτοια φυτά φυτεύονται κατά μήκος πεζοδρομίων και φρακτών, χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση πετρωμάτων, παρτέρια και αλπικών διαφανειών και το nigella χρησιμοποιείται επίσης ως στοιχείο λουλουδιών.
Καλλιέργεια νιγέλας από σπόρο
Σπορά
Αυτό το φυτό μπορεί να αναπαραχθεί μόνο με σπόρους. Συνιστάται να τα σπέρνετε σε ανοιχτό έδαφος τον Μάιο ή πριν από το χειμώνα, ενώ τα βάλετε στο έδαφος κατά 20 mm. Τα δενδρύλλια που εμφανίζονται είναι αρκετά ανθεκτικά στο κρύο, αλλά ακόμα, στην αρχή, έμπειροι κηπουροί προτείνουν να τα καλύψετε. Τα σπορόφυτα αντιδρούν εξαιρετικά αρνητικά στη μεταφύτευση, ως προς αυτό, η σπορά των σπόρων πρέπει να γίνει αμέσως σε μόνιμο μέρος.
Σπορόφυτο
Η σπορά για σπορόφυτα πραγματοποιείται τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο σε θερμοκήπιο, ενώ οι σπόροι θάβονται στο υπόστρωμα μόνο κατά 20 mm. Τα πρώτα φυτά θα πρέπει να εμφανίζονται 14-20 ημέρες μετά τη σπορά. Όταν αρχίσει να αναπτύσσεται το πρώτο ζεύγος αληθινών φύλλων, τα φυτά θα πρέπει να βουτήξουν σε μεμονωμένες γλάστρες τύρφης. Θα είναι απαραίτητο να φυτέψετε τα φυτά που καλλιεργούνται απευθείας σε αυτές τις γλάστρες.
Φύτευση nigella σε ανοιχτό έδαφος
Τι ώρα να φυτέψετε
Τα σπορόφυτα Nigella αναπτύσσονται σχετικά γρήγορα και τον Μάιο μπορεί να φυτευτεί στον κήπο σε μόνιμο μέρος. Μια τοποθεσία για ένα τέτοιο φυτό θα πρέπει να επιλεγεί καλά φωτισμένη και ανοιχτή, το γεγονός είναι ότι σε ένα σκιασμένο μέρος μεγαλώνει και αναπτύσσεται πολύ χειρότερα. Επίσης, όταν επιλέγετε ένα μέρος για φύτευση νιγέλας, πρέπει να έχετε υπόψη ότι η γειτονιά με φυτά κάλυψης εδάφους δεν είναι κατάλληλη για αυτήν. Το κατάλληλο χώμα πρέπει να είναι ξηρό, χαλαρό, ελαφρύ, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, ουδέτερο ή ασβεστολιθικό. Το ξινό χώμα δεν είναι κατάλληλο για φύτευση.
Πώς να το αφήσετε
Τα σπορόφυτα πρέπει να φυτεύονται απευθείας σε γλάστρες τύρφης, ενώ πρέπει να διατηρείται απόσταση 15 έως 20 εκατοστών μεταξύ των θάμνων και η απόσταση των σειρών πρέπει να είναι από 45 έως 50 εκατοστά. Εάν φυτέψετε το nigella πολύ παχύ, τότε αυτό θα επηρεάσει αρνητικά την ανθοφορία και οι σπόροι δεν θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν. Όταν τα φυτά φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει να ποτίζονται καλά. Δεν πρέπει να καλύπτετε την επιφάνεια του χώρου με στρώμα σάπας, καθώς η Nigella αντιδρά αρνητικά στο στρώμα. Η ανθοφορία αρχίζει περίπου 40-45 ημέρες μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων και διαρκεί περίπου 8 εβδομάδες.
Φροντίδα για το nigella στον κήπο
Φροντίζοντας τη νιγέλα, είναι απαραίτητο να χαλαρώσετε συστηματικά η επιφάνεια του χώρου, αφαιρώντας τα ζιζάνια, καθώς αυτό το φυτό αντιδρά αρνητικά στο σάπια. Όσον αφορά την υγρασία του εδάφους, πρέπει να θυμόμαστε ότι το συχνό και σπάνιο πότισμα μπορεί να βλάψει ένα τέτοιο λουλούδι. Από την άποψη αυτή, συνιστάται στην Nigella να αναπτύξει ένα ειδικό καθεστώς ποτίσματος. Όταν ταΐζετε αυτό το λουλούδι, πρέπει να θυμάστε ότι είναι πολύ εύκολο να το υπερβάλλετε, οπότε θα πρέπει επίσης να είστε πολύ προσεκτικοί εδώ. Από αυτή την άποψη, έμπειροι κηπουροί συμβουλεύουν τη φύτευση νιγέλας στην περιοχή όπου καλλιεργούνται οι προκάτοχοι που τρέφονται με οργανικά λιπάσματα. Σε αυτήν την περίπτωση, μέχρι τα μέσα της περιόδου της ενεργού ανάπτυξης, τέτοια λουλούδια δεν χρειάζεται να τρέφονται καθόλου. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, το φυτό πρέπει να γονιμοποιηθεί με λίπασμα φωσφόρου-καλίου.
Nigella αναπαραγωγής
Ένα τέτοιο φυτό μπορεί να πολλαπλασιαστεί μόνο με σπόρους με σπορόφυτο ή με σπορόφυτο. Η σπορά σπόρων σε ανοιχτό έδαφος μπορεί να γίνει την άνοιξη ή πριν από το χειμώνα. Ο τρόπος καλλιέργειας νιγέλας από σπόρους περιγράφεται λεπτομερώς παραπάνω. Η αυτο-σπορά θεωρείται επίσης μέθοδος αναπαραγωγής για το nigella.
Ασθένειες και παράσιτα
Εάν ο καιρός είναι υγρός και δροσερός για σχετικά μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε αυξάνεται ο κίνδυνος να μολυνθεί το nigella με ωίδιο. Προκειμένου να σωθούν τα φυτά, συνιστάται να πραγματοποιείτε 2 ή 3 θεραπείες των θάμνων με μυκητοκτόνο, με διαστήματα μεταξύ συνεδριών 7-10 ημερών. Εάν το καλοκαίρι υπάρχει παρατεταμένη ξηρή περίοδος και το nigella δεν ποτίζεται έγκαιρα, τότε τα ακάρεα αράχνης μπορούν να καθίσουν πάνω τους, τα οποία απορροφούν το χυμό λαχανικών από τα φύλλα. Για να απαλλαγούμε από τα ακάρεα της αράχνης, είναι απαραίτητο να θεραπεύουμε τα φυτά με εντομοκτόνα, όπως: Aktellik, Kleschevit, Agravertin, Akarin ή Fitoverm. Ωστόσο, δεν πρέπει να φοβάστε, καθώς με τη σωστή φροντίδα και καλλιέργεια, η Nigella διακρίνεται από την αρκετά υψηλή αντοχή τόσο στις ασθένειες όσο και στα επιβλαβή έντομα. Και οι σπόροι ενός τέτοιου λουλουδιού έχουν μια πολύ ευχάριστη μυρωδιά που μπορεί να τρομάξει τα παράσιτα.
Nigella μετά την ανθοφορία
Το σήμα για να ξεκινήσετε τη συλλογή σπόρων νιγέλας είναι η ωρίμανση περίπου των 2/3 των καψουλών, αυτή τη φορά, κατά κανόνα, πέφτει τις τελευταίες ημέρες του Αυγούστου ή του Σεπτεμβρίου.Τα ώριμα κουτιά κόβονται μαζί με τους βλαστούς και στη συνέχεια δένονται σε δέσμες, οι οποίες τοποθετούνται σε ξηρό αεριζόμενο δωμάτιο για να στεγνώσουν. Όταν τα κουτιά είναι στεγνά, αφαιρέστε τους σπόρους από αυτούς, οι οποίοι παραμένουν βιώσιμοι για 2 χρόνια. Αυτοί οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν αμέσως μετά τη συγκομιδή πριν από το χειμώνα ή να το κάνουν την άνοιξη.
Τύποι και ποικιλίες nigella με φωτογραφίες και ονόματα
Nigella damasceana
Μεταξύ των κηπουρών μεσαίου γεωγραφικού πλάτους, αυτό το είδος, που ονομάζεται επίσης "η κυρία στο πράσινο", είναι το πιο δημοφιλές. Το γεγονός είναι ότι ένα τέτοιο φυτό έχει όμορφα όχι μόνο λουλούδια, αλλά και πλάκες φύλλων. Σε φυσικές συνθήκες, τέτοια λουλούδια βρίσκονται στη Μικρά Ασία και στη Μικρά Ασία, στην Κριμαία, στον Καύκασο και στη Μεσόγειο. Το ύψος των κλαδιών βλαστών μπορεί να φτάσει τα 0,3-0,5 μέτρα. Οι πλάκες φύλλων τεμαχίζονται τρεις φορές ή δύο φορές. Το χρώμα των διπλών ή απλών λουλουδιών μπορεί να είναι μπλε, λευκό ή μπλε. Τα λουλούδια φαίνεται να περιβάλλεται από μια θεαματική "κουβέρτα" που αποτελείται από ανοιχτά φύλλα, που βρίσκονται στους βλαστούς ακριβώς κάτω από τα λουλούδια. Υπάρχει μεγάλος αριθμός ποικιλιών αυτού του τύπου nigella, αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν είναι όλες διακοσμητικές. Για παράδειγμα, η ποικιλία Baby Blue μοιάζει περισσότερο με ένα πράσινο κομμάτι, που φτάνει σε ύψος 15 εκατοστών και έχει μικροσκοπικά λουλούδια και άσχημα κερασφόρα φρούτα. Οι πιο διακοσμητικές ποικιλίες περιλαμβάνουν:
- Κέιμπριτζ Μπλε... Τα ευαίσθητα στελέχη μπορούν να φτάσουν τα 0,9 μέτρα ύψος, το χρώμα των ημι-διπλών λουλουδιών είναι μπλε.
- Κυρία Jekyll Rose... Πολύ ίσια στελέχη φτάνουν σε μισό μέτρο σε ύψος. Το χρώμα των λουλουδιών είναι σκούρο ροζ-κόκκινο. Αυτή η ποικιλία δημιουργήθηκε ειδικά για ανθοπωλεία που τη χρησιμοποιούν για να συνθέσουν ξηρές ή φρέσκες συνθέσεις λουλουδιών.
- Περσικά κοσμήματα... Αυτή η ποικιλία περιλαμβάνει φυτά με μπλε, λιλά-ροζ, λευκά ή ροζ λουλούδια.
- Νάνος Moody Blue... Το ύψος ενός τέτοιου φυτού νάνου μπορεί να φτάσει τα 15-20 εκατοστά. Το χρώμα των λουλουδιών είναι μπλε.
Σπορά nigella (Nigella sativa)
Αυτό το είδος καλλιεργείται ως φαρμακευτικό φυτό. Το ύψος μιας τέτοιας ετήσιας εγκατάστασης μπορεί να κυμαίνεται από 0,3 έως 0,7 μέτρα. Τα λευκά, μπλε ή κίτρινα-πράσινα λουλούδια μπορούν να είναι διπλά ή απλά, φαίνονται πολύ εντυπωσιακά στο φόντο των λεπτόκοκκων δαντελωτών φύλλων, παρόμοια προς τα έξω με το φύλλωμα μάραθου. Οι μαύροι σπόροι αυτού του τύπου nigella έχουν πολύ έντονη πικάντικη μυρωδιά, γι 'αυτό έχουν χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα για διάφορα πιάτα για πολλές εκατοντάδες χρόνια. Χολερικές και γαστρικές θεραπείες παρασκευάζονται επίσης από τέτοιους σπόρους. Αυτό το είδος περιλαμβάνει ονόματα όπως μαύρο κύμινο, μαύρο σουσάμι και μάραθο άνθισης. Και στο Κοράνι γράφεται για αυτόν: «Στο μαύρο κύμινο θεραπεύει όλες τις ασθένειες».
Ισπανικά Nigella (Nigella hispanica)
Αυτό το είδος δεν είναι τόσο γνωστό. Η πατρίδα ενός τέτοιου ετήσιου είναι το βόρειο τμήμα της Αφρικής και το νότο της Ισπανίας. Ο θάμνος μπορεί να φτάσει σε ύψος 0,6 μέτρων. Οι βαθιά διαιρεμένες πλάκες φύλλων έχουν χρώμα σκούρο πράσινο. Η διάμετρος των σκούρων μπλε λουλουδιών είναι περίπου 6 εκατοστά, έχουν ήπια μυρωδιά και λαμπρά στήμονες. Οι ανοιχτές κόκκινες ωοθήκες αυτού του τύπου είναι επίσης αρκετά αποτελεσματικές. Η ανθοφορία εμφανίζεται τον Ιούνιο - Σεπτέμβριο.
Nigella orientalis
Αυτός ο τύπος δεν είναι πολύ δημοφιλής. Διακοσμούν παρτέρια, και επίσης τέτοια λουλούδια καλλιεργούνται για κοπή και για την επεξεργασία ξηρών ανθοδεσμών. Αυτό το ετήσιο φυτό έχει μικρά άνθη και θεαματικά φυτά.
Ιδιότητες Nigella
Η σπορά Nigella (Nigella Medicinal) χρησιμοποιείται όχι μόνο για τη διακόσμηση του κήπου. Οι σπόροι αυτού του τύπου nigella έχουν μυρωδιά φράουλας και έντονη γεύση πιπεριού, επομένως χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα ως μπαχαρικό. Για παράδειγμα, τέτοιοι σπόροι προστίθενται κατά το ψήσιμο σε ψωμάκια και ψωμί, σε μαρινάδες κατά την παρασκευή κονσερβοποιημένων λαχανικών, και με τη μορφή σκόνης που χρησιμοποιούνται κατά την παρασκευή σούπας.Τα φύλλα αυτού του φυτού τρώγονται σαν βότανα, το γεγονός είναι ότι έχουν τονωτικό και τονωτικό αποτέλεσμα. Το καλοκαίρι, αυτά τα φύλλα χρησιμοποιούνται για να προετοιμάσουν μια σαλάτα μαζί με κορίανδρο, άνηθο, βασιλικό, μαϊντανό και τσίχλα.
Ένα τέτοιο φυτό δεν έχει μόνο καλή γεύση, αλλά είναι επίσης πολύ χρήσιμο. Έτσι, οι σπόροι της ιατρικής Nigella περιέχουν καροτίνη, αιθέρια έλαια, βιταμίνη Ε, ασκορβικό οξύ, καθώς και το ένζυμο λιπάσης. Λόγω αυτού, έχουν καθαρτικό, αντισπασμωδικό, αντιμυκητιασικό, αντιοξειδωτικό, βρογχοδιασταλτικό, αντιικό, ανθελμινθικό, διουρητικό, αναλγητικό, αντικαρκινικό, αντιβακτηριακό, αντιαλλεργικό, αντικαρκινικό, ανοσοδιεγερτικό και χολερετικό αποτέλεσμα. Συνιστώνται για χρήση σε υψηλή αρτηριακή πίεση, δυσβολία, περιοδοντική νόσο, πυελονεφρίτιδα, μετεωρισμός και γαστρεντερικές διαταραχές, ορμονικές διαταραχές, φυτική αγγειακή δυστονία, κυστίτιδα και κακή όρεξη. Τέτοιοι σπόροι μπορούν να ενισχύσουν τη μνήμη, να βελτιώσουν τη λειτουργία του ήπατος και του παγκρέατος, και επίσης να συμβάλουν στο γεγονός ότι η διαδικασία γήρανσης στο σώμα επιβραδύνεται. Αυτοί οι σπόροι, μαζί με ορισμένα φάρμακα, θεραπεύουν ασθένειες όπως: σακχαρώδη διαβήτη, αρτηριακή υπέρταση, επιληψία, άσθμα, κακοήθη όγκο και εθισμό στα ναρκωτικά. Το τσάι που παρασκευάζεται από αυτούς τους σπόρους βοηθά στην επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα και το καθαρίζει από τοξίνες και τοξίνες και βοηθά επίσης στην απώλεια βάρους.
Αρκετές αρκετά γνωστές λαϊκές θεραπείες από τη σπορά Nigella:
- Βάμμα σπόρου Nigella... Οι σπόροι πρέπει να συνδυάζονται με βότκα σε αναλογία 1: 5. Το προκύπτον μείγμα απομακρύνεται σε σκοτεινό μέρος για 7 ημέρες. Στη συνέχεια, το βάμμα θα πρέπει μόνο να φιλτραριστεί και να τοποθετηθεί στο ράφι ψυγείου για αποθήκευση. Σε περίπτωση ασθενειών της αναπνευστικής οδού, πίνουν αυτό το βάμμα σε 10-15 σταγόνες.
- Τσάι... 200 mg φρέσκου βρασμένου νερού πρέπει να συνδυάζονται με 1 γραμμάριο σπόρων νιγέλας. Αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά. Αυτό το τσάι πρέπει να πίνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας σε μικρές μερίδες, ενώ θα έχει καθαρτικό, τονωτικό, διουρητικό και χολερετικό αποτέλεσμα στο σώμα. Για να επιτύχετε το ανθελμινθικό αποτέλεσμα, κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα μιας τέτοιας θεραπείας, ταυτόχρονα πρέπει να τρώτε πικάντικο φαγητό (ρέγγα, κρεμμύδια κ.λπ.). Αυτοί οι σπόροι διαφέρουν στο ότι έχουν σχεδόν το ίδιο πνεύμονα με το μαύρο πιπέρι, αλλά ταυτόχρονα δεν ερεθίζουν το πεπτικό σύστημα.
- Νόστιμες σπόροι τορτίγιας... Θα χρειαστείτε 1 κιλό αλεύρι, από το οποίο πρέπει να προετοιμάσετε τη ζύμη σε νερό. 1,5 μεγάλες κουταλιές σπόρων νιγέλας χύνονται σε αυτό και όλα αναμιγνύονται καλά. Η ζύμη πρέπει να παραμείνει από 40 έως 50 λεπτά, στη συνέχεια σχηματίζονται χυμοί από αυτήν, οι οποίοι τυλίγονται σε επίπεδη κέικ. Ψήνονται στο φούρνο και μετά επικαλύπτονται με λάδι ενώ είναι ακόμα ζεστά.
Οι σπόροι Nigella χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως στην καταπολέμηση των σκώρων. Οι σπόροι χύνονται σε μικρούς σάκους γάζας ή υφάσματος, οι οποίοι ράβονται καλά. Στη συνέχεια, οι θήκες τοποθετούνται στα ράφια στο ντουλάπι. Είναι ενδιαφέρον ότι το άρωμα αυτών των σπόρων μπορεί να τρομάξει όχι μόνο τους σκώρους, αλλά και τα κουνούπια και τα φίδια.
Ωστόσο, η Nigella έχει μια σειρά αντενδείξεων, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν θεραπείες από ένα τέτοιο λουλούδι:
- έγκυες γυναίκες (ειδικά στα μεταγενέστερα στάδια)
- ασθενείς με ενεργή θρομβοφλεβίτιδα.
- με ασθένεια χολόλιθου
- με ισχαιμική καρδιακή νόσο.
- με οξεία γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
Ωστόσο, τέτοια κεφάλαια πρέπει να αποκλειστούν εντελώς για άτομα με μεταμοσχευμένα όργανα. Το γεγονός είναι ότι ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και αυτό μπορεί να οδηγήσει στην απόρριψη του εμφυτευμένου οργάνου.
