Γκότζι

Ένα ξυλώδες φυτό του Berber Dereza, ή το Chinese Dereza, ή Goji berries, ή Common Dereza, ή Barbarian Dereza, ή Wolfberries (Lycium barbarum), αυτό είναι ένα είδος του γένους Dereza της οικογένειας Solanaceae. Στην επικράτεια της Κίνας, αυτό το φυτό ονομάζεται "Ningxia Gouqi", στη μετάφραση αυτό το όνομα σημαίνει "Ningxiang Dereza", ενώ για τους Ευρωπαίους το "gouchi" ακούγεται σαν "goji". Μια τέτοια κουλτούρα σε φυσικές συνθήκες βρίσκεται στο Θιβέτ, τη Ρωσία, την Κίνα και τα Ιμαλάια. Στις αρχές του 21ου αιώνα, τα μούρα goji διαφημίστηκαν ως φυτό που έχει ισχυρές θεραπευτικές ιδιότητες και είναι σε θέση να αντιμετωπίσει οποιαδήποτε ασθένεια, οι άνθρωποι είναι βέβαιοι ότι ένας μεγάλος αριθμός ιχνοστοιχείων και αντιοξειδωτικών συγκεντρώνονται σε μια τέτοια κουλτούρα. Αυτή η κουλτούρα ονομάστηκε επιδέξια "κόκκινο διαμάντι", "μούρο παράδεισος" και "μούρο μακροζωίας". Ωστόσο, πολλές μελέτες που πραγματοποιήθηκαν από επιστήμονες δεν επιβεβαίωσαν αυτές τις πληροφορίες, οπότε ο χυμός goji δεν μπορεί να θεωρηθεί θεραπευτικός.

Χαρακτηριστικά του μούρου goji

Το φυτό goji berry είναι ένας φυλλοβόλος θάμνος ύψους περίπου 3,5 μέτρων, με διάμετρο που φτάνει τα 6 μέτρα. Το ισχυρό ριζικό σύστημα διεισδύει βαθιά μέσα στο χώμα και σχηματίζει μεγάλο αριθμό απορροφητών ρίζας. Υπάρχουν πολλά λεπτά αγκάθια στην επιφάνεια των κιτρινωπών κλαδιών. Οι απλές πλάκες απλών φύλλων είναι μικρού μεγέθους και ελλειπτικού σχήματος, είναι βαμμένες πρασινωπές στην κορυφή και ανοιχτό μπλε-γκρι κάτω. Τα λουλούδια είναι σε σχήμα καμπάνας · μπορεί να είναι μοβ, ροζ-μοβ ή μοβ-καφέ. Έχουν ήπιο άρωμα. Ο καρπός είναι ένα μικρό επιμήκη μούρο που φτάνει τα 20 mm σε μήκος, μπορεί να είναι πορτοκαλί, κόκκινο κοράλλι ή πορφυρό. Ένας τέτοιος θάμνος αρχίζει να αποδίδει καρπούς από το τρίτο έτος ανάπτυξης, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις αυτό συμβαίνει νωρίτερα.

Καλλιέργεια goji στον κήπο

Καλλιέργεια από σπόρους

Μπορείτε να πολλαπλασιάσετε το wolfberry με σπόρους και φυτική μέθοδο, στην τελευταία περίπτωση, χρησιμοποιούνται ημι-λιγνιτοποιημένα μοσχεύματα, μήκους περίπου 10 εκατοστών.

Οι σπόροι δεν χρειάζονται προηγούμενη διαστρωμάτωση.Την άνοιξη, πριν από τη σπορά, βυθίζονται σε χλιαρό νερό για αρκετές ώρες. Κατά τη σπορά, οι σπόροι πρέπει να θάβονται μόνο 0,3 cm σε ένα υγρό μείγμα εδάφους, το οποίο περιλαμβάνει πηλό και τύρφη (2: 1). Το δοχείο με καλλιέργειες πρέπει να καλύπτεται από πάνω με γυαλί ή μεμβράνη και μετά τοποθετείται σε ζεστό μέρος (από 20 έως 25 μοίρες). Θυμηθείτε ότι σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αφεθεί να στεγνώσει το μείγμα του εδάφους, προστατεύστε επίσης τις καλλιέργειες από ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας στο δωμάτιο. Τα πρώτα φυτάρια, κατά κανόνα, εμφανίζονται μετά από μισό μήνα. Αφού συμβεί αυτό, το φυτό πρέπει να μεταφερθεί σε ένα καλά φωτισμένο μέρος, αλλά θα πρέπει να σκιάζεται από τις άμεσες ακτίνες του ήλιου.

Μετά την ανάπτυξη των φύλλων στους θάμνους, θα πρέπει να μεταμοσχευθούν σε οικόπεδο κήπου πάνω σε ένα σχολικό κρεβάτι. Εκεί θα αναπτυχθούν εντός 1 έτους. Για το χειμώνα, το φυτό πρέπει να καλύπτεται καλά. Την άνοιξη, τα φυτά που καλλιεργούνται μπορούν να φυτευτούν σε μόνιμο μέρος. Η ανθοφορία τέτοιων φυτών ξεκινά μετά από 2 ή 3 χρόνια, ενώ τα πρώτα φρούτα θα δώσουν μόνο 4 ή 5 χρόνια μετά τη μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος.

Μοσχεύματα

Εάν θέλετε να πολλαπλασιάσετε το Dereza με βλαστικό τρόπο, τότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε παλιά ξυλώδη μοσχεύματα, επειδή δίνουν τις ρίζες ταχύτερα. Ο τόπος της κοπής τον Ιούλιο ή τον Αύγουστο πρέπει να βυθιστεί σε ένα διάλυμα ενός προϊόντος που διεγείρει το σχηματισμό ριζών. Στη συνέχεια, η κοπή φυτεύεται κάτω από μια μεμβράνη ή σε ένα θερμοκήπιο. Μέχρι τις τελευταίες μέρες του χειμώνα, τα ριζώματα μοσχεύματα θα πρέπει να τοποθετούνται σε δροσερό μέρος, για παράδειγμα, να βγαίνουν σε μια μη θερμαινόμενη βεράντα, ένα ζεστό μπαλκόνι. Την άνοιξη, τα μοσχεύματα φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος. Μπορείτε να μεγαλώσετε έναν τέτοιο θάμνο σε απολύτως οποιοδήποτε έδαφος. Ωστόσο, μεγαλώνει καλύτερα σε μια καλά φωτισμένη περιοχή με καλά στραγγιζόμενο, ελαφρώς όξινο έδαφος.

Συνιστάται να φυτεύετε φυτά σε ανοιχτό έδαφος την άνοιξη. Το μέγεθος του λάκκου προσγείωσης πρέπει να είναι 40x40x40 εκατοστά. Κατά τη φύτευση πολλών δενδρυλλίων, πρέπει να παρατηρείται απόσταση 1,5-2 μέτρων μεταξύ τους. Για να γεμίσετε την τρύπα φύτευσης, πρέπει να προετοιμάσετε ένα μείγμα εδάφους, γι 'αυτό πρέπει να συνδυάσετε τη γη με 150-200 γραμμάρια υπερφωσφορικού, 8-10 κιλά χούμους (κομπόστ ή τύρφη) και 30-40 γραμμάρια θειικού καλίου (τέφρα ξύλου). Το μείγμα του εδάφους πρέπει να αναμιχθεί καλά.

Αφού φυτευτεί το φυτό, το κολάρο της ρίζας του θα πρέπει να θάβεται στο έδαφος κατά 10-15 mm. Όταν γεμίσει η οπή φύτευσης, η επιφάνεια του εδάφους στον κύκλο κοντά στον κορμό πρέπει να συμπιεστεί. Το φυτό ποτίζεται καλά και αφού το υγρό απορροφηθεί εντελώς στο έδαφος, η επιφάνειά του καλύπτεται με στρώμα σάπας (τύρφη, φλοιός, χούμους ή τσιπς).

Goji Garden Care

Πότισμα

Τα πρώτα χρόνια, ένας νεαρός θάμνος του κοινού λύκου πρέπει να φροντίζεται πολύ καλά. Το έδαφος στον κύκλο κοντά στο στέλεχος δεν πρέπει να στεγνώσει εντελώς, ωστόσο, η υγρή στασιμότητα στο ριζικό σύστημα δεν πρέπει να επιτρέπεται, ειδικά σε χαμηλές θερμοκρασίες, καθώς αυτό μπορεί να βλάψει τις αδύναμες ρίζες. Προκειμένου να αποφευχθεί ένα κρύο θραύσμα και κατά τη διάρκεια των βροχών, η επιφάνεια του κύκλου του κορμού πρέπει να καλύπτεται με μια μεμβράνη. Ένας θάμνος ενηλίκων είναι πιο ανθεκτικός στην ξηρασία και την υπερχείλιση · πρέπει να ποτίζεται μόνο κατά τη διάρκεια παρατεταμένης ξηρασίας.

Λίπασμα επιφάνειας

Τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων, δεν χρειάζεται να τα ταΐζετε, επειδή έχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά που εισήχθησαν στο έδαφος κατά τη φύτευση. Στα επόμενα χρόνια, είναι απαραίτητο να προσθέτετε τακτικά ένα ορυκτό σύμπλεγμα ή λίπασμα στο έδαφος του κύκλου του κορμού.

Κλάδεμα

Ένας τέτοιος θάμνος χρειάζεται τακτικό σχηματισμό κορώνας, καθώς μεγαλώνει πολύ γρήγορα, ενώ το ύψος του μπορεί να φτάσει περίπου 3-4 μέτρα. Για να αυξήσετε την απόδοση του φυτού και να το κάνετε πιο ελκυστικό, για αυτό, κατά τα πρώτα χρόνια, πρέπει να κλαδέψετε συστηματικά τον θάμνο, κόβοντας περίσσεια κλαδιών και στελεχών.Ως αποτέλεσμα, μόνο τα πιο ισχυρά και ισοδύναμα κλαδιά θα πρέπει να παραμείνουν στο φυτό, σχηματίζονται βραχίονες φρούτων πάνω τους και κλαδιά φρούτων αναπτύσσονται πάνω τους. Τα επόμενα χρόνια, αυτά τα κλαδιά φρούτων συντομεύονται, με όχι περισσότερους από 4 μπουμπούκια να απομένουν σε καθένα από αυτά. Αυτό το κλάδεμα βοηθά στην τόνωση της ανάπτυξης. Τα περισσότερα φρούτα σχηματίζονται στα στελέχη του περασμένου έτους.

Μέχρι το ύψος του θάμνου να φτάσει τα 200 cm, τα κάτω κλαδιά του θα πρέπει να είναι δεμένα με ένα στήριγμα, επειδή δεν πρέπει να βρίσκονται στην επιφάνεια του εδάφους.

Παράσιτα και ασθένειες

Για αυτήν την κουλτούρα, τέτοια παράσιτα είναι επικίνδυνα όπως: Σκαθάρια του Κολοράντο, αφίδες και χειμώνα κάμπιες σκώρων. Για να τα καταστρέψετε, το φυτό πρέπει να ψεκαστεί με έγχυση αψιθιάς.

Το Dereza vulgaris μπορεί να αρρωστήσει με καθυστερημένη όραση και ωίδιο. Τις περισσότερες φορές αυτό συμβαίνει όταν το φυτό δεν τρέφεται με τέφρα από ξύλο. Πρέπει να εισαχθεί στο έδαφος κατά τη φύτευση ενός δενδρυλλίου και εάν παρατηρηθούν τα πρώτα συμπτώματα οποιασδήποτε από τις ασθένειες, τότε ο θάμνος θα πρέπει να κονιοποιηθεί πάνω από το φύλλωμα με τέφρα από ξύλο. Εάν αυτή η διαδικασία δεν δώσει το επιθυμητό αποτέλεσμα, τότε το φυτό θα χρειαστεί θεραπεία με μυκητοκτόνο.

Χειμώνας

Μια τέτοια κουλτούρα χαρακτηρίζεται από μέτρια χειμερινή ανθεκτικότητα, μπορεί να αντέξει μια πτώση της θερμοκρασίας του αέρα σε μείον 15-25 βαθμούς. Αλλά αν ο χειμώνας έχει λίγο χιόνι, τότε ο θάμνος μπορεί να παγώσει λίγο. Από αυτήν την άποψη, στα τέλη του φθινοπώρου, θα πρέπει να καλυφθεί καλά · για αυτό, χρησιμοποιούνται κλαδιά ερυθρελάτης.

Κατά την καλλιέργεια ποικιλιών με χαμηλή αντοχή στον παγετό, συνιστάται να σκάβετε έναν θάμνο το φθινόπωρο μαζί με ένα μεγάλο γήινο σβόλο και να το φυτεύετε σε ένα δοχείο. Το εργοστάσιο θα ξεχειμωνιάσει σε υπόγειο χωρίς παγετό σε χαμηλές θερμοκρασίες πάνω από το μηδέν.

