Νταϊκόν

Το λαχανικό daikon, που ονομάζεται επίσης κινέζικο ραπανάκι, ή το ιαπωνικό ραδίκι, ή το ιαπωνικό daikon, είναι ένα λαχανικό ρίζας που είναι μέλος της οικογένειας των Σταυρών και ένα υποείδος του ραπιού σποράς. Αυτό το φυτό διαφέρει από το ραπανάκι και το ραπανάκι στο ότι δεν περιέχει μουστάρδα και το άρωμά του είναι σχετικά μέτριο. Αυτή η ποικιλία εκτράφηκε από Ιάπωνες κτηνοτρόφους στην αρχαιότητα και αποκτήθηκε από το φυτό μετώπου, που ανήκε στην ασιατική ομάδα ποικιλιών ραδικιών, η οποία απαντάται φυσικά στην Κίνα. Το Daikon μεταφράζεται από τα Ιαπωνικά ως "big root". Στην ιαπωνική κουζίνα, αυτό το ραπανάκι είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά, χρησιμοποιείται για την παρασκευή σούπας, σαλάτας και συνοδευτικών πιάτων βραστών, τουρσιών, φρέσκων και μαγειρευτών. Στην Κίνα, αυτό το λαχανικό παρασκευάζεται με μανιτάρια shiitake, ενώ οι Βιρμάνοι και οι Κορεάτες προτιμούν το αλμυρό daikon. Στην Ανατολική Ευρώπη, αυτό το λαχανικό ρίζας αναφέρεται πιο συχνά ως "λευκό ραπανάκι" ή "λευκό ραπανάκι". Σαλάτες με ξινή κρέμα, βούτυρο ή κρέμα παρασκευάζονται από αυτό.

Χαρακτηριστικά του ραδικιού daikon

Το Daikon μπορεί να είναι ετήσιο ή διετές. Με την πάροδο του χρόνου, το φυτό πρέπει να σχηματίσει μια ροζέτα, η οποία αποτελείται από 12-40 πολύ τεμαχισμένες πλάκες φύλλων. Αναπτύσσει επίσης μια ρίζα, η οποία είναι μεγαλύτερη από ένα ραπανάκι, ζυγίζει 0,6-4 κιλά, αλλά μερικές φορές βρίσκονται ρίζες που ζυγίζουν περίπου 20 κιλά. Τέτοια φρούτα δεν έχουν την οξύτητα που υπάρχει στο ραπανάκι και ο πολτός τους είναι επίσης πιο τρυφερός και ζουμερός. Αυτό το ραδίκι έχει καλή ποιότητα διατήρησης και αναπτύσσεται με επιτυχία στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 40-200 ημέρες και εξαρτάται άμεσα από την ποικιλία. Αυτό το φυτό θεωρείται συγγενής ραδικιών, λάχανου, γογγύλι και άλλων μη γνωστών εκπροσώπων της οικογένειας των Σταυρών. Κάθε χρόνο αυτή η κουλτούρα κερδίζει όλο και περισσότερη δημοτικότητα μεταξύ των κηπουρών, επειδή το daikon είναι υψηλής απόδοσης και ανεπιτήδευτο.

Καλλιέργεια daikon από σπόρους

Σπορά

Μέσω των δενδρυλλίων, κατά κανόνα, καλλιεργούνται αυτές οι ποικιλίες daikon που έχουν σύντομα ωοειδή ή στρογγυλεμένα φρούτα. Το γεγονός είναι ότι οι ποικιλίες με μεγάλες ρίζες αντιδρούν εξαιρετικά αρνητικά στη συλλογή και τη μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος.Οι σπόροι σπέρνονται από το δεύτερο μισό του Μαρτίου έως τις πρώτες ημέρες του Απριλίου. Οι σπόροι χρειάζονται προετοιμασία πριν από τη σπορά. Για να γίνει αυτό, βυθίζονται σε ζεστό νερό (50 μοίρες) για το ένα τρίτο της ώρας, στη συνέχεια ψύχονται αμέσως σε πολύ κρύο νερό και στη συνέχεια αφήνονται σε ένα ράφι ψυγείου για λαχανικά για 24 ώρες. Συνιστάται να σπέρνετε σπόρους για σπορόφυτα σε 2 ή 3 κομμάτια σε γλάστρες τύρφης ή σε ταμπλέτες τύρφης. Φύτευση σπορόφυτων daikon απευθείας με αυτά τα δοχεία ή ταμπλέτες. Εάν αποφασίσετε να σπείρετε σπόρους σε ένα δοχείο ή κουτί, τότε θα πρέπει να επιλέξετε ένα δοχείο που έχει βάθος τουλάχιστον 10 εκατοστά, επειδή αυτό το φυτό έχει μια αρκετά μεγάλη ρίζα. Η σπορά πραγματοποιείται σε υγρό, ελαφρύ, χαλαρό υπόστρωμα, ενώ οι σπόροι πρέπει να θάβονται κατά 20 mm. Το δοχείο στην κορυφή πρέπει να καλύπτεται με γυαλί ή μεμβράνη και στη συνέχεια μεταφέρεται σε ζεστό μέρος.

Φροντίδα σποροφύτων

Εάν οι συνθήκες καλλιέργειας είναι ευνοϊκές, τα πρώτα φυτά θα εμφανιστούν μετά από 5 ημέρες, μετά τις οποίες θα πρέπει να αφαιρεθεί η μεμβράνη. Είναι πολύ απλό να φροντίζετε τα φυτά, να ποτίζετε εγκαίρως και επίσης να χαλαρώνετε τακτικά την επιφάνεια του υποστρώματος. Αφού σχηματιστεί το πρώτο ζευγάρι αληθινών φύλλων στα φυτά, θα χρειαστεί να αραιώσετε τα φυτά, γι 'αυτό πρέπει να αφαιρέσετε τα αδύναμα και αργά φυτά, καθώς θα επηρεάσουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξη ισχυρότερων φυτών. Όταν τα σπορόφυτα αραιώνονται, θα χρειαστούν σίτιση, για αυτό χρησιμοποιούν ένα διάλυμα ορυκτού λιπάσματος σε ασθενή συγκέντρωση. Τα φυτά Daikon δεν χρειάζονται πολύ μεγάλες ώρες ημέρας, καθώς πρέπει να καλλιεργήσουν ρίζες. Εάν οι ώρες της ημέρας είναι υπερβολικά μεγάλες, τα φυτά μπορεί να ανθίσουν και ο κηπουρός θα μείνει χωρίς καλλιέργεια. Τα σπορόφυτα που θα μεταμοσχευτούν σε θερμοκήπιο συνιστάται να καλλιεργούνται με τζάμια. Εάν το ραδίκι daikon φυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος, τότε μισός μήνας πριν από τη φύτευση, πρέπει να αρχίσετε να το σκληρύνετε. Για να γίνει αυτό, τα φυτά μεταφέρονται στον καθαρό αέρα κάθε μέρα, η διάρκεια αυτής της διαδικασίας πρέπει να αυξάνεται σταδιακά και αυτό γίνεται μέχρι τα φυτά να είναι έξω όλο το εικοσιτετράωρο.

Φύτευση daikon σε ανοιχτό έδαφος

Πότε να φυτέψετε

Συνιστάται να φυτεύετε σπορόφυτα daikon σε ανοιχτό έδαφος μετά από 2 ζεύγη αληθινών φύλλων φύλλων στα φυτά. Τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά της περιοχής σας, καθώς και η διάρκεια των ωρών φωτός της ημέρας, επηρεάζουν σημαντικά το χρόνο φύτευσης φυτών σε ανοιχτό έδαφος, δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 12-15 ώρες κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης και της ανάπτυξης του εμβρύου. οι θάμνοι θα πάνε στο βέλος. Όταν το daikon φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος, η θερμοκρασία του αέρα δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από 10 μοίρες. Για να καλλιεργήσετε αυτήν την καλλιέργεια, θα πρέπει να επιλέξετε την πιο φωτισμένη περιοχή.

Κατάλληλο χώμα

Αυτό το φυτό δεν απαιτεί τη σύνθεση του εδάφους, ωστόσο, έχει παρατηρηθεί ότι αναπτύσσεται καλύτερα σε ουδέτερα και χαλαρά αμμώδη αργιλώδη ή αργιλώδη εδάφη, ενώ τα υπόγεια ύδατα πρέπει να βρίσκονται αρκετά βαθιά. Ωστόσο, υπάρχουν επίσης ποικιλίες που αναπτύσσονται καλά σε βαριά άργιλα. Το ξινό χώμα μπορεί να διορθωθεί προσθέτοντας ασβέστη σε αυτό. Το έδαφος με pH 6.0-8.0 είναι το πλέον κατάλληλο για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας.

Η τοποθεσία για το daikon θα πρέπει να προετοιμαστεί το φθινόπωρο. Έτσι, το χώμα θα πρέπει να σκάβεται στο βάθος του φτυάρι μπαγιονέτ, ενώ 20 γραμμάρια θειικού αμμωνίου και θειικού καλίου, από 1 έως 2 κιλά χούμο ή κομπόστ και 40 γραμμάρια υπερφωσφορικού ανά 1 τετραγωνικό μέτρο του χώρου πρέπει να προστεθούν σε αυτό. Εάν πρέπει να προστεθεί ασβέστης στο έδαφος, τότε το κάνουν μισό μήνα πριν το γονιμοποιήσει. Συνιστάται η εφαρμογή οργανικών λιπασμάτων κάτω από την προηγούμενη συγκομιδή και όχι αμέσως πριν από την καλλιέργεια του daikon.Οι καλύτεροι προκάτοχοι αυτού του φυτού είναι τα αγγούρια, τα τεύτλα, οι πατάτες, οι ντομάτες και τα καρότα. Δεν συνιστάται η καλλιέργεια ενός τέτοιου ραπανάκι σε περιοχές όπου οι εκπρόσωποι της οικογένειας των Σταυρών (γογγύλι, γογγύλι, λάχανο και ραπανάκι) είχαν μεγαλώσει πριν.

Κανόνες προσγείωσης

Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος σύμφωνα με το σχήμα των 30x60 εκατοστών, ενώ η απόσταση των σειρών πρέπει να είναι 0,6 m και η απόσταση μεταξύ των θάμνων σε μια σειρά δεν είναι μικρότερη από 0,3 μ. Η φύτευση πραγματοποιείται σε υγρό έδαφος. Όταν φυτεύονται τα φυτά, το έδαφος καταπατάται λίγο, μετά το οποίο η επιφάνειά του καλύπτεται με στρώμα από στρώματα (τύρφη). Εάν υπάρχει απειλή επαναλαμβανόμενων παγετών της άνοιξης, τότε τις πρώτες ημέρες μετά τη φύτευση, συνιστάται να καλύψετε τα φυτά τη νύχτα με οποιοδήποτε υλικό κάλυψης, για παράδειγμα, πλαστικό περιτύλιγμα.

Φύτευση daikon πριν από το χειμώνα

Μπορείτε να καταφύγετε σε podzimny φύτευση daikon. Το πλεονέκτημά του είναι ότι τα οικόπεδα είναι κατάλληλα για σπορά μετά τη συγκομιδή των ακόλουθων πρώιμων καλλιεργειών: μαρούλι, άνηθο ή κρεμμύδια. Επιπλέον, αυτή τη στιγμή, υπάρχει μείωση των ωρών φωτός της ημέρας και συνεπώς ο κίνδυνος οι θάμνοι να αρχίσουν να ανθίζουν αντί να αυξάνεται η ριζική καλλιέργεια μειώνεται σημαντικά. Ωστόσο, κατά τη σπορά αυτής της καλλιέργειας το φθινόπωρο, θα πρέπει να λάβουμε υπόψη την υψηλή πιθανότητα ότι τα φρούτα δεν θα έχουν χρόνο να φτάσουν στο μέγιστο μέγεθος τους. Πριν προχωρήσετε στη σπορά, το υλικό σπόρου πρέπει να υποβληθεί σε προετοιμασία πριν από τη σπορά. Πρέπει επίσης να προετοιμάσετε το έδαφος στον ιστότοπο. Οι ειδικοί δύσκολα θα αποκαλούσαν αυτό το σπόρο podwinny, επειδή πραγματοποιείται τις τελευταίες ημέρες του Ιουλίου ή τις πρώτες ημέρες του Αυγούστου. Ωστόσο, στις νότιες περιοχές, η σπορά σπόρων μπορεί να γίνει τον Σεπτέμβριο.

Η σπορά πραγματοποιείται σε βρεγμένο έδαφος, ενώ 2 ή 3 σπόροι πρέπει να τοποθετούνται σε μία τρύπα. Η απόσταση μεταξύ των οπών πρέπει να είναι τουλάχιστον 0,3 m, ενώ η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι περίπου 0,6 m. Οι σπόροι πρέπει να φυτεύονται στο έδαφος σε βάθος 15-20 mm. Όταν γίνεται η σπορά, η επιφάνεια του κρεβατιού πρέπει να καλύπτεται με στρώμα από στρώματα (τύρφη). Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, είναι απαραίτητο να τα αραιώσετε, ενώ σε κάθε τρύπα πρέπει να υπάρχει ένα πιο ανεπτυγμένο φυτό. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα επιπλέον δενδρύλλια δεν πρέπει να τραβηχτούν, αλλά να αφαιρεθούν, κάτι που θα αποφύγει ζημιά στον καρπό του φυτού που παραμένει στην τρύπα.

Daikon φροντίδα

Η καλλιέργεια ενός daikon στον κήπο σας είναι σχετικά εύκολη. Έτσι, αυτό το φυτό πρέπει να ποτίζεται εγκαίρως, να χαλαρώνει την επιφάνεια του κήπου, να αφαιρεί ζιζάνια, να τρέφεται (όταν καλλιεργείται σε φτωχό έδαφος) και επίσης να προστατεύεται από επιβλαβή έντομα και ασθένειες. Επιπλέον, οι θάμνοι χρειάζονται άλεση, γιατί με την πάροδο του χρόνου, ο καρπός αρχίζει να κρυφοκοιτάζει από το έδαφος (σε ορισμένες περιπτώσεις, κατά το 1/3 του μήκους του).

Πώς να ποτίσετε

Για τη συγκομιδή μιας πλούσιας καλλιέργειας daikon, πρέπει να ποτίζεται συστηματικά, ενώ χρησιμοποιείται αρκετό νερό. Το έδαφος στο κρεβάτι του κήπου πρέπει να είναι ελαφρώς υγρό κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Το πρώτο πότισμα πραγματοποιείται αφού εμφανιστούν τα φυτά. Με ανεπαρκή ποσότητα υγρασίας, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα οι θάμνοι να εισέλθουν στο βέλος και στους σχηματισμένους καρπούς ο πολτός θα γίνει σκληρός και θα έχει επίσης ένα δυσάρεστο άρωμα και πικρή γεύση. Πρέπει να ποτίζετε τακτικά τον κήπο, διαφορετικά θα εμφανιστούν ρωγμές στις ρίζες και αυτό θα έχει επίσης εξαιρετικά αρνητική επίδραση στην ποιότητα διατήρησής τους. Συνιστάται να ποτίζετε τους θάμνους κατά μέσο όρο μία φορά κάθε 5 ημέρες. Σε μια περίοδο ξηρασίας, θα χρειαστεί πιο συχνό πότισμα και σε μια περίοδο βροχών θα πρέπει να ποτίζετε λιγότερο συχνά