Σκόρδο

Το ποώδες πολυετές φυτό σκόρδου (Allium sativum) είναι μέλος του γένους κρεμμύδι της υποοικογένειας κρεμμύδια της οικογένειας Amaryllis. Αυτό το φυτό είναι πολύ δημοφιλές στους κηπουρούς, έχει έντονη γεύση και ειδικό άρωμα, λόγω του γεγονότος ότι περιέχει θειοεστέρες. Προέρχεται από την Κεντρική Ασία, στην επικράτειά του το σκόρδο καλλιεργήθηκε στο Ουζμπεκιστάν, το Αφγανιστάν, το Βόρειο Ιράν, το Τουρκμενιστάν, το Τατζικιστάν και το Πακιστάν. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, μια τέτοια κουλτούρα προήλθε από μακριά κρεμμύδια, το σκόρδο αναπτύσσεται στα φαράγγια των βουνών του Τουρκμενιστάν, στις Τιέν Σαν και Παμίρ-Αλάι. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτό το φυτό θεωρήθηκε πολύτιμο λόγω του γεγονότος ότι βοηθά στην τόνωση της όρεξης, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στη βελτίωση της πέψης. Χρησιμοποιήθηκε ευρέως ως αντίδοτο για δηλητηρίαση, καθώς και ως μέσο πρόληψης επικίνδυνων ασθενειών. Ένας χωμάτινος βολβός σκόρδου βρέθηκε στον τάφο του Τουταγχαμών, η αναφορά αυτού του πολιτισμού βρέθηκε σε επιγραφές στις αρχαίες αιγυπτιακές πυραμίδες και ο Πυθαγόρας ονόμασε ένα τέτοιο λαχανικό «ο βασιλιάς των μπαχαρικών». Η ανθρωπότητα γνωρίζει για το σκόρδο για περισσότερα από τρεις χιλιάδες χρόνια, και είναι ακόμα αρκετά δημοφιλές σήμερα. Για παράδειγμα, στην Ινδία, την Ιταλία, την Κίνα και την Κορέα, το σκόρδο καταναλώνεται 8-12 σκελίδες ανά ημέρα κατά κεφαλή.

Σύντομη περιγραφή της καλλιέργειας

1. Προσγείωση... Είναι απαραίτητο να φυτέψετε σκόρδο σε ανοιχτό έδαφος το αργότερο το πρώτο μισό του Απριλίου, ενώ ο χώρος προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Επίσης κατάλληλο για φύτευση σκόρδου και χειμώνα από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως το δεύτερο μισό του Οκτωβρίου.
2. Φωτισμός... Το οικόπεδο πρέπει να είναι ηλιόλουστο ή σκιασμένο.
3. Εναυσμα... Ο μέτριος υγρός και θρεπτικός αργαλειός, που πρέπει να είναι ουδέτερος, ταιριάζει καλύτερα στην καλλιέργεια μιας τέτοιας καλλιέργειας.
4. Πότισμα... Σε μια περίοδο ξηρασίας, πρέπει να ποτίζετε άφθονα το σκόρδο (10 έως 12 λίτρα νερού λαμβάνονται ανά 1 τετραγωνικό μέτρο του κήπου). Το πότισμα του κήπου σταματά τον Αύγουστο.
5. Λίπασμα... Όταν εμφανίζονται τα σπορόφυτα, πρέπει να τρέφονται με ουρία ή mullein, η επαναλαμβανόμενη σίτιση πραγματοποιείται σε διαστήματα 15 ημερών. Κατά τη διάρκεια μιας περιόδου, οι θάμνοι θα πρέπει να τρέφονται μόνο 4 φορές.
6. Αναπαραγωγή... Φυτικό - με τη βοήθεια των γαρίφαλων.
7. Επιβλαβή έντομα... Κάμπιες κήπου, χειμώνα, σέσουλα λάχανου και γάμμα, σαρανταποδαρούσα, σκώροι κρεμμυδιού και μύγες, αρκούδες, νηματώδη στελέχη, κρυμμένα, καπνά.
8. Ασθένειες... Γκρι, λευκό και αυχενικό σάπιο, περονόσπορος, ίκτερος, φουσάριο, ελμινθοσπόριο, λεκάνη, σκουριά, μωσαϊκό ιού, τραχειομυκητίαση.

Χαρακτηριστικά σκόρδου

Το σκόρδο έχει ινώδες ριζικό σύστημα. Ο σύνθετος βολβός στρογγυλεμένου σχήματος είναι ελαφρώς πεπλατυσμένος, σχηματίζεται στους άξονες των ζυγών 2-50 παιδιών, τα οποία ονομάζονται δόντια ή λοβούς, στην επιφάνειά τους υπάρχουν κλίμακες ανοιχτού κίτρινου, σκούρου μοβ, λευκού ή μοβ-ροζ χρώματος. Λοχιοειδή στενά φύλλα, με όλες τις άκρες, όρθια ή γωνιακή αυλάκωση, με καραμέλα στη ραφή. Τα φύλλα φτάνουν σε πλάτος 10 mm και το μήκος τους κυμαίνεται από 0,3 έως 1 μέτρο. Οι πλάκες φύλλων αναπτύσσονται το ένα από το άλλο, σχηματίζοντας έτσι ένα ψεύτικο στέλεχος, όπως το κρεμμύδι, αλλά είναι πιο ανθεκτικό. Το ύψος του μίσχου κυμαίνεται από 0,6 έως 1,5 m, στην κορυφή του υπάρχει μια ταξιανθία σε σχήμα ομπρέλας, κρύβεται από μια μεμβράνη μεμβράνης, η οποία σπάει τη στιγμή της αποκάλυψης αποστειρωμένων λουλουδιών με μακριά πεντάλ, αποτελούνται από 6 στήμονες και λευκά ή ελαφριά πέταλα λιλά χρώμα, ενώ σε μήκος φτάνουν τα 0,3 εκ. Ο καρπός είναι ένα κουτί. Υπάρχει σκόρδο χειμώνα και άνοιξη.

Φύτευση σκόρδου σε εξωτερικούς χώρους

Τι ώρα να φυτέψετε

Είναι απαραίτητο να φυτέψετε σκόρδο σε ανοιχτό έδαφος το αργότερο το πρώτο μισό του Απριλίου, ωστόσο, είναι αρκετά δύσκολο να σκάψετε το κατεψυγμένο έδαφος, οπότε θα πρέπει να αρχίσετε να προετοιμάζετε ένα οικόπεδο για το σκόρδο την άνοιξη το φθινόπωρο. Είναι απαραίτητο να φυτέψετε το σκόρδο το φθινόπωρο από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως το δεύτερο μισό του Οκτωβρίου, τα φυτευμένα δόντια πριν από την έναρξη του παγετού πρέπει να έχουν χρόνο για να σχηματίσουν ένα ισχυρό ριζικό σύστημα, το οποίο θα πρέπει να διεισδύσει σε βάθος 10 εκατοστών. Ωστόσο, οι θάμνοι δεν πρέπει να αρχίσουν να αναπτύσσονται.

Κατάλληλο χώμα

Για να καλλιεργήσετε μια τέτοια καλλιέργεια, χρειάζεστε ένα ουδέτερο και θρεπτικό έδαφος, αλλά το αργίλιο είναι το καλύτερο για αυτό. Το έδαφος δεν πρέπει να είναι πολύ στεγνό, αλλά για φύτευση σκόρδου, δεν μπορείτε να επιλέξετε περιοχές με χαμηλή έκταση όπου υπάρχει συσσώρευση βροχής ή λιωμένου νερού. Η προετοιμασία του χώρου πραγματοποιείται το φθινόπωρο, για αυτό, είναι βαθιά σκάβεται, ενώ 20 γραμμάρια άλατος καλίου, 30 γραμμάρια υπερφωσφορικού και 1 κουβά χούμου προστίθενται στο έδαφος ανά 1 τετραγωνικό μέτρο του χώρου. Την άνοιξη, η επιφάνεια του κρεβατιού κήπου πρέπει να ισοπεδωθεί μόνο με τσουγκράνα. Στη συνέχεια, μπορείτε να αρχίσετε να φυτεύετε το σκόρδο. Φυτά όπως κολοκυθάκια, φασόλια, πράσινη κοπριά, λάχανο, κολοκύθα και μπιζέλια θεωρούνται καλοί προκάτοχοι μιας τέτοιας κουλτούρας. Σε περιοχές όπου τα αγγούρια, οι ντομάτες, τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο αναπτύχθηκαν, δεν συνιστάται η καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας. Εάν το σκόρδο φυτεύεται δίπλα σε φράουλες, πατάτες, μαύρες σταφίδες, φράουλες, σμέουρα ή φραγκοστάφυλα, τότε μπορεί να προστατεύσει τέτοιες καλλιέργειες από πολλά παράσιτα. Συνιστάται επίσης να καλλιεργείτε σκόρδο δίπλα σε γλαδιόλες, τριαντάφυλλα και τουλίπες, καθώς μπορεί να τρομάξει τις κάμπιες, τις γυμνοσάλιαγκες και τους βοοειδείς, και οι τυφλοπόντικες δεν σκάβουν ποτέ τις τρύπες τους κοντά σε περιοχές με αυτήν την καλλιέργεια.

Ανοιχτοί κανόνες φύτευσης εδάφους

Πολύ συχνά μπορείτε να ακούσετε την έκφραση "σπόροι σκόρδου" ή "καλλιέργεια σκόρδου από σπόρους", αλλά αυτή η καλλιέργεια δεν είναι σε θέση να σχηματίσει σπόρους. Το σκόρδο πολλαπλασιάζεται με φυτικό τρόπο, δηλαδή με γαρίφαλα. Και για την αναπαραγωγή των χειμερινών ποικιλιών, χρησιμοποιούνται επίσης βολβοί αέρα.

Για να έχετε μια πλούσια συγκομιδή, θα χρειαστείτε υψηλής ποιότητας υλικό φύτευσης, από την άποψη αυτή, 15-20 ημέρες πριν από τη φύτευση σκόρδου στο έδαφος την άνοιξη, τα γαρίφαλα αφαιρούνται στο ράφι του ψυγείου, όπου θα στρωματοποιηθούν, στη συνέχεια ταξινομούνται κατά μέγεθος, ενώ οι καμπύλες, μαλακές πρέπει να απορρίπτονται νοσούν, τραυματισμένα, πολύ μικρά και ακανόνιστα σε σχήμα, και εκείνα χωρίς κέλυφος.Στη συνέχεια, τα επιλεγμένα δόντια πρέπει να απολυμανθούν, βυθίζονται σε διάλυμα τέφρας για μερικές ώρες, για την προετοιμασία του είναι απαραίτητο να συνδυάσετε 1 λίτρο νερού και 200 ​​γραμμάρια τέφρας ξύλου, τότε το μείγμα πρέπει να βράσει για 30 λεπτά και να ψυχθεί. Αντί για ένα διάλυμα τέφρας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα θειικού χαλκού (1%) ή ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, τα δόντια θα πρέπει να παραμείνουν σε αυτά για περίπου 12 ώρες. Τα δόντια πρέπει να βλαστήσουν σε θερμοκρασία δωματίου, για αυτό είναι τυλιγμένα με χαρτοπετσέτα, η οποία πρέπει πρώτα να υγρανθεί με νερό και στη συνέχεια τοποθετούνται σε πλαστικό ένα πακέτο όπου πρέπει να μείνουν για 2 έως 3 ημέρες. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να βλαστήσετε το σκόρδο πριν από τη φύτευση. Αφού το έδαφος ζεσταθεί έως και 5-7 μοίρες, θα πρέπει να αρχίσετε να προετοιμάζετε το χώρο, γι 'αυτό, γίνονται αυλακώσεις, το βάθος των οποίων πρέπει να είναι 70-90 mm, με απόσταση σειράς 20-25 εκατοστά. Φυτέψτε τα γαρίφαλα σκόρδο ανάποδα, τοποθετώντας τα κάθετα στο έδαφος, ενώ η απόσταση μεταξύ των θάμνων πρέπει να είναι από 60 έως 80 mm. Οι φέτες πρέπει να θάβονται στο έδαφος σε βάθος που είναι 2 φορές το ύψος τους (περίπου 50-60 mm). Στην αυλάκωση, οι φέτες τοποθετούνται με την άκρη τους προς τα νότια, χάρη σε αυτό, τα φτερά του σκόρδου θα είναι σε θέση να δέχονται πολύ μεγάλη ποσότητα ηλιακού φωτός την άνοιξη, με αποτέλεσμα οι θάμνοι να γίνουν πιο παραγωγικοί και θα είναι πολύ πιο εύκολο να τα φροντίζετε. Εάν το έδαφος έχει υγρανθεί με λιωμένο χιόνι, τότε μετά τη φύτευση του σκόρδου, δεν χρειάζεται να ποτίζετε τον κήπο. Ωστόσο, εάν το έδαφος είναι ξηρό κρεβάτι, πρέπει να ποτίζεται άφθονα. Οι βλαστοί του σκόρδου της άνοιξης εμφανίζονται ήδη σε θερμοκρασία 3-4 βαθμών, ενώ δεν φοβούνται τον παγετό, αλλά η επιφάνεια του κήπου πρέπει να καλύπτεται με ένα στρώμα από στρώματα (τύρφη).

Φύτευση σκόρδου πριν από το χειμώνα

Οι κανόνες για τη φύτευση σκόρδου το φθινόπωρο περιγράφονται παραπάνω, ενώ πρέπει να γίνεται με τον ίδιο τρόπο όπως και την άνοιξη, ωστόσο, η προετοιμασία του χώρου πρέπει να γίνει 15 ημέρες πριν από τη φύτευση του σκόρδου. Ο πυθμένας του αυλακιού πρέπει να καλύπτεται με ένα στρώμα τέφρας από ξύλο ή χονδροειδούς άμμου, το πάχος του οποίου πρέπει να είναι 15-30 mm, αυτό θα προστατεύει τις φέτες από την επαφή με το έδαφος και τη φθορά.

Τις περισσότερες φορές, το σκόρδο της άνοιξης είναι μικρότερο από το χειμερινό σκόρδο. Κατά τη φύτευση, πρέπει να παρατηρείται απόσταση 12 έως 15 εκατοστών μεταξύ των μεγαλύτερων δοντιών, ενώ μια απόσταση 8 έως 10 εκατοστών πρέπει να διατηρείται μεταξύ μικρών φετών. Κατά τη φύτευση πριν από το χειμώνα, το σκόρδο πρέπει να θάβεται 15-20 εκατοστά στο έδαφος. Η σπορά των βολβών γίνεται ταυτόχρονα, ενώ θάβονται στο έδαφος κατά 30 mm, ακολουθώντας το σχήμα των 2x10 εκατοστών. Τον επόμενο χρόνο, οι λαμπτήρες με δόντια θα αναπτυχθούν από τους λαμπτήρες. Εάν τα φυτέψετε ξανά, τότε τον επόμενο χρόνο θα μεγαλώσετε γεμάτους βολβούς σκόρδου.

Για το χειμώνα, η επιφάνεια του κήπου πρέπει να είναι καλυμμένη με στρώμα από σάπια φύλλα (πριονίδι αναμεμιγμένο με γη ή ξηρή τύρφη). Το στρώμα στρώσης προστατεύει το σκόρδο από το πάγωμα, ενώ το πάχος του πρέπει να είναι τουλάχιστον 20 mm. Σε περίπτωση που το χιόνι δεν έχει πέσει ακόμα, αλλά έχουν ήδη χτυπήσει σοβαροί παγετοί, το κρεβάτι πρέπει να καλύπτεται από πάνω με υλικό στέγης ή μεμβράνη. Αφού αρχίσει να πέφτει το χιόνι, το καταφύγιο από την τοποθεσία πρέπει να αφαιρεθεί. Κάτω από ένα στρώμα χιονιού, το σκόρδο μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο μείον 20 βαθμούς.

Φροντίδα σκόρδου

Για να μεγαλώσετε το σκόρδο στον ιστότοπό σας, πρέπει να ποτίζετε, να ταΐζετε, να ζιζανίζετε και να χαλαρώνετε συστηματικά την επιφάνεια του εδάφους. Για μια καλή συγκομιδή, είναι απαραίτητο να βγάλουμε τα βέλη αμέσως μετά την εμφάνισή τους και πρέπει επίσης να αντιμετωπιστεί εγκαίρως από ασθένειες και παράσιτα.

Πώς να ποτίσετε

Το πότισμα πραγματοποιείται όπως απαιτείται, μόλις στεγνώσει το ανώτερο στρώμα του εδάφους, θα πρέπει να είναι άφθονο (για 1 τετραγωνικό μέτρο του κήπου από 10 έως 12 λίτρα νερού). Ωστόσο, εάν βρέχει συστηματικά, τότε το σκόρδο δεν μπορεί να ποτιστεί καθόλου. Τον Αύγουστο, όταν οι λαμπτήρες αρχίζουν να αυξάνουν τον όγκο και το βάρος, το πότισμα πρέπει να σταματήσει.

Λίπασμα

Αμέσως μετά την εμφάνιση των πρώτων δενδρυλλίων την άνοιξη, είναι απαραίτητο να τα ταΐσετε με λιπάσματα που περιέχουν άζωτο (mullein, Fertaka ή ουρία), μετά από μισό μήνα, πραγματοποιείται επανατροφοδότηση. Καθ 'όλη τη σεζόν, πρέπει να ταΐζετε το σκόρδο μόνο 4 φορές.

Παράσιτα και ασθένειες σκόρδου

Πιθανά προβλήματα

Το σκόρδο και το κρεμμύδι προσβάλλουν σχεδόν τα ίδια επιβλαβή έντομα και ασθένειες. Από τις ασθένειες, οι θάμνοι επηρεάζονται συχνότερα από λευκή, αυχενική και γκρίζα σήψη, ελμινθοσπόριο, φουσάριο, smut, ίκτερος, περονόσπορο (ή peronosporosis), μωσαϊκό, σκουριά και τραχειομυκητίαση. Και από τα επιβλαβή έντομα, το σκόρδο ενοχλείται περισσότερο από παράσιτα όπως: κρεμμύδι lurker, καπνός thrips, νηματώδης μίσχος, κάμπιες χειμώνα, λάχανο, κουτάλι κήπου και γάμμα, βλαστάρι και κρεμμύδια, κοινή αρκούδα, κρεμμύδι σκώρος και μακρύς μίσχος.

Επεξεργασία σκόρδου

Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός διαφορετικών χημικών ουσιών που μπορούν να καταστρέψουν σχεδόν όλα τα παράσιτα και να θεραπεύσουν μια ποικιλία ασθενειών, ωστόσο, πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία, θα πρέπει να σκεφτείτε το γεγονός ότι οι βλαβερές ουσίες που περιέχονται σε αυτά τα προϊόντα μπορούν να συσσωρευτούν στο σκόρδο. Από αυτήν την άποψη, δεν πρέπει να επιτρέψετε σε μια κατάσταση κατά την οποία πρέπει να επιλέξετε μεταξύ της διάσωσης της συγκομιδής ή του κινδύνου της υγείας σας.

Για να έχετε μια πλούσια συγκομιδή σκόρδου, είναι επιτακτική ανάγκη να τηρείτε τους κανόνες της εναλλαγής καλλιεργειών και της γεωργικής τεχνολογίας αυτής της καλλιέργειας:

• Το σκόρδο μπορεί να καλλιεργηθεί στην ίδια περιοχή όπου μεγάλωσε μόνο μετά από 4 ή 5 χρόνια.
• η αποθήκευση θα χρειαστεί υποχρεωτική επεξεργασία, η οποία πραγματοποιείται 8 εβδομάδες πριν από την τοποθέτηση της καλλιέργειας, για αυτό, χρησιμοποιείται διάλυμα λευκαντικού (για 1 κουβά με νερό, 400 γραμμάρια ουσίας) ·
• πριν από τη σπορά, τα γαρίφαλα και οι λαμπτήρες πρέπει να υποστούν επεξεργασία

Πριν από τη φύτευση, τα δόντια μπορούν να υποστούν επεξεργασία με διαφορετικό τρόπο, για αυτό θερμαίνονται για 10 ώρες σε θερμοκρασία 40 έως 42 βαθμούς.

Συγκομιδή και αποθήκευση σκόρδου

Η συγκομιδή του σκόρδου της άνοιξης πραγματοποιείται από το δεύτερο μισό του Αυγούστου έως τη δεύτερη δεκαετία του Σεπτεμβρίου. Και αρχίζουν να συγκομίζουν χειμερινό σκόρδο τις τελευταίες ημέρες του Ιουλίου ή τις πρώτες ημέρες του Αυγούστου. Μπορείτε να καταλάβετε ότι ήρθε η ώρα να μαζέψετε το σκόρδο με διάφορα σημεία:

• ο σχηματισμός νέων φτερών έχει σταματήσει.
• τα παλιά φτερά πέθαναν και έγιναν κίτρινα.
• οι κεφαλές είναι πλήρως διαμορφωμένες, έχουν το χρώμα και το μέγεθος που είναι χαρακτηριστικά της ποικιλίας.

Εάν δεν συλλέξετε εγκαίρως τη συγκομιδή, τα φυτά θα αρχίσουν να μεγαλώνουν ξανά, ενώ τα κεφάλια θα καταρρεύσουν σε φέτες και δεν μπορούν πλέον να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα κεφάλια πρέπει να τραβηχτούν προς τα έξω ή να σκαφτούν από το έδαφος χρησιμοποιώντας γουρούνι, ενώ πρέπει να διπλωθούν στην άκρη του αυλακιού για να στεγνώσουν. Στη συνέχεια, πρέπει να ανακινηθούν από το έδαφος και να διπλωθούν στον αέρα, όπου θα πρέπει να στεγνώσουν σε θερμοκρασία περίπου 25 βαθμών για μια εβδομάδα και μισή, ή το σκόρδο να στεγνώσει για 7 ημέρες σε ένα καλά αεριζόμενο δωμάτιο σε θερμοκρασία 30 έως 35 μοίρες, τότε το φύλλωμα πρέπει να κοπεί και ρίζες και ο υπόλοιπος λαιμός σε μήκος πρέπει να φτάσει περίπου 50 mm για ποικιλίες που δεν πυροβολούν, και για ποικιλίες γυρίσματος - περίπου 20 mm.

Το χειμερινό σκόρδο αποθηκεύεται καλύτερα σε θερμοκρασία αέρα 2 έως 4 μοίρες, ενώ το σκόρδο άνοιξη αποθηκεύεται στους 16-20 βαθμούς. Το χειμερινό σκόρδο αποθηκεύεται πολύ χειρότερο από το σκόρδο της άνοιξης, συνήθως σαπίζει και στεγνώνει γρήγορα. Ταυτόχρονα, η αποθήκευση δεν πρέπει να είναι πολύ υγρή ή πολύ στεγνή. Το καλύτερο από όλα, ένα τέτοιο λαχανικό αποθηκεύεται σε υγρασία αέρα 60 έως 80 τοις εκατό. Τα μακρύτερα αποθηκευμένα είναι εκείνα τα κεφάλια που έχουν τρεις αδιαφανείς κλίμακες και οι πυθμένες καίγονται με φωτιά.

Ένας πολύ δημοφιλής τρόπος αποθήκευσης σκόρδου, στον οποίο είναι υφασμένο σε στεφάνια ή πλεξούδες.Το ψεύτικο στέλεχος δεν πρέπει να αφαιρεθεί στο κεφάλι, ενώ το φύλλωμα πρέπει να είναι κομμένο, μετά να πλέκεται σε πλεξούδα και αρχίζει να το κάνει από κάτω, ενώ τα νέα κεφάλια προστίθενται σταδιακά έτσι ώστε η πλεξούδα να είναι ισχυρότερη, το νήμα πρέπει να είναι υφασμένο σε αυτό. Για να το αποθηκεύσετε σε κατάσταση αναστολής, θα πρέπει να γίνει βρόχος στο τέλος. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να δέσετε τα κεφάλια σε μια δέσμη για ψεύτικους βλαστούς. Για αποθήκευση, και οι δέσμες και οι πλεξούδες κρέμονται κάτω από την οροφή ή κάτω από την οροφή μιας σοφίτας ή στεγνού υπόστεγου.

Επίσης, η μέθοδος αποθήκευσης σκόρδου σε δίχτυα ή κάλτσες από νάιλον είναι πολύ δημοφιλής στους κηπουρούς, ενώ πρέπει να κρεμαστούν. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το σκόρδο αναδιπλώνοντάς το σε ψάθινο καλάθι, το οποίο αποθηκεύεται για αποθήκευση σε σαλόνι, αλλά δεν θερμαίνεται το χειμώνα, για παράδειγμα, σε βεράντα ή σοφίτα. Ακόμα ένα τέτοιο λαχανικό αποθηκεύεται για αποθήκευση σε γυάλινα βάζα, τα οποία πρέπει να αποστειρώνονται εκ των προτέρων και, εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να πασπαλιστεί με αλάτι. Εάν τα κεφάλια σκόρδου πασπαλίζονται με αλάτι, τότε πρέπει να αποθηκεύονται σε μικρά ξύλινα κουτιά. Τα κεφάλια σκόρδου μπορούν να ξεπλυθούν σε αλατόνερο, αφού στεγνώσουν, πρέπει να φυλαχτούν σε μικρές λωρίδες που κρέμονται από την οροφή. Οι αποθηκευμένες κεφαλές σκόρδου πρέπει να ταξινομούνται συστηματικά, πράγμα που θα επιτρέψει την έγκαιρη απομάκρυνση των σάπιων και ξηρών δειγμάτων.

Τύποι και ποικιλίες σκόρδου

Οι ποικιλίες που προορίζονται για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος χωρίζονται σε 3 ομάδες:

• χειμερινές καλλιέργειες χωρίς πυροβολισμό ·
• χειμερινοί σκοπευτές;
• άνοιξη γυρίσματα.

Το χειμερινό σκόρδο ωριμάζει πολύ νωρίς, έχει υψηλή απόδοση και σχετικά μεγάλα κεφάλια και γαρίφαλα, ωστόσο, η ποιότητα διατήρησης τέτοιων ποικιλιών είναι κακή, επομένως συνιστάται να το χρησιμοποιείτε για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων ή ως καρύκευμα για μαρινάδες λαχανικών και κονσερβοποιημένα λαχανικά.

Οι καλύτερες χειμερινές ποικιλίες σκόρδου

1. Μπογκοσλάβσκι... Το σχήμα των κεφαλών μιας τέτοιας ανθεκτικής στον παγετό ποικιλίας είναι σφαιρικό, ζυγίζει περίπου 45 γραμμάρια και δεν περιέχει περισσότερο από 6 σκελίδες, τα κελύφη είναι βαμμένα σε γκρι-μοβ χρώμα.
2. Κομσομόλια... Η μεσαία ποικιλία ωρίμανσης είναι ανθεκτική στον παγετό. Ένα πυκνό, μεγάλο κεφάλι καλύπτεται με απαλό ροζ φλοιό, περιέχει 6-13 φέτες με έντονη γεύση.
3. Jubilee Gribovsky... Η μεσαίας ωρίμανσης ποικιλία υψηλής απόδοσης είναι ανθεκτική στις ασθένειες, τα μεγάλα κεφάλια καλύπτονται με ματ μωβ φλοιό, περιέχει 10-12 φέτες πολύ έντονης γεύσης.
4. Γκρίμποφσκι 60... Μια πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης που χαρακτηρίζεται από την αντοχή της στις καιρικές συνθήκες. Το κεφάλι, που έχει έντονη γεύση, αποτελείται από 7-11 λοβούς.
5. Πετρόφσκι... Αυτή η υψηλής απόδοσης ποικιλία βελών έχει εξαιρετική ποιότητα διατήρησης και είναι ανθεκτική στις ασθένειες. Ο πολτός των γαρίφαλων είναι πυκνός και η γεύση του είναι έντονη.
6. Λόσεβσκι... Η μεσαία ωρίμανση, ανθεκτική στον παγετό, μεγάλη απόδοση βελών έχει επίπεδες στρογγυλούς λαμπτήρες με στένωση προς τα πάνω. Τα κεφάλια ζυγίζουν περίπου 80 γραμμάρια και αποτελούνται από 4-5 φέτες πικάντικης γεύσης. Η ποικιλία αποθηκεύεται για περίπου έξι μήνες.
7. Ιωβηλαίο 07... Η μεσαία ποικιλία ωρίμανσης διακρίνεται από την απόδοσή της. Οι επίπεδες στρογγυλές κεφαλές ζυγίζουν περίπου 80 γραμμάρια, έχουν 5-8 λοβούς ημι-οξείας γεύσης. Τέτοιο σκόρδο μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από έξι μήνες.
8. Γκιούλιβερ... Αυτή η μεσαία όψιμη ποικιλία είναι βέλος. Οι επίπεδες στρογγυλές κεφαλές καλύπτονται με αδιαφανείς κλίμακες σκούρου γκρι χρώματος, η σάρκα των δοντιών είναι λευκή και έχει έντονη γεύση. Το κεφάλι ζυγίζει 90-120 γραμμάρια, περιέχει 3-5 σκελίδες, αυτό το σκόρδο μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου 8 μήνες.
9. Πτήση... Η σύνθεση όχι πολύ μεγάλων λαμπτήρων ανθεκτικών στο κρύο περιλαμβάνει όχι περισσότερο από 8 λοβούς.

Επιπλέον, δημοφιλείς ποικιλίες είναι: Parus, Prometheus, Sofievsky, Spas, Kharkovsky violet, Lyubasha, Donetsk violet, Promin, Leader, Saki κ.λπ.

Το σκόρδο της άνοιξης αποθηκεύεται πολύ καλύτερα από το χειμερινό σκόρδο, αλλά πρέπει να φυλάσσεται υπό ορισμένες συνθήκες, διαφορετικά τα κεφάλια μπορούν να σαπίσουν. Η περίοδος καλλιέργειας για τέτοιες ποικιλίες είναι περίπου 12 εβδομάδες.

Δημοφιλείς ποικιλίες σκόρδου την άνοιξη

1. Gafurian... Η πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης είναι πικάντικη και πολύ-καρποφόρα. Το μεγάλο κεφάλι έχει περίπου 10 λοβούς.
2. Λευκό Ουκρανίας... Η πεπλατυσμένη μεγάλη κεφαλή αποτελείται από περίπου 20 λοβούς.
3. Degtyarsky... Η μεσαία ωρίμανση, η μη γυρίσματα ποικιλία έχει ημι-απότομη γεύση. Τα κεφάλια αποτελούνται από 16-18 λοβούς.
4. Γιέλονοφσκι... Αυτή η ποικιλία δεν πυροβολεί και έχει εξαιρετική ποιότητα διατήρησης και μεσαία απότομη γεύση. Οι εσωτερικές κλίμακες είναι ανοιχτό ροζ, ενώ οι άνω είναι λευκές.
5. Ερσόφσκι... Η μεσαία ωρίμανση, η μη γυρίσματα ποικιλία έχει ημι-αιχμηρή γεύση. Η μάζα των στρογγυλεμένων κεφαλών είναι περίπου 35 γραμμάρια, αποθηκεύονται για περίπου 7 μήνες. Ένα κεφάλι περιέχει 16-25 λοβούς.

Δημοφιλείς ποικιλίες ξένης επιλογής

1. Γαλλικές ποικιλίες ροζ σκόρδου Lautrec.
2. Η ποικιλία Czech Red Duke είναι κρύα ανθεκτική. Τα κεφάλια περιλαμβάνουν 8 μεγάλα μωβ δόντια, αλλά οι εξωτερικές κλίμακες είναι λευκές.
3. Σκόρδο ελέφαντα με λεπτή γεύση. Ένα κεφάλι σκόρδου έχει μήκος 15 εκατοστά και ζυγίζει περίπου 1 κιλό, αλλά μερικές φορές μπορεί να ζυγίζει περίπου 2,5 κιλά. Ένα κεφάλι μπορεί να περιέχει περίπου 20 λοβούς, που ζυγίζουν έως και 50 γραμμάρια.
4. Ασήμι. Αυτή η ποικιλία χωρίς γυρίσματα είναι γόνιμη και ανθεκτική στη σκουριά. Οι εξωτερικές ζυγαριές είναι ασπρόμαυρες με ασημί χρώμα, η κεφαλή περιέχει 18-20 σκελίδες.

Άνοιξη σκόρδο Κατάλογος των καλύτερων ποικιλιών ντομάτας Αρακάς Μπρόκολο Σουηδός Είδος κρομμύου Σαλάτα Λάχανο Καρότο