Συλλογή και αποθήκευση Goji

Αφού οι καρποί του wolfberry μετατραπούν σε βαθύ κόκκινο χρώμα, μπορείτε να αρχίσετε να τα συλλέγετε. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να απλώσετε ένα πανί κάτω από το θάμνο, πάνω στο οποίο τα ώριμα μούρα θα καταρρεύσουν όταν χτυπηθούν. Φροντίστε να προστατεύετε τα χέρια σας με βαριά γάντια, γιατί αυτό το φυτό καλύπτεται με αιχμηρές βελόνες. Ξεφλουδισμένα από συντρίμμια (κλαδιά, φύλλα κ.λπ.) τα φρούτα πρέπει να διασκορπίζονται για ξήρανση κάτω από ένα κουβούκλιο. Μετά από λίγο, όλοι οι μίσχοι πρέπει να αποκοπούν από τα μούρα και μετά να συνεχίσουν να στεγνώνουν σε σκιασμένο μέρος. Θυμηθείτε ότι μπορείτε να στεγνώσετε τα μούρα goji μόνο στον καθαρό αέρα · απαγορεύεται η χρήση τεχνικών συσκευών για αυτό. Προκειμένου τα φρούτα να στεγνώσουν ομοιόμορφα, πρέπει να αναποδογυρίζονται και να αναμειγνύονται συστηματικά. Όταν το δέρμα στα μούρα ξεφλουδίζει εύκολα, αυτό είναι ένα σημάδι ότι η πρώτη ύλη είναι έτοιμη. Για αποθήκευση, τέτοια μούρα αφαιρούνται σε γυάλινο ή κεραμικό πιάτο, το οποίο κλείνει καλά με ένα καπάκι.

Τα φρέσκα φρούτα μπορούν να καταψυχθούν, μετά τα οποία τοποθετούνται στον καταψύκτη για αποθήκευση. Είναι κατάλληλα για την παρασκευή γεμίσματος πίτας καθώς και ποτών.

Τύποι και ποικιλίες goji

Το κοινό φυτό Dereza είναι ένα είδος του γένους. Ωστόσο, αυτό το είδος έχει 2 ποικιλίες:

Dereza Tibetan (Lycium barbarum) ή Tibet goji

Αυτή η φόρμα είναι εξαιρετικά παραγωγική. Η ανθοφορία και η καρποφορία του θάμνου ξεκινούν τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση του δενδρυλλίου σε μόνιμο μέρος. Το σχήμα των γλυκών φρούτων έχει σχήμα σταγόνας, έχει μήκος περίπου 20 mm και έχει ξεχωριστή γεύση απόχρωσης νύχτας. Ωστόσο, αυτή η μορφή έχει επίσης μειονεκτήματα, δηλαδή, την υγρασία των μούρων και τους υπερβολικά μεγάλους σπόρους.

Dereza Chinese (Lycium chinense) ή κινέζικα goji

Αυτός ο θάμνος είναι πιο ισχυρός και ψηλότερος. Τα τραγανά φρούτα έχουν επιμήκη μορφή και γλυκιά ευχάριστη γεύση, στεγνώνουν πολύ γρήγορα. Τα μειονεκτήματα αυτής της φόρμας είναι η χαμηλή ανθεκτικότητα του χειμώνα και η καθυστερημένη είσοδος σε καρπούς.

Τα τελευταία χρόνια, έχουν δημιουργηθεί πολλές ποικιλίες κοινής ντερεζάς, οι οποίες είναι αρκετά δημοφιλείς στους κηπουρούς:

1. Νέο μεγάλο... Αυτή η πολωνική ποικιλία διακρίνεται από την ανεπιτήδευτη, τη σκληρότητα του χειμώνα και την ταχεία ανάπτυξή της. Τα πρώτα μούρα εμφανίζονται στον θάμνο κατά το έτος φύτευσης. Το πλούσιο πορτοκαλί φρούτο έχει γλυκόξινη γεύση.
2. Λάσα... Αυτή η πρώιμη κινεζική ποικιλία χαρακτηρίζεται από αντοχή στον παγετό και απόδοση. Το ύψος του θάμνου είναι περίπου 300 cm, στην επιφάνεια των τοξωτών κλαδιών υπάρχει μεγάλος αριθμός αγκαθιών. Το φυτό αρχίζει να αποδίδει καρπούς ήδη το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Το χρώμα των αυτο-επικονιαστικών λουλουδιών είναι μοβ. Τα φωτεινά πορτοκαλί μούρα είναι επιμήκη-ωοειδή, μήκους 20 mm και ζυγίζουν από 2 έως 3 γραμμάρια. Η γεύση του πολτού είναι γλυκιά και ξινή με μια λεπτή πικρία.
3. Γίγαντας ζάχαρης... Το ύψος του διασκορπισμένου θάμνου είναι περίπου 350 cm, είναι ανθεκτικό στον παγετό και την απόδοση. Τα φλογερά πορτοκαλί φρούτα έχουν μήκος περίπου 25 mm και έχουν πολύ ευχάριστη γεύση. Αυτή η ποικιλία ονομάζεται επίσης θιβετιανό barberry.
4. Γλυκό κεχριμπάρι... Αυτή η κινεζική ποικιλία γεννήθηκε το 2016, έχει αρκετά υψηλή αντοχή στο κρύο, αλλά είναι θερμοφιλική. Γρήγορα έγινε πολύ δημοφιλής στους κηπουρούς. Ένας τέτοιος θάμνος δεν προσκολλάται στα στηρίγματα, αλλά στηρίζεται σε αυτά. Ο θάμνος διακρίνεται για την ταχεία ανάπτυξή του και το ύψος του μπορεί να φτάσει τα 250 εκ. Τα ώριμα φρούτα του αποκτούν ένα διαφανές πορτοκαλί χρώμα.
5. Superfruit... Ένας τέτοιος πυκνός θάμνος διακρίνεται από τη φωτοφιλία του, το ύψος του είναι περίπου 300 cm. Το χρώμα των μούρων είναι έντονο κόκκινο. Το φυτό αρχίζει να αποδίδει καρπούς 3 χρόνια μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.

Ιδιότητες Goji: βλάβη και όφελος

Χρήσιμες ιδιότητες του goji

Οι καρποί του κοινού wolfberry περιέχουν ουσίες όπως ψευδάργυρο, φώσφορο, χαλκό, σίδηρο, ασβέστιο, σελήνιο, γερμάνιο, β-καροτένιο, βιταμίνη C, αμινοξέα, πολυσακχαρίτες, αντιοξειδωτικά, φλαβονοειδή, στεροειδείς σαπωνίνες, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη και άλλα χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα στοιχεία.

Στην εναλλακτική κινεζική ιατρική, τέτοια μούρα έχουν χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία ασθενειών των νεφρών, του ήπατος, του αναπαραγωγικού συστήματος και των ματιών. Τα μούρα βοηθούν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, στην απομάκρυνση των πονοκεφάλων και της αϋπνίας, στην εξάλειψη των αρνητικών επιπτώσεων της εμμηνόπαυσης, στην ενίσχυση των πνευμόνων, στην καταστολή της καντιντίασης, στην πρόληψη της ανάπτυξης σακχαρώδους διαβήτη, στην αποκατάσταση της ορμονικής ισορροπίας και στη λειτουργία των ούρων, στη βελτίωση της δραστηριότητας του αιμοποιητικού και του νευρικού συστήματος, στη μείωση του λιπώδους εκφυλισμού του ήπατος , καταπίεση του παθογόνου E.coli και άλλων φλεγμονωδών διεργασιών στο σώμα. Σύγχρονοι ιατροί στην Κίνα πραγματοποίησαν πειράματα, ως αποτέλεσμα των οποίων διαπιστώθηκε ότι οι καρποί αυτού του φυτού είναι αφροδισιακοί.

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν όλους όσους θέλουν να χάσουν βάρος χωρίς προσπάθεια να τρώνε αυτά τα μούρα, καθώς βοηθούν στη βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών και της κυκλοφορίας του αίματος, καθώς και στην επιτάχυνση της διάσπασης των λιποκυττάρων και στη μείωση του επιπέδου της κακής χοληστερόλης. Κρέμες, λοσιόν και άλλα καλλυντικά που περιέχουν τους καρπούς του κοινού wolfberry έχουν αναζωογονητικό αποτέλεσμα. Ως φαρμακευτικοί παράγοντες χρησιμοποιείται συχνότερα η έγχυση φυλλώματος ή μούρων ενός τέτοιου φυτού.

Αντενδείξεις

Υπάρχουν άνθρωποι που έχουν ατομική δυσανεξία στους καρπούς του Dereza vulgaris. Δεν μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν από εγκύους, θηλάζουσες γυναίκες, καθώς και από παιδιά κάτω των 3 ετών. Συνιστάται σε έναν υγιή ενήλικα να τρώει 25 φρούτα την ημέρα. Εάν δεν έχετε αντενδείξεις για την κατανάλωση μούρων goji, πρέπει να συμβουλευτείτε πρώτα έναν ειδικό.

Shiksha (crowberry) Lingonberry Μυρτιλός Φραγκοστάφυλλο Γιόστα Κράνμπερι Dogwood Μυρτιλός Αιγόκλημα