Αρούγκα

Η ποώδης ετήσια ρόκα (Eruca sativa), είτε Indau, είτε μουστάρδα, ή σαλάτα πυραύλων, ή κάμπια σπόρου, ή Arugula, ή Eruka, είναι μέλος του γένους Indau της οικογένειας του λάχανου. Υπό φυσικές συνθήκες, βρίσκεται στην Ασία (στην Ινδία, καθώς και από τη Μικρά Ασία στην Κεντρική Ασία), στην Κεντρική και Νότια Ευρώπη, καθώς και στο βόρειο τμήμα της Αφρικής. Το Arugula καλλιεργείται ευρέως στην Ιταλία, αλλά είναι δημοφιλές σε άλλες χώρες, για παράδειγμα, στην Αμερική και στη βόρεια Ευρώπη. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτός ο πολιτισμός θεωρήθηκε αφροδισιακό και η πρώτη αναφορά του χρονολογείται στον πρώτο αιώνα π.Χ. Στην Αίγυπτο, η ρόκα τοποθετήθηκε σε πιάτα μπιζελιού και φασολιών για να βελτιώσει τη γεύση τους, ενώ στην αρχαία Ρώμη χρησιμοποιήθηκε ως μπαχαρικό, προσθέτοντας πιάτα από κρέας και λαχανικά. Μέχρι σήμερα, οι επιστήμονες έχουν βρει ότι αυτό το φυτό έχει μοναδικές φαρμακευτικές ιδιότητες.

Σύντομη περιγραφή της καλλιέργειας

1. Προσγείωση... Η σπορά σπόρων σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται τον Απρίλιο και για τα φυτά - τις πρώτες ημέρες του Μαρτίου. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος τον Απρίλιο.
2. Φωτισμός... Το πρωί χρειάζεται διάχυτο φως και το απόγευμα χρειάζεται σκίαση.
3. Εναυσμα... Θα πρέπει να είναι θρεπτικό, όχι πολύ ξηρό, ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό.
4. Πότισμα... Χρειάζεται συχνό συστηματικό πότισμα, βεβαιωθείτε ότι το έδαφος στο χώρο είναι πάντα ελαφρώς υγρό (όχι υγρό). Κατά τη διάρκεια των ξηρών και ζεστών εποχών, το πότισμα πρέπει να γίνεται κάθε μέρα.
5. Λίπασμα... Δεν είναι απαραίτητο να ταΐζετε, ωστόσο, κατά τη διάρκεια της σεζόν, η επιφάνεια του κρεβατιού του κήπου έχει στρώσει πολλές φορές με ένα στρώμα από παλιά τύρφη ή χούμο.
6. Αναπαραγωγή... Σπόροι.
7. Επιβλαβή έντομα... Σκώροι λάχανου και σταυρανθών ψύλλων.
8. Ασθένειες... Fusarium και peronosporosis.
9. Ιδιότητες. Αυτό το φυτό ταξινομείται ως διαιτητικό, περιέχει μεγάλη ποσότητα βιολογικά δραστικών ουσιών και βιταμινών.

Χαρακτηριστικά της ρόκα

Το ύψος της ρόκα κυμαίνεται από 0,3 έως 0,6 μ. Υπάρχει μια ελαφριά εφηβεία στο ίσιο, διακλαδισμένο στέλεχος. Οι χυμώδεις πλάκες φύλλων, κατά κανόνα, είναι αραιά τριχωτές, αλλά μερικές φορές είναι γυμνές, έχουν μια συγκεκριμένη μυρωδιά.Το χαμηλότερο φύλλωμα έχει ένα τεμαχισμένο ή λυρικό σχήμα με οδοντωτούς λοβούς κατά μήκος της άκρης. Οι σπάνιες ταξιανθίες μακράς ρακμόζης σχηματίζονται τον Μάιο, αποτελούνται από ανοιχτό κίτρινο ή πλούσιο κίτρινο άνθος με φλέβες μοβ χρώματος. Ο καρπός είναι ένας λοβός, στον οποίο οι σπόροι ανοιχτού καφέ ή ανοιχτό καφέ χρώματος τοποθετούνται σε 2 σειρές.

Φύτευση ρόκα για φυτά

Τι ώρα να σπείρει

Η ρόκα καλλιεργείται από σπόρους, χρησιμοποιώντας μεθόδους δενδρυλλίων και μη σποροφύτων. Στα προάστια και σε περιοχές με θερμότερο και ήπιο κλίμα, η σπορά σπόρων πραγματοποιείται απευθείας σε ανοιχτό έδαφος τον Απρίλιο. Σε περιοχές όπου είναι αρκετά δροσερή την άνοιξη, συνιστάται η καλλιέργεια μιας τέτοιας καλλιέργειας μέσω φυτωρίων, ενώ η σπορά σπόρων πραγματοποιείται στις αρχές Μαρτίου.

Σπορά

Μπορείτε να γεμίσετε τα δοχεία σπόρων με χώμα από την περιοχή όπου θα καλλιεργηθεί το ρόκα. Αλλά θυμηθείτε ότι πριν από τη σπορά, το έδαφος πρέπει να απολυμανθεί, για αυτό χύνεται με φρέσκο ​​βραστό νερό ή αναφλέγεται σε φούρνο. Επίσης, για να γεμίσετε τα δοχεία, εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αγορασμένο έτοιμο μείγμα εδάφους για φυτά. Όταν παραμένουν 2-3 ώρες πριν από τη σπορά, ο σπόρος χύνεται με ένα ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Το βάθος του επιλεγμένου κιβωτίου ή δοχείου πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 εκατοστά, είναι γεμάτο με προετοιμασμένο χώμα, το οποίο έχει προ-υγρανθεί. Ισοσταθμίστε την επιφάνειά της και μοιράστε ομοιόμορφα τους σπόρους σε αυτήν, διατηρώντας μια απόσταση μεταξύ τους από 15 έως 20 mm Ψεκάζονται στην κορυφή με ένα στρώμα άμμου εκατοστόμετρου, μετά το οποίο οι καλλιέργειες μεταφέρονται σε ένα καλά φωτισμένο μέρος και δεν χρειάζεται να τα καλύψετε από πάνω.

Φροντίδα σποροφύτων

Υπό ευνοϊκές συνθήκες, τα φυτά εμφανίζονται φιλικά και μόνο 3-5 ημέρες μετά τη σπορά. Είναι πολύ απλό να φροντίζετε τα φυτά, γιατί ποτίζεται συστηματικά άφθονα και χαλαρώνεται η επιφάνεια του εδάφους κοντά στους θάμνους. Η συλλογή πραγματοποιείται αφού σχηματιστούν δύο φυτά αληθινών φύλλων στα φυτά. Για να γίνει αυτό, φυτεύονται σε 2 τεμάχια σε τύρφη, ή τα φυτά μπορούν να μεταμοσχευτούν σε ένα μεγαλύτερο κουτί, ενώ η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι από 10 έως 15 εκατοστά, με απόσταση σειράς από 25 έως 30 εκατοστά. Έμπειροι κηπουροί λένε ότι χάρη σε μια τόσο μεγάλη φύτευση, το φύλλωμα σε ενήλικες θάμνους θα έχει μια πλούσια χαρακτηριστική μυρωδιά και γεύση.

Καλλιέργεια ρόκα στο περβάζι

Για να έχετε υγιή φρέσκα χόρτα το χειμώνα, η ρόκα μπορεί να καλλιεργηθεί σε εσωτερικούς χώρους. Για τη σπορά σπόρων, χρησιμοποιείται ένα μείγμα εδάφους με ουδέτερη ή ελαφρώς αλκαλική αντίδραση. Για την παρασκευή του, είναι απαραίτητο να συνδυάσετε χούμο, χώμα με άμμο και άμμο (2: 2: 1). Πριν ξεκινήσετε τη σπορά, το μείγμα του εδάφους απολυμαίνεται, για αυτό χύνεται με φρέσκο ​​βραστό νερό ή τοποθετείται σε φούρνο για πύρωση.

Για τη σπορά ρόκα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δοχεία ή κουτιά, αλλά αν το φυτέψετε σε μια κατσαρόλα, τότε όχι μόνο θα σας ευχαριστήσει με φρέσκα βότανα, αλλά και θα διακοσμήσει οποιοδήποτε δωμάτιο. Πάρτε ένα δοχείο, στο κάτω μέρος του οποίου υπάρχουν τρύπες αποστράγγισης, στο κάτω μέρος του τοποθετήστε ένα στρώμα με βότσαλα, κομμάτια τούβλου ή διογκωμένο πηλό πάχους 20-30 mm. Στη συνέχεια, το δοχείο γεμίζει με ένα υγρό μείγμα εδάφους, η επιφάνειά του ισοπεδώνεται και συμπιέζεται ελαφρώς, μετά το οποίο σπέρνονται οι σπόροι (όπως ακριβώς κατά τη σπορά για φυτά).

Πότισμα

Κατά την καλλιέργεια ρόκα σε εσωτερικούς χώρους, πρέπει να ποτίζεται συστηματικά και συχνά (μία φορά κάθε δύο ημέρες), καθώς το μείγμα εδάφους στο δοχείο πρέπει να είναι ελαφρώς υγρό όλη την ώρα. Επίσης, οι θάμνοι πρέπει να υγραίνονται τακτικά με καθαρό νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού. Και να θυμάστε ότι εάν η ρόκα αισθάνεται έλλειψη νερού, τότε η γεύση του φυλλώματος θα γίνει πικρή.

Αραίωση

Η επιφάνεια του υποστρώματος κοντά στους θάμνους πρέπει να χαλαρώνει συστηματικά προσεκτικά.Αφού περάσουν 7-10 ημέρες από τη στιγμή που εμφανίζονται τα φυτά, θα πρέπει να τα αραιώσετε, ενώ τραβώντας όλα τα αδύναμα και χαμηλότερα φυτά, μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα από αυτά. Η θερμοκρασία στην οποία μεγαλώνει και αναπτύσσεται καλύτερα η μουστάρδα στο περβάζι είναι περίπου 18 βαθμούς.

Λίπασμα

Εάν οι θάμνοι αναπτύσσονται σε ένα μείγμα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά εδάφους, τότε δεν χρειάζεται να τρέφονται. Ωστόσο, ορισμένοι κηπουροί υποστηρίζουν ότι πρέπει να τρέφονται με λίπασμα αζώτου. Για να προετοιμάσετε το θρεπτικό μείγμα, πάρτε 10 γραμμάρια ζυμωμένου μουλεϊνίου ή περιττωμάτων κοτόπουλου και αραιώστε με νερό 10-15 φορές. Το μείγμα που προκύπτει συνδυάζεται με 10 λίτρα νερού και όλα αναμιγνύονται καλά. Δεδομένου ότι η περίοδος ωρίμανσης της καλλιέργειας είναι μικρή, δεν συνιστάται η τροφοδοσία της με ορυκτά λιπάσματα ή κοπριά, επειδή αυτό μπορεί να προκαλέσει συσσώρευση τοξινών στο φύλλωμα.

Καλλιέργεια ρόκα σε εξωτερικούς χώρους

Προσγείωση σε ανοιχτό έδαφος

Τα σπορόφυτα ρόκα φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος τον Απρίλιο αφού ο αέρας ζεσταθεί μέχρι 9-10 βαθμούς Μια καλά φωτισμένη ανοιχτή περιοχή για καλλιέργεια δεν είναι κατάλληλη, καθώς και μια σκιασμένη περιοχή. Μια περιοχή είναι ιδανική για φύτευση, η οποία είναι καλά φωτισμένη μέχρι το μεσημέρι και στη συνέχεια είναι σε μερική σκιά μέχρι τις 16:00.

Το καλύτερο από όλα, μια τέτοια καλλιέργεια θα αναπτυχθεί σε ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό έδαφος. Οι καλοί προκάτοχοί της είναι ντομάτες, πατάτες, καρότα, καθώς και κολοκύθα και όσπρια. Και σε εκείνες τις περιοχές όπου εκπρόσωποι της οικογένειας λάχανων καλλιεργήθηκαν πριν από ρόκα, δηλαδή, διάφοροι τύποι λάχανου, ραπανάκι, ραπανάκι, ρουταμπάγες, χρένο, γογγύλι και νταϊκόν, η ρόκα δεν πρέπει να καλλιεργείται για τουλάχιστον τρία χρόνια. Όταν καλλιεργούν φυτά σε τύρφη, φυτεύονται στο έδαφος απευθείας σε αυτά. Και εάν επιλέχθηκε ένα κουτί, ένα ξεχωριστό γυαλί ή δοχείο για φύτευση, τότε το φυτό τραβιέται προσεκτικά από αυτά μαζί με ένα μεγάλο χωμάτινο κομμάτι. Κατά τη φύτευση δενδρυλλίων, συμμορφώνονται με το σχήμα 10x30 εκατοστών. Μην ξεχάσετε να υγράνετε τα παρασκευασμένα λάκκα πριν φυτέψετε Και όταν φυτεύονται τα φυτά, πρέπει να ποτίζονται καλά.

Το Arugula είναι ένα φυτό ανθεκτικό στον παγετό και δεν φοβάται τους παγετούς έως τους 7 βαθμούς. Ωστόσο, εάν αναμένεται ισχυρότερος παγετός, τότε το κρεβάτι θα πρέπει να καλύπτεται όλη τη νύχτα με μια μεμβράνη που αφαιρείται το πρωί. Αντί για ένα φιλμ, κάθε φυτό μπορεί να καλυφθεί με ένα κομμένο πλαστικό μπουκάλι.

Βασικοί κανόνες φροντίδας

Η ρόκα καλλιεργείται στον ανοιχτό αγρόκτημα με τον ίδιο τρόπο όπως μια σαλάτα. Για να το κάνει αυτό, της παρέχεται έγκαιρο πότισμα, βοτάνισμα, καθώς και χαλάρωση της επιφάνειας του εδάφους στους διαδρόμους και γύρω από τους θάμνους. Εάν τα φυτεύματα είναι υπερβολικά πυκνά, πρέπει να αραιωθούν, διαφορετικά η χαρακτηριστική οσμή και γεύση του φυλλώματος γίνεται λιγότερο έντονη. Πρέπει να θυμόμαστε ότι τους καλοκαιρινούς μήνες, κατά τη διάρκεια μιας παρατεταμένης ξηρής, αποπνικτικής περιόδου, οι θάμνοι μπορεί να αρχίσουν να ανθίζουν και αυτό έχει εξαιρετικά αρνητική επίδραση στη γεύση του φυλλώματος.

Πώς να ποτίσετε

Ο κύριος κανόνας της επιτυχημένης καλλιέργειας μουστάρδας στην περιοχή είναι υγρό και χαλαρό έδαφος. Από αυτή την άποψη, οι θάμνοι πρέπει να ποτίζονται τακτικά, συχνά και άφθονα. Επίσης, δίδεται ιδιαίτερη προσοχή στην χαλάρωση, η οποία πραγματοποιείται κάθε φορά μετά την παρέλευση της βροχής ή το πότισμα του ποδιού, την ίδια στιγμή που γίνεται βοτάνισμα. Κατά τη διάρκεια μιας εκτεταμένης ζεστής περιόδου, η συχνότητα του ποτίσματος αυξάνεται και η περιοχή ενυδατώνεται καθημερινά. Η ρόκα μπορεί να ποτιστεί με ψεκασμό, ή ένας σωλήνας τοποθετείται πάνω από την επιφάνεια του εδάφους και τα κλίτη χύνονται καλά με άφθονο νερό.

Συγκομιδή

Μπορείτε να σκίσετε το φύλλωμα για φαγητό αφού το ύψος του φτάσει τα 10 εκατοστά. Εάν ξεπεράσει, θα γίνει τραχύ και θα χάσει τη γεύση του. Από την εμφάνιση των δενδρυλλίων έως την πρώτη συγκομιδή, χρειάζονται τρεις έως πέντε εβδομάδες.

Λίπασμα επιφάνειας

Δεν χρειάζεται να τροφοδοτήσετε τον πολιτισμό.Ωστόσο, για να αυξηθεί η θρεπτική αξία του εδάφους, συνιστάται να το μαλακώσετε αρκετές φορές ανά σεζόν με ένα λεπτό στρώμα χούμου ή παλιά τύρφη.

Τι μπορεί να καλλιεργηθεί μετά από ρόκα

Σχεδόν κάθε κηπουρός ή κηπουρός προσπαθεί να συμμορφωθεί με τους κανόνες της αμειψισποράς, οι οποίοι είναι πολύ σημαντικοί για τη διατήρηση της υγείας των καλλιεργειών. Επομένως, πρέπει να γνωρίζετε ότι η ρόκα είναι ένας καλός πρόδρομος για κολοκύθες και όσπρια, καθώς και πατάτες και καρότα. Όμως οι σταυροφόροι δεν μπορούν να καλλιεργηθούν σε αυτήν την περιοχή για τουλάχιστον τρία χρόνια, καθώς έχουν κοινές ασθένειες και παράσιτα με ρόκα.

Παράσιτα και ασθένειες της ρόκα

Ασθένειες

Εάν η ρόκα επηρεάζεται από την peronosporosis (περονόσπορος), τότε σχηματίζονται κηλίδες καφέ χρώματος στις πλάκες των φύλλων της. Εάν ο θάμνος χτυπήσει το Fusarium, τότε το φύλλωμά του θα γίνει κίτρινο, ενώ το αγγειακό του σύστημα θα γίνει καφέ ή μαύρο. Οι θάμνοι που είναι άρρωστοι για ενήλικες δεν μπορούν πλέον να θεραπευτούν, επομένως σκάβονται και καίγονται και επιλέγεται ένας άλλος χώρος για τη φύτευση μιας νέας ρόκα, ενώ το έδαφος σε αυτό προετοιμάζεται με ιδιαίτερη φροντίδα. Προκειμένου να αποφευχθούν αυτές οι ασθένειες, είναι απαραίτητο να τηρηθούν οι κανόνες της εναλλαγής των καλλιεργειών και να αφαιρεθούν αμέσως τα ζιζάνια από την τοποθεσία.

Επιβλαβή έντομα

Όταν καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος, ο σκώρος λάχανου μπορεί να εγκατασταθεί στους θάμνους, αλλά ο σταυρός ψύλλος είναι ο μεγαλύτερος κίνδυνος για τον πολιτισμό, όπως και για όλα τα μέλη της οικογένειας του λάχανου. Και τα δύο παράσιτα ροκανίζουν τρύπες στο φύλλωμα.

Προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση ψύλλου σε έναν κήπο με ρόκα αμέσως μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων στην περιοχή, καλύπτεται με ένα μη υφασμένο υλικό (για παράδειγμα, agrospan). Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε το φυτό στην κορυφή με κόκκινη πιπεριά, σκόνη καπνού ή ξύλινη τέφρα. Για να απαλλαγείτε από τους σκώρους λάχανου, συνιστάται να ψεκάσετε τους θάμνους με έγχυση από σκουλήκι, καθώς και από κορυφές ντομάτας ή πατάτας. Για προληπτικούς σκοπούς, κατά την προετοιμασία του τόπου για φύτευση, πρέπει να σκάβεται.

Τύποι και ποικιλίες ρόκα

Μεταξύ όλων των τύπων ρόκα, υπάρχουν και ετήσια και διετή. Όταν ένα δίχρονο είδος μεγαλώνει, η ρίζα του αδρανοποιείται καλά στο έδαφος και με την έναρξη της άνοιξης, ζουμερά χόρτα αναπτύσσονται σε αυτό. Η πιο δημοφιλής είναι μια διετής διεργασία όπως το ρόκα Solitaire: αυτή η ποικιλία είναι στα μέσα της σεζόν, ο θάμνος φτάνει περίπου 20 εκατοστά ύψος, το μέσο μέγεθος των τεμαχισμένων φύλλων σε σχήμα φύλλου κατά μήκος της άκρης έχει περικοπές, η γεύση τους είναι καρύδια-μουστάρδα. Η περίοδος ωρίμανσης αυτής της ποικιλίας είναι από 35 έως 45 ημέρες.

Οι πιο δημοφιλείς ετήσιες ποικιλίες περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

1. Ντικοβίνα... Το ύψος του θάμνου σε μια τέτοια ποικιλία μεσαίας σεζόν είναι περίπου 20 εκατοστά, το φύλλωμα έχει σχήμα λύρας. Η περίοδος ωρίμανσης αυτής της ποικιλίας είναι από 22 έως 25 ημέρες.
2. Βέλη του Έρως... Σε αυτήν την ποικιλία μέσης ωρίμανσης, το ύψος των θάμνων μπορεί να κυμαίνεται από 0,2 έως 0,3 μ. Το φύλλωμα είναι στενό και μακρύ και τα λουλούδια είναι κιτρινωπά. Η περίοδος ωρίμανσης είναι από 35 έως 38 ημέρες.
3. Olivette... Μια πρώιμη ώριμη ποικιλία με θάμνους ύψους 15 έως 20 εκατοστών. Η γεύση του ζουμερού φυλλώματος είναι μουστάρδα, περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, καροτενίου και αιθέριων ελαίων. Η ποικιλία ωριμάζει σε 20-25 ημέρες.
4. Ρουκέτα... Το ύψος των θάμνων σε αυτήν την πρώιμη ποικιλία είναι από 15 έως 20 εκατοστά. Τα σκούρα πράσινα τεμαχισμένα φύλλα πλάκας έχουν γεύση μουστάρδας-καρυδιού. Η περίοδος ωρίμανσης είναι από 20 έως 25 ημέρες.
5. Πόκερ... Αυτή η πρώιμη ώριμη ποικιλία έχει θάμνους ύψους περίπου 20 εκατοστών. Οι μεγάλες πλάκες φύλλων διακρίνονται από μια ελαφρώς γλυκιά γεύση μουστάρδας, το χρώμα των λουλουδιών είναι ελαφριά κρέμα. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 22-28 ημέρες.
6. Βικτώρια... Οι πλούσιοι χαμηλοί θάμνοι έχουν ένα διαιτητικό φύλλωμα γεύσης που περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Διάρκεια ωρίμανσης - 20-25 ημέρες.
7. Σπάρτακος... Το ύψος των θάμνων σε αυτήν την διατροφική ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης είναι περίπου 22 εκατοστά.Το πικάντικο φύλλωμα περιέχει μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων και βιταμινών. Η ωρίμανση της ποικιλίας διαρκεί από 20 έως 25 ημέρες.

Ακόμα δημοφιλείς ποικιλίες ρόκα είναι: Σικελία, Κορσική, Ευφορία, Taganskaya Semko και Rococo.

Ιδιότητες ρόκα: βλάβη και όφελος

Φαρμακευτικές ιδιότητες της ρόκα

Οι θεραπευτές έχουν χρησιμοποιήσει λάδι ρόκα για μεγάλο χρονικό διάστημα στη θεραπεία των βράχων, των διαστρέμματος, των μώλωπες και των πονοκεφάλων. Σήμερα, αυτή η κουλτούρα χρησιμοποιείται ευρέως για τη φροντίδα του προβληματικού δέρματος, για τη θεραπεία της δερματίτιδας, καθώς και για τη λεύκανση των φακίδων και την αφαίρεση σημείων ηλικίας. Αυτό το φυτό περιέχει βιταμίνη Α (β-καροτένιο), βιταμίνες Β, βιταμίνες C, K και E, καθώς και ψευδάργυρο, σελήνιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, χαλκό, φώσφορο, νάτριο και σίδηρο. Λόγω της βιολογικής του δραστηριότητας, ένα τέτοιο φυτό έχει ευεργετική επίδραση στις πεπτικές διεργασίες και στο έργο του πεπτικού σωλήνα. Αυξάνει την ποσότητα της αιμοσφαιρίνης στο αίμα και μειώνει το επίπεδο σακχάρου, καταπολεμά τα παθογόνα βακτήρια και ιούς, έχει ευεργετική επίδραση στην ανοσία και συμμετέχει στη ρύθμιση του μεταβολισμού νερού-αλατιού. Επειδή περιέχει βιταμίνη Κ, η οποία αυξάνει την πήξη του αίματος και επιταχύνει την επούλωση των πληγών, συνιστάται για όσους έχουν φλεβική νόσο ή υψηλή αρτηριακή πίεση.

Το Arugula έχει διουρητικό, γαλακτογόνο και αποχρεμπτικό αποτέλεσμα. Αμερικανοί ειδικοί το χρησιμοποιούν με επιτυχία στη θεραπεία της γαστρίτιδας και των ελκών του στομάχου, καθώς βοηθά στην προστασία και την ενίσχυση των τοιχωμάτων του στομάχου. Είναι επίσης μια διαιτητική τροφή επειδή περιέχει πολλές φυτικές ίνες. Για άτομα που ακολουθούν μια αυστηρή δίαιτα, οι ειδικοί συμβουλεύουν να συμπεριλαμβάνεται ρόκα στην καθημερινή τους διατροφή, καθώς βοηθά στη διατήρηση της απόδοσης και της ενέργειας καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Ένα άλλο καλό πράγμα για το χόρτο μουστάρδας είναι ότι περιέχει πολύ λίγες θερμίδες, για παράδειγμα, υπάρχουν μόνο 25 κιλοκαλori ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Το μουστάρδα σε ρόκα βοηθά στην ενίσχυση των μαλλιών, στη βελτίωση της δομής του και στην πρόληψη της τριχόπτωσης.

Αντενδείξεις

Επειδή η ρόκα περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτοκτόνων, μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις. Από αυτή την άποψη, εάν δεν ανέχετε ραπανάκια ή γογγύλια, τότε είναι καλύτερα να μην τρώτε μουστάρδα. Αποφύγετε να τρώτε πολύ ρόκα για άτομα με δυσκινησία της χολής, νεφρική νόσο, κολίτιδα, όξινη γαστρίτιδα ή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας. Επίσης, δεν θα ωφελήσει πολύ αυτούς που πάσχουν από αυτοάνοση νόσο ή ουρική αρθρίτιδα. Εάν δεν έχετε προφανείς αντενδείξεις για την κατανάλωση ρόκα, τότε πριν κάνετε μια σαλάτα από αυτήν, βεβαιωθείτε ότι καλλιεργήθηκε σε μια οικολογικά ασφαλή περιοχή όπου το έδαφος δεν περιέχει μεγάλη ποσότητα αλάτων βαρέων μετάλλων.

Τσάι Ιβάν (fireweed) Πλώρη στο φτερό Δενδρολίβανο Μαντζουράνα Κόλιανδρο (Κόλιαντρο) Κουρκούμη Μάραθο Κάρδαμο Ρίγανη