Το ποώδες πολυετές φυτό ginseng (Panax) είναι μέλος της οικογένειας Araliaceae. Αυτό το γένος ενώνει 12 είδη. Στη φύση, βρίσκονται στη Βόρεια Αμερική και την Ασία (Θιβέτ, Αλτάι, Άπω Ανατολή και Κίνα). Για μεγάλο χρονικό διάστημα, η ανθρωπότητα γνωρίζει ότι μια τέτοια κουλτούρα έχει θεραπευτικές ιδιότητες, χρησιμοποιείται συχνότερα ως τονωτικό και προσαρμογόνο. Η ρίζα Ginseng στην Κορέα και την Κίνα χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα. Αξιωματούχοι στην Κίνα είναι πεπεισμένοι ότι αυτό το φυτό μπορεί να παρατείνει τη ζωή και να δώσει δύναμη.
Περιεχόμενο
Χαρακτηριστικά του ginseng
Η ρίζα του ginseng είναι μια ρίζα διακλάδωσης σε σχήμα ράβδου, έχει μήκος 25 εκατοστά και πλάτος 0,7-2,5 εκατοστά. Μια ρίζα έχει 2-5 κλάδους. Ο λαιμός με ίχνη ετήσιων βλαστών τοποθετείται στο πάνω μέρος της ρίζας, μπορείτε να μάθετε την ηλικία του θάμνου με τον αριθμό τους. Το χρώμα της επιφάνειας και η κοπή της ρίζας είναι υπόλευκο-κίτρινο ή λευκό. Το άρωμά του είναι ειδικό και η γεύση είναι γλυκιά. Το ύψος του στελέχους μπορεί να κυμαίνεται από 0,3 έως 0,7 μ. Στην κορυφή του υπάρχει μια σπείρα, αποτελούμενη από 2-5 φύλλα φύλλου παλάμης με μακρύ μίσχο. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, αναπτύσσονται ομπρέλες, αποτελούμενες από πρασινωπά λουλούδια σε σχήμα αστεριού. Ένα βέλος λουλουδιών μεγαλώνει από τη μέση της σφυρίχτρας. Ο καρπός είναι ένα κόκκινο κουδούνισμα, μήκους περίπου 10 mm, με 2-3 ζαρωμένους κίτρινους-γκρι σπόρους μέσα του.
Καλλιέργεια ginseng στον κήπο
Κανόνες προσγείωσης
Για τη φύτευση του ginseng, οι περιοχές στις οποίες αναπτύχθηκαν ντομάτες, πατάτες και αγγούρια δεν είναι κατάλληλες, καθώς υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να επηρεαστεί από μολύνσεις που διατηρούνται στο έδαφος στο οποίο αυτές οι φυτικές καλλιέργειες δεν έχουν αντίσταση. Κατά την επιλογή ενός τόπου για φύτευση, είναι επίσης απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι ένα τέτοιο φυτό αντιδρά εξαιρετικά αρνητικά ακόμη και σε μια βραχυπρόθεσμη στασιμότητα της υγρασίας στο ριζικό σύστημα, από την άποψη αυτή, στην επιλεγμένη περιοχή, τα υπόγεια ύδατα πρέπει να βρίσκονται πολύ βαθιά, το έδαφος πρέπει να είναι διαπερατό και καλά στραγγισμένο, και το ίδιο Θα πρέπει να βρίσκεται στη βορειοανατολική ή βορειοδυτική πλαγιά, η οποία φωτίζεται από τον ήλιο μόνο το βράδυ ή το πρωί.Ο θάμνος αντιδρά αρνητικά τόσο στο άμεσο ηλιακό φως όσο και στη σκιά, ως προς αυτό, είναι απαραίτητο να καταλάβουμε πώς να το σκιάσει. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να επιλέξουν μια περιοχή για φύτευση που είναι κάτω από τη δαντελωτή σκιά των δέντρων, αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι πρέπει να αφήσουν το 20 έως 25 τοις εκατό των ακτίνων του ήλιου. Πριν από τη φύτευση του ginseng, το έδαφος στο χώρο πρέπει να προετοιμαστεί, καθώς πρέπει να πληροί τις απαιτήσεις της δεδομένης καλλιέργειας. Η σύνθεση του εδάφους πρέπει να είναι παρόμοια με το έδαφος της Τάιγκα, δηλαδή: θα πρέπει να είναι ουδέτερο (5,7-7,0 pH), διαπερατό από αέρα και υγρασία, χαλαρό και θα πρέπει επίσης να περιέχει επαρκή ποσότητα οργανικής ύλης και χούμου. Οι ειδικοί σας συμβουλεύουν να προετοιμάσετε μόνοι σας ένα κατάλληλο μείγμα εδάφους. Μπορεί να περιλαμβάνει χούμους φύλλων, χλοοτάπητα, βερμικά κομπόστ, απορρίμματα φυλλοβόλων δασών, τύρφη, σάπια πριονίδια, χοντρή άμμο, λάσπη λίμνης, τέφρα, αιθάλη, σάπια ξύλινη σκόνη λεπτού κλάσματος ή θρυμματισμένα κελύφη αυγών.
Προετοιμάστε ένα κρεβάτι, το ύψος του οποίου πρέπει να είναι 0,3-0,4 μέτρα και το πλάτος - έως 1 μέτρο, πρέπει να είναι 3-4 μήνες πριν από την ημέρα της φύτευσης. Το μήκος του κρεβατιού μπορεί να είναι όπως χρειάζεστε, αλλά πρέπει να θυμάστε ότι πρέπει να τοποθετείται από δυτικά προς ανατολικά. Το υλικό σποράς χρειάζεται υποχρεωτική προετοιμασία πριν από τη σπορά, ενώ περιλαμβάνει 2 περιόδους στρωματοποίησης και η διάρκεια της κάθε είναι από 4 έως 5 μήνες. Πρώτον, ο σπόρος στρωματοποιείται με θερμότητα (από 18 έως 20 μοίρες) και έπειτα κρύος (από 1 έως 2 μοίρες). Εάν ο πωλητής από τον οποίο αγοράζετε τους σπόρους είναι υπεύθυνος, τότε ο ίδιος ασχολείται με την προετοιμασία πριν από τη σπορά, τέτοιο υλικό σπόρου πρέπει απλώς να σπαρθεί. Οι αγορασμένοι σπόροι πρέπει να εξεταστούν καλά, οπότε αν έχουν περάσει όλα τα στάδια της διαστρωμάτωσης, θα υπάρξουν ρωγμές στην επιφάνεια των σπόρων, αλλά εάν δεν είναι εκεί, αυτό σημαίνει ότι ο σπόρος δεν είχε προετοιμαστεί.
Στο προετοιμασμένο κρεβάτι, πρέπει να γίνουν αυλακώσεις με βάθος 50 mm, ενώ η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι περίπου 100 mm. Κατά τη σπορά, πρέπει να διατηρείται απόσταση μεταξύ 20 και 30 mm μεταξύ των σπόρων. Κατά τη φύτευση σποροφύτων ginseng στο έδαφος, η απόσταση μεταξύ των θάμνων πρέπει να είναι από 10 έως 15 εκατοστά και το πλάτος μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι 20 εκατοστά, ενώ το μπουμπούκι πρέπει να είναι θαμμένο όχι περισσότερο από 50 mm στο έδαφος. Κάθε φυτό πρέπει να τοποθετηθεί στο έδαφος υπό γωνία 45 μοιρών με το κεφάλι προς τα ανατολικά. Όταν φυτεύονται τα σπορόφυτα ή σπέρνονται οι σπόροι, ο κήπος πρέπει να ποτίζεται καλά. Δεν αξίζει να περιμένουμε ότι τα φυτά θα εμφανιστούν σύντομα, μερικές φορές συμβαίνει μετά από μερικούς μήνες.
Ginseng Garden Care
Εάν τα φυτά εμφανίζονται την άνοιξη, τότε οι παγετοί επιστροφής μπορούν να τους βλάψουν. Για να αποφευχθεί αυτό, το φυτό πρέπει να προστατεύεται · γι 'αυτό, τοποθετούνται ειδικά μεταλλικά τόξα πάνω από το κρεβάτι του κήπου, πάνω στο οποίο τραβιέται το υλικό κάλυψης. Αυτός ο σχεδιασμός θα είναι χρήσιμος αργότερα, όταν οι νέοι θάμνοι πρέπει να προστατεύονται από το άμεσο ηλιακό φως. Για το πρώτο έτος ανάπτυξης, μόνο ένα φύλλο με 3 φύλλα θα σχηματιστεί σε έναν θάμνο, ένα φυτό ηλικίας 4 ετών μπορεί να έχει 3 ή 4 φύλλα με 4 ή 5 φύλλα. Αλλά ήδη από την ηλικία των πέντε ετών, ο αριθμός των φυλλωμάτων δεν αυξάνεται.
Κατά μέσο όρο, το κρεβάτι του κήπου ποτίζεται μία φορά κάθε 7 ημέρες, ενώ για κάθε ένα τετραγωνικό μέτρο του οικοπέδου, 2 έως 3 λίτρα νερού πρέπει να απομακρύνονται. Μόνο νερό που θερμαίνεται στον ήλιο και καλά τοποθετημένο νερό πρέπει να χρησιμοποιείται για άρδευση, ενώ το υπερμαγγανικό κάλιο πρέπει να χύνεται σε αυτό κάθε φορά, έτσι ώστε το υγρό να γίνει ροζ. Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους ζωής των θάμνων, είναι απαραίτητο να χαλαρώσετε την επιφάνεια του εδάφους και να αφαιρέσετε τα ζιζάνια από το κρεβάτι του κήπου χειροκίνητα. Κατά τη διάρκεια της θερινής περιόδου, θα πρέπει να κάνετε τουλάχιστον 10 χαλάρωση. Προκειμένου να μειωθεί ο αριθμός των ποτισμάτων, η επιφάνεια του κήπου πρέπει να είναι καλυμμένη με στρώμα σάπας (πριονίδι, χούμο ή βελόνες πεύκου).
Το φθινόπωρο και την άνοιξη, οι θάμνοι γονιμοποιούνται · για αυτό, προστίθεται ξύλινη τέφρα στο έδαφος (150-200 γραμμάρια ανά 1 τετραγωνικό μέτρο του οικοπέδου). Οι ρίζες αρχίζουν να αποκτούν μάζα μόνο μετά το σχηματισμό των καρπών. Επομένως, από τον Αύγουστο, αφού ωριμάσουν τα φρούτα, οι θάμνοι θα χρειαστούν καθημερινή ηλιοθεραπεία, αλλά οι ακτίνες πρέπει να είναι λοξές. Στα τέλη του φθινοπώρου, η επιφάνεια του χώρου πρέπει να καλυφθεί με ένα στρώμα βερμικολόστ δύο εκατοστών, χάρη στο οποίο οι θάμνοι όχι μόνο θα προστατεύονται αξιόπιστα από τον παγετό, αλλά θα λαμβάνουν και θρεπτική τροφή.
Ασθένειες και παράσιτα
Το Ginseng δεν είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό σε επιβλαβή έντομα και ασθένειες. Λόγω του γεγονότος ότι το κρεβάτι ποτίζεται τακτικά με ένα αδύναμο διάλυμα καλίου μαγγανίου, αυτό βοηθά στην προστασία των θάμνων από την προσβολή από μυκητιασικές ασθένειες. Ωστόσο, οι ειδικοί συμβουλεύουν, τακτικά στις αρχές της άνοιξης και στα τέλη του φθινοπώρου να επεξεργάζονται τον χώρο και τους διαδρόμους με ένα διάλυμα μείγματος Bordeaux (1-2%) και κατά τη διάρκεια της σεζόν τα φυτά πρέπει να ψεκάζονται πάνω από το φύλλωμα με ένα διάλυμα ροζ μαγγανίου καλίου (1 γραμμάριο ουσίας ανά 100 λίτρα νερού) , ενώ θα πρέπει να ξεπλυθούν από τις πλάκες με καθαρό νερό.
Για αυτήν την καλλιέργεια, τα παράσιτα όπως οι γυμνοσάλιαγκες, τα ποντίκια, οι αρκούδες, οι αφίδες, οι τυφλοπόντικες, τα σκουλήκια, και επίσης οι προνύμφες των σκαθαριών του Μαΐου, είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα. Είναι απαραίτητο να αντιμετωπιστούν αυτά τα παράσιτα με χειροκίνητη συλλογή με την επακόλουθη καταστροφή τους. Για μικρό χρονικό διάστημα, οι εγχύσεις που παρασκευάζονται σε κατιφές, καπνό, βελόνες πεύκου, σκόρδο, σκουλήκι, πικραλίδες ή τέφρα ξύλου θα βοηθήσουν στην προστασία των θάμνων από έντομα. Συνιστάται να ρίξετε μια μικρή ποσότητα υγρού σαπουνιού στην έγχυση για κολλώδη.
Συλλογή και αποθήκευση ginseng
Οι ρίζες του Ginseng θα φτάσουν στην εμπορική ποιότητα μόνο για 5-6 χρόνια. Σε αυτό το σημείο, η μάζα τους μπορεί να είναι 20-100 g, και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη περισσότερο. Όταν απομένει μισός μήνας προτού σκάψουμε τις ρίζες, είναι απαραίτητο να σταματήσουμε εντελώς το πότισμα των φυτών, χάρη σε αυτό θα είναι πολύ πιο εύκολο να βγάλουμε τους θάμνους από το έδαφος. Οι σκαμμένες ρίζες πρέπει να ξεπλυθούν καλά με τρεχούμενο νερό χρησιμοποιώντας μια βούρτσα, ενώ προσπαθούν να αφαιρέσουν τα υπολείμματα της γης και στη συνέχεια πρέπει να στεγνώσουν. Οι φρέσκες πρώτες ύλες μπορούν να διπλωθούν σε μια πλαστική σακούλα και να τοποθετηθούν σε ένα ράφι ψυγείου, όπου μπορούν να βρίσκονται για αρκετές εβδομάδες. Ωστόσο, μόνο αποξηραμένες ρίζες είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση. Εάν οι ρίζες είναι μικρές, τότε μπορούν να στεγνώσουν ολόκληρες, ενώ οι μεγάλες ρίζες πρέπει να κοπούν σε πλάκες, το πάχος των οποίων μπορεί να κυμαίνεται από 0,5 έως 0,7 cm. Σε συνθήκες δωματίου, οι ρίζες μπορούν να αποσυντεθούν σε καλοριφέρ κεντρικής θέρμανσης ή να διπλωθούν σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο. όπου ξηραίνεται σε θερμοκρασία 50 έως 60 βαθμούς. Για αποθήκευση, οι τελικές πρώτες ύλες τοποθετούνται σε γυάλινα βάζα, τα οποία κλείνουν καλά και αποθηκεύονται σε ξηρό και σκοτεινό μέρος. Διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες για όχι περισσότερο από 5 χρόνια.
Το φύλλωμα συλλέγεται τον Σεπτέμβριο. Μόνο θάμνοι άνω των τριών ετών είναι κατάλληλοι για αυτό. Η πρώτη ύλη πρέπει να απλώνεται σε ένα λεπτό στρώμα σε σκιασμένο μέρος για να στεγνώσει. Το αποξηραμένο φύλλωμα χύνεται σε κουτιά από χαρτόνι ή χάρτινες σακούλες, όπου θα αποθηκευτούν για περισσότερο από 1 έτος.
Τύποι και ποικιλίες ginseng με φωτογραφίες και ονόματα
Από όλους τους τύπους ginseng, μόνο δύο έχουν θεραπευτικές ιδιότητες, δηλαδή:
Κοινό ginseng (Panax ginseng)
Μια περιγραφή αυτού του τύπου βρίσκεται στην αρχή του άρθρου. Κάθε χρόνο σε φυσικές συνθήκες, μπορεί να βρεθεί όλο και λιγότερο, αλλά στον πολιτισμό είναι πολύ διαδεδομένη.
Πέντε φύλλα ginseng (Panax quinquefolium)
Ή αμερικανικό τζίνσενγκ ή μαργαριτάρι τζίνσενγκ. Η πατρίδα αυτού του είδους είναι η Βόρεια Αμερική και τα Ιμαλάια. Σε φυσικές συνθήκες, δεν είναι επίσης πολύ διαδεδομένη, αλλά καλλιεργείται στη Γαλλία, την Κίνα και το Ουισκόνσιν. Αυτός ο τύπος διαφέρει από τους άλλους στο ότι έχει ψυκτικό αποτέλεσμα.
Ιδιότητες του ginseng: βλάβη και όφελος
Θεραπευτικές ιδιότητες του ginseng
Υπάρχουν πολλοί μύθοι ότι το ginseng έχει απίστευτη θεραπευτική δύναμη. Λένε ότι συμβάλλει στην επιστροφή των νέων, στην απαλλαγή από όλες τις ασθένειες και μπορεί ακόμη και να σηκώσει τους απελπισμένους ασθενείς. Σε αυτούς τους θρύλους υπάρχει κάποια αλήθεια, και μια τέτοια θεραπευτική δύναμη αυτού του φυτού εξηγείται από την ασυνήθιστη σύνθεσή του. Έτσι, η σύνθεση της ρίζας περιλαμβάνει ρητίνες, αλκαλοειδή, θείο, φώσφορο, τανίνες, μακρο- και μικροστοιχεία και βιταμίνη C. Το Ginseng έχει τονωτικό και αναλγητικό αποτέλεσμα, βοηθά επίσης στη βελτίωση της ανταλλαγής αερίων και της εργασίας του ενδοκρινικού συστήματος, ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, αύξηση της αποτελεσματικότητας, απόσυρση ξόδεψε τη χολή, μειώνοντας το σάκχαρο στο αίμα. Χρησιμοποιείται ως θεραπεία που ανακουφίζει το σωματικό και διανοητικό άγχος, καθώς και το άγχος, και έχει επίσης ηρεμιστικό αποτέλεσμα στις νευρώσεις. Επίσης, αυτό το φυτό βοηθά στη βελτίωση της όρασης και της μνήμης, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών και με τη βοήθεια αυτού, οι πληγές επουλώνονται πολύ πιο γρήγορα.
Εάν ένας άντρας έχει προβλήματα με την ισχύ, τότε οι ειδικοί τον συνιστούν να χρησιμοποιήσει τη ρίζα αυτού του φυτού για 8 εβδομάδες. Στο τέλος αυτού του μαθήματος, η σεξουαλική λειτουργία θα αποκατασταθεί πλήρως και η κινητικότητα του σπέρματος θα βελτιωθεί αισθητά.
Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται με τη μορφή βάμματος, σκόνης, εκχυλισμάτων, αλοιφών και τσαγιού. Οι ειδικοί συνταγογραφούν εκχύλισμα τζίνσενγκ εάν υπάρχει εξασθένιση της σεξουαλικής λειτουργίας ή υπότασης και βοηθά επίσης στην κόπωση και αποκαθιστά τη δύναμη μετά από άγχος ή μετά από μια σοβαρή ασθένεια. Στην εναλλακτική ιατρική, το βάμμα τζίνσενγκ χρησιμοποιείται ευρέως, το οποίο έχει μεταβολικές, αντιεμετικές, προσαρμογογόνες, βιοδιεγερτικές και τονωτικές επιδράσεις. Η σύνθεση ενός τέτοιου προϊόντος περιλαμβάνει πεπτίδια, γλυκοζίτες σαπωνίνης, μέταλλα, βιταμίνες, αιθέρια και λιπαρά έλαια.
Αντενδείξεις
Ένα τέτοιο φυτό, καθώς και τα προϊόντα που παρασκευάζονται βάσει αυτού, απαγορεύεται να χρησιμοποιούνται από έγκυες γυναίκες, με αιμορραγία, αυξημένη νευρικότητα και επίσης διάφορες φλεγμονές. Θεωρείται ισχυρό διεγερτικό, και ως εκ τούτου σε ορισμένες περιπτώσεις συμβάλλει στην ανάπτυξη πονοκεφάλων, ναυτίας, εμέτου και συμβάλλει επίσης στην επιδείνωση της ευεξίας σε υπερτασικούς ασθενείς. Οι ειδικοί δεν συμβουλεύουν άτομα που είναι κάτω των 45 ετών να το πάρουν. Ακόμα κι αν δεν έχετε καμία αντένδειξη, προτού αρχίσετε να παίρνετε ginseng, θα πρέπει σίγουρα να συμβουλευτείτε έναν εξειδικευμένο ειδικό.
