Ένα ποώδες πολυετές φυτό, το μαντζουράνα (Origanum majorana) είναι μέλος του γένους Oregano της οικογένειας των αρνιών. Στην άγρια φύση, αυτό το φυτό βρίσκεται στη Βόρεια Αφρική, την Κεντρική Ευρώπη και τη Μέση Ανατολή. Αυτό το βότανο καλλιεργήθηκε στην Αρχαία Αίγυπτο, τη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία και την Ελλάδα ως φαρμακευτικό, διακοσμητικό και πικάντικο φυτό. Οι Έλληνες πίστευαν ότι η μαντζουράνα διαθέτει μαγικές δυνάμεις που μπορούν να επιστρέψουν την αγάπη και το θάρρος σε ένα άτομο, πίστευαν ότι ένα τέτοιο βότανο έλαβε τη μυρωδιά από τη θεά της αγάπης Αφροδίτη, από την άποψη αυτή, οι νεόνυμφοι διακόσμησαν τα κεφάλια τους με στεφάνια μαντζουράνας. Οι Ρωμαίοι πίστευαν ότι αυτό το φυτό είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό. Σήμερα, η πικάντικη μαντζουράνα βοτάνων χρησιμοποιείται σε όλες τις χώρες ως πρόσθετο στα πρώτα πιάτα, λαχανικά, σαλάτες και ψάρια. Αυτό το βότανο χρησιμοποιείται τόσο φρέσκο όσο και αποξηραμένο. Αυτό το καρύκευμα χρησιμοποιείται για την παρασκευή λικέρ, επιδόρπια, λικέρ και επίσης ως αρωματικό για ξύδι και τσάι.
Περιεχόμενο
Χαρακτηριστικά της μαντζουράνας
Το ύψος των ίσιων και διακλαδισμένων βλαστών κυμαίνεται από 0,2 έως 0,5 m, έχουν χρώμα γκρι-ασημί. Τα στελέχη είναι λιγνιτισμένα στη βάση. Το σχήμα των αμβλείων πλατύφυλλων πλακών είναι σπάτουλα ή επιμήκη-ωοειδή, έχουν μίσχους, και οι δύο επιφάνειες είναι γκρι-πιλήματος. Οι επιμήκεις ταξιανθίες είναι επίσης ογκώδεις, περιλαμβάνουν 3-5 δέσμες σε σχήμα ακίδας σχήματος στρογγυλού-ωοειδούς σχήματος. Τα κοράλια σε μικρά λουλούδια είναι λευκά, ανοιχτά κόκκινα ή ροζ. Η ανθοφορία ξεκινά τον Ιούλιο ή τον Αύγουστο. Ο καρπός είναι ένα ωοειδές ομαλό καρύδι. Κατά κανόνα, αυτό το πολυετές καλλιεργείται από τους κηπουρούς ως ετήσιο, που ονομάζεται μαντζουράνα κήπου.
Καλλιέργεια μαντζουράνας από σπόρους
Σπορά
Η μαντζουράνα έχει πολύ μικρούς σπόρους, οπότε όταν σπέρνονται σε ανοιχτό έδαφος υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να μην βλαστήσουν. Από αυτή την άποψη, αυτό το μπαχαρικό συνιστάται να καλλιεργείται μέσω φυτωρίων. Πριν ξεκινήσετε τη σπορά, ο σπόρος πρέπει να συνδυαστεί με ξηρή άμμο σε αναλογία 1: 5. Η σπορά πραγματοποιείται τις πρώτες μέρες του Απριλίου, ενώ τα κουτιά πρέπει να γεμίζονται με ένα μείγμα εδάφους που αποτελείται από χλοοτάπητα και χούμους (2: 1), στο οποίο πρέπει να ρίξετε θρυμματισμένη κιμωλία. Το μείγμα του εδάφους πρέπει να υγραίνεται καλά, μετά το οποίο γίνονται αυλακώσεις, η απόσταση μεταξύ των οποίων πρέπει να είναι από 40 έως 50 mm.Είναι απαραίτητο να εμβαθύνετε τους σπόρους στο υπόστρωμα μόνο κατά 0,2-0,3 cm, ενώ στην κορυφή τους πασπαλίζονται με ξηρό έδαφος από ένα κόσκινο. Το κουτί στην κορυφή πρέπει να είναι καλυμμένο με αλουμινόχαρτο ή γυαλί, μετά το οποίο αφαιρείται σε ζεστό μέρος (από 20 έως 22 μοίρες). Τα πρώτα φυτά θα πρέπει να εμφανίζονται σε 15-20 ημέρες, μετά την οποία το κάλυμμα πρέπει να αφαιρεθεί από το δοχείο και οι καλλιέργειες πρέπει να αφαιρεθούν για 7 ημέρες σε δροσερό μέρος (από 12 έως 16 βαθμούς). Μετά από μια εβδομάδα, τα φυτά πρέπει να διαθέτουν το ακόλουθο καθεστώς θερμοκρασίας: τη νύχτα από 14 έως 16 βαθμούς και κατά τη διάρκεια της ημέρας - από 18 έως 20 βαθμούς.
Φροντίδα σποροφύτων
Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, το πότισμα των δενδρυλλίων πρέπει να γίνεται όπως απαιτείται, λαμβάνοντας υπόψη ότι το υπόστρωμα πρέπει να είναι συνεχώς υγρό. Επίσης, χαλαρώστε τακτικά την επιφάνεια του υποστρώματος. Αφού σχηματιστεί ένα ζευγάρι αληθινών πλακών φύλλων στα φυτά τις πρώτες ημέρες του Μαΐου, θα πρέπει να κοπούν σύμφωνα με το σχήμα 6x6 ή 5x5 εκατοστών σε θερμοκήπιο ή ζεστό θερμοκήπιο. Εκεί η μαντζουράνα θα αναπτυχθεί πριν μεταφραστεί σε ανοιχτό έδαφος. Ωστόσο, εάν τα σπορόφυτα φυτρώνουν πολύ σπάνια, τότε θα είναι δυνατό να γίνει χωρίς επιλογή. 10 ημέρες πριν από τη μεταφύτευση των φυτών σε ανοιχτό έδαφος, θα πρέπει να αρχίσετε να τα σκληρύνετε, για αυτό πρέπει να αφαιρείτε την μεμβράνη για λίγο κάθε μέρα. Η διάρκεια μιας τέτοιας διαδικασίας θα πρέπει να αυξηθεί σταδιακά. Τα φυτά θα είναι έτοιμα για φύτευση όταν μπορούν να μείνουν στον καθαρό αέρα όλο το εικοσιτετράωρο. Κατά τη σκλήρυνση των δενδρυλλίων, είναι επίσης απαραίτητο να μειωθεί σταδιακά ο αριθμός των ποτισμάτων.
Φύτευση μαντζουράνας σε ανοιχτό έδαφος
Η φύτευση δενδρυλλίων μαντζουράνας σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται μετά την επιστροφή των παγετώνων. Ανάλογα με την περιοχή, αυτή τη φορά ενδέχεται να πέσει τις τελευταίες ημέρες του Μαΐου ή τις πρώτες ημέρες του Ιουνίου. Εάν φυτέψετε από 15 έως 20 μεγάλα και καλά αναπτυγμένα φυτά σε 1 κρεβάτι, τότε αυτή η ποσότητα είναι αρκετά αρκετή για να παρέχει στον κηπουρό τον απαραίτητο όγκο λουλουδιών και φυλλώματος.
Για προσγείωση, πρέπει να επιλέξετε ένα καλά φωτισμένο μέρος, το οποίο πρέπει να προστατεύεται από τις ριπές του ανέμου και τα ρεύματα.
Κατάλληλο χώμα
Αυτό το φυτό συνιστάται να καλλιεργείται σε αργιλώδες ή αμμώδες έδαφος, γιατί θερμαίνεται καλά από τον ήλιο. Είναι καλύτερο να φυτέψετε μαντζουράνα στην περιοχή όπου παλαιότερα είχαν καλλιεργηθεί πατάτες. Όχι λιγότερο από μισό μήνα πριν από τη φύτευση μαντζουράνας στον κήπο, πρέπει να προετοιμάσετε τον ιστότοπο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να σκάβεται σε βάθος 20 εκατοστών, ενώ στο έδαφος πρέπει να προστεθούν 20 γραμμάρια ουρίας, 30 έως 40 γραμμάρια υπερφωσφορικών, μισός κάδος κομπόστ ή χούμους και 20 γραμμάρια θειικού καλίου ανά 1 τετραγωνικό μέτρο του οικοπέδου. Όταν ολοκληρωθεί το σκάψιμο, ο χώρος πρέπει να χυθεί με χλιαρό νερό, ενώ 5 λίτρα λαμβάνονται ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
Κανόνες προσγείωσης
Η φύτευση και η φροντίδα ενός τέτοιου φυτού δεν είναι επαχθής, αλλά έτσι ώστε να μην υπάρχουν προβλήματα με το φυτό, είναι απαραίτητο να τηρούνται οι κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας αυτής της καλλιέργειας. Η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων πρέπει να είναι από 15 έως 20 εκατοστά, και η απόσταση των σειρών πρέπει να είναι από 40 έως 45 εκατοστά. Αμέσως πριν από τη φύτευση, οι τρύπες πρέπει να ποτίζονται άφθονα, ενώ πρώτα ρίχνουν 1 χούφτα κομπόστ συνδεδεμένο στο έδαφος σε κάθε μία. Στη συνέχεια φυτεύονται τα φυτά, πρέπει να ληφθούν με ένα κομμάτι γης, μετά το οποίο οι τρύπες πρέπει να γεμίσουν με χώμα, το οποίο είναι καλά σφραγισμένο. Τα φυτά που φυτεύονται πρέπει να ποτίζονται. Μετά από 15-20 ημέρες, τα φυτά θα πρέπει να ριζωθούν πλήρως μετά τη μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Τις πρώτες μέρες μετά τη φύτευση, η μαντζουράνα πρέπει να προστατεύεται από το άμεσο ηλιακό φως και πρέπει επίσης να ποτίζεται συστηματικά. Αφού τα φυτά ριζωθούν σε ένα νέο μέρος, κατά τη διάρκεια ενός από το πότισμα θα πρέπει να τροφοδοτηθούν με ένα διάλυμα νιτρικού (15 γραμμάρια της ουσίας λαμβάνονται για 1 κουβά νερό), ενώ 10 λίτρα μείγματος θρεπτικών συστατικών πρέπει να φτάσουν σε 1 τετραγωνικό μέτρο του κήπου.
Φροντίδα μαντζουράνα
Κατά την καλλιέργεια μαντζουράνας σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει να ποτίζεται, να ζιζανίζεται, να χαλαρώνει την επιφάνεια των κρεβατιών έγκαιρα, να τρέφεται και, εάν είναι απαραίτητο, να προστατεύεται από ασθένειες και επιβλαβή έντομα. Πρέπει να θυμόμαστε ότι η μαντζουράνα, όπως λίγες καλλιέργειες κήπων, χρειάζεται έγκαιρο βοτάνισμα και χαλάρωση του εδάφους, διαφορετικά θα επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξη και την ανάπτυξή της.
Πώς να ποτίσετε
Παρά το γεγονός ότι η μαντζουράνα είναι ανθεκτική στην ξηρασία, ανήκει σε φυτά που αγαπούν την υγρασία, από την άποψη αυτή, πρέπει να ποτίζεται τακτικά και συχνά. Το πότισμα πραγματοποιείται νωρίς το πρωί ή το βράδυ μετά το ηλιοβασίλεμα. Απαγορεύεται η χρήση κρύου νερού για αυτό. Ξεκινώντας από τα μέσα της θερινής περιόδου, ο αριθμός των ποτισμάτων θα πρέπει να μειωθεί σταδιακά, ενώ θα είναι απαραίτητο να υγραίνεται το έδαφος μόνο όταν εμφανίζεται μια κρούστα στην επιφάνειά του. Όταν οι θάμνοι ποτίζονται, η επιφάνεια του χώρου πρέπει να χαλαρώσει.
Λίπασμα
Όταν έχουν περάσει 20 ημέρες μετά τη μεταφύτευση μαντζουράνας σε ανοιχτό έδαφος, θα πρέπει να τρέφεται με πολύπλοκο λίπασμα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα θρεπτικό διάλυμα που αποτελείται από 15-20 γραμμάρια υπερφωσφορικού, 10 γραμμάρια ουρίας και την ίδια ποσότητα αλατιού καλίου (ανά 1 τετραγωνικό μέτρο γης). Μια τροφή για αυτό το φυτό είναι αρκετά αρκετή για να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί κανονικά.
Συλλογή, ξήρανση και αποθήκευση μαντζουράνας
Η μαντζουράνα συγκομίζεται 2 φορές ανά σεζόν, δηλαδή: τις τελευταίες ημέρες του Ιουλίου και την πρώτη τον Αύγουστο, καθώς και τον Σεπτέμβριο και στις αρχές Οκτωβρίου. Κατά τη συλλογή πρώτων υλών, ολόκληρο το φυλλώδες μέρος του θάμνου κόβεται σε ύψος 60-80 mm από την επιφάνεια του χώρου, χρησιμοποιώντας ένα πολύ αιχμηρό μαχαίρι για αυτό. Μετά από αυτό, το γρασίδι πλένεται και στεγνώνει πολύ καλά. Για να γίνει αυτό, μπορεί να δεθεί σε δέσμες και να κρεμαστεί σε καλά αεριζόμενο και σκιασμένο μέρος (κάτω από θόλο ή στη σοφίτα) ή να τοποθετηθεί σε ράφια και ράφια, τα οποία πρέπει πρώτα να καλύπτονται με χαρτί. Όταν το γρασίδι είναι εντελώς στεγνό, θα πρέπει να διαχωριστεί και πρέπει να αφαιρεθεί το τραυματισμένο ή κίτρινο φύλλωμα. Στη συνέχεια, η μαντζουράνα συνθλίβεται πλήρως σε κατάσταση πούδρας και χύνεται σε γυάλινα βάζα, τα οποία πρέπει να σφραγίζονται με καπάκι. Το βότανο αποθηκεύεται σε σκοτεινό μέρος.
Τι να φυτέψετε μετά το μαντζουράνα
Κατά κανόνα, η περιοχή όπου καλλιεργήθηκαν οι καλλιέργειες φύλλων είναι κατάλληλη για τη φύτευση ριζών: καρότα, ραπανάκια, γογγύλια και τεύτλα.
Ασθένειες και παράσιτα της μαντζουράνας
Ενώ η μαντζουράνα είναι νέα και δεν είχε χρόνο να γίνει ισχυρότερη, μπορεί να αρρωστήσει με το Alternaria. Στον προσβεβλημένο θάμνο, η ανάπτυξη σταματά και σχηματίζονται στίγματα στα φύλλα του. Η ασθένεια αναπτύσσεται ενεργά σε υγρό καιρό όταν πυκνώνει η φύτευση. Το νοσούν φυτό πρέπει να ψεκάζεται με μυκητοκτόνο διάλυμα.
Σε ένα τέτοιο φυτό, οι προνύμφες του σκώρου μαντζουράνας μπορούν να εγκατασταθούν, οι οποίες τρέφονται με το φύλλωμά του. Για να απαλλαγείτε από τις προνύμφες, ο θάμνος και η επιφάνεια του εδάφους κάτω από αυτό πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία με εντομοκτόνο διάλυμα.
Τύποι και ποικιλίες μαντζουράνας με φωτογραφίες και ονόματα
Σήμερα, οι κηπουροί καλλιεργούν μόνο 2 τύπους μαντζουράνας: λουλουδιών και φύλλων. Φυλλώδης εμφάνιση - ο θάμνος έχει διακλαδισμένο ισχυρό στέλεχος με πλούσια φύλλα και μικρό αριθμό λουλουδιών. Σε ένα είδος λουλουδιού, οι ρίζες και τα στελέχη δεν είναι τόσο ισχυρά όσο σε ένα φυλλώδες, και η ανθοφορία του δεν διακρίνεται από λαμπρότητα. Και τα δύο αυτά είδη καλλιεργούνται ως μπαχαρικά, διακοσμητικά και φαρμακευτικά φυτά. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι:
- Μπαϊκάλ... Αυτή η ποικιλία διακρίνεται από την απόδοσή της. Το ύψος του θάμνου είναι περίπου 0,55 μ., Τα λουλούδια είναι λευκού χρώματος και οι μικρές λείες και αρωματικές πλάκες φύλλων είναι βαμμένες πράσινες.
- Καλοφαγάς... Αυτή η ποικιλία είναι από τις πιο παραγωγικές. Ο χρόνος ωρίμανσής του είναι περίπου 120 ημέρες. Το ύψος του θάμνου είναι περίπου 0,6 m, οι αρωματικές λείες πρασινωπές πλάκες έχουν ωοειδές σχήμα, μπορεί να υπάρχει επικάλυψη κεριού στην επιφάνειά τους.
- Τουσίνσκι Σεμκό... Ο χρόνος ωρίμανσης αυτής της ρωσικής ποικιλίας είναι από 130 έως 140 ημέρες.Οι θάμνοι δεν είναι πολύ διακλαδισμένοι, κατά κανόνα, έχουν μοβ χρώμα και ασημένια εφηβεία. Φυτά λιγνίτη στη βάση. Το σχήμα των φύλλων των φύλλων είναι επιμήκη, και το άκρο τους είναι οδοντωτό. Οι επιμήκεις ταξιανθίες αποτελούνται από λευκά άνθη. Πριν από την άνθιση του φυτού, το φύλλωμα και οι βλαστοί χρησιμοποιούνται για φρέσκα τρόφιμα και όταν αρχίζει η ανθοφορία - σε αποξηραμένη μορφή.
- Θερμός... Το ύψος των ίσων στελεχών είναι περίπου 0,4 m, έχουν γκρι-ασημί χρώμα. Υπάρχει εφηβεία στην επιφάνεια των μικρών πράσινων φύλλων. Τα λευκά λουλούδια είναι επίσης αρκετά μικρά.
- Σκανδι... Το ύψος του θάμνου είναι περίπου 0,6 μ. Μικρές, λείες και αρωματικές πλάκες με φύλλα είναι ωοειδές και πράσινο χρώμα, δεν υπάρχει επικάλυψη κεριού στην επιφάνειά τους. Τα λουλούδια είναι λευκά.
Ιδιότητες μαντζουράνας: βλάβη και όφελος
Χρήσιμες ιδιότητες της μαντζουράνας
Στις ανθισμένες κορυφές της μαντζουράνας βρίσκονται οι δραστικές βιολογικές ουσίες. Αυτό το βότανο περιέχει ψευδάργυρο, μαγγάνιο, πηκτίνες και φλαβονοειδή, φυτοκτόνα, βιταμίνες Α, C και P και ένα αιθέριο έλαιο εμπλουτισμένο με ένυδρα τερπινεόλη, λιναλοόλη και σαβενένιο. Χάρη σε μια τόσο πλούσια σύνθεση, αυτό το φυτό έχει τις ακόλουθες θεραπευτικές ιδιότητες:
- εξαλείφει τον πονόδοντο, ενώ καταπολεμά τη φλεγμονή και κάνει τα ούλα και το σμάλτο των δοντιών ισχυρότερο.
- προωθεί την απόρριψη πτυέλων σε περίπτωση πνευμονικών παθήσεων ·
- χρησιμοποιείται κατά τη θεραπεία γυναικολογικών παθήσεων, για παράδειγμα, ανωμαλιών της εμμήνου ρύσεως και αναπαραγωγικής λειτουργίας.
- προωθεί την επιτάχυνση της κυκλοφορίας του αίματος και το σχηματισμό νέων αιμοσφαιρίων ·
- βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος, ενώ παράλληλα διεγείρει την πέψη, εξαλείφει τη φλεγμονή στα έντερα και τον μετεωρισμό.
- έχει διουρητικό αποτέλεσμα και βοηθά στην εξάλειψη των φλεγμονωδών διεργασιών στην περιοχή της ουροδόχου κύστης.
- καλό για την αϋπνία.
Το τσάι παρασκευάζεται από αυτό το φυτό: γι 'αυτό, μισό λίτρο φρέσκο βραστό νερό συνδυάζεται με 2 κουταλιές της σούπας. ξηρά ή φρέσκα άνθη μαντζουράνας, το μείγμα αφήνεται να παρασκευαστεί. Μόνο 1 κουταλιά της σούπας. αυτό το ποτό θα βοηθήσει με τις ημικρανίες.
Η αλοιφή που γίνεται με βάση αυτό το φυτό χρησιμοποιείται για εκδορές, ρευματισμούς, διάστρεμμα, μώλωπες και καταρροή στα βρέφη. Για να φτιάξετε ένα τέτοιο εργαλείο, πρέπει να συνδυάσετε 1 κουταλάκι του γλυκού. αλκοόλ, αποξηραμένη μαντζουράνα και αλατισμένο φρέσκο αγελαδινό βούτυρο. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να ζεσταθεί σε υδατόλουτρο για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια θα πρέπει να φιλτραριστεί και να περιμένετε μέχρι να κρυώσει. Εάν το μωρό έχει ρινική καταρροή, τότε με μια τέτοια θεραπεία είναι απαραίτητο να λιπαίνετε τη μύτη του από μέσα. Και για διαστρέμματα και ρευματισμούς, ο παράγοντας πρέπει να τρίβεται στην προβληματική περιοχή.
Το πιο πολύτιμο είναι το αιθέριο έλαιο αυτού του φυτού, το οποίο είναι ανοιχτό κίτρινο υγρό με ζεστή και ξινή μυρωδιά. Με τη συστηματική χρήση αυτής της θεραπείας για αρωματοθεραπεία, μπορείτε να ξεχάσετε το αίσθημα του άγχους, της νευρικότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα και επίσης να αισθανθείτε ένα κύμα χαράς. Αυτή η θεραπεία θα βοηθήσει επίσης να απαλλαγούμε από καλαμπόκια, κονδυλώματα και κερατόζες. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να συνδυάσετε ελαιόλαδο και μερικές σταγόνες αυτού του αιθέριου ελαίου, αυτό το μείγμα πρέπει να λερωθεί τακτικά με προβληματικές περιοχές. Μερικές σταγόνες από αυτό το λάδι μπορούν να προστεθούν στην κρέμα ποδιών και χεριών, με αποτέλεσμα το δέρμα να γίνει πολύ μαλακό και τρυφερό.
Αντενδείξεις
Όταν χρησιμοποιείτε μια μικρή ποσότητα τέτοιου φυτού, ακόμη και μια πολύ ισχυρή ημικρανία εξαφανίζεται, αλλά εάν εμφανιστεί υπερβολική δόση, ο πόνος θα γίνει πολύ ισχυρότερος. Είναι καλύτερο για τις έγκυες γυναίκες να απέχουν από τη συχνή χρήση μεγάλων ποσοτήτων μαντζουράνας ως παρασκευάσματος ή καρυκεύματος, επειδή περιέχει ορμόνες φυτοοιστρογόνων. Είναι επίσης καλύτερο να αρνηθείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο βότανο για άτομα με αυξημένη πήξη του αίματος, που πάσχουν από θρόμβωση ή θρομβοφλεβίτιδα.Τα παιδιά κάτω των 5 ετών επίσης δεν χρειάζεται να κάνουν παρασκευάσματα με βάση το μαντζουράνα, καθώς και πιάτα με αυτό το φυτό.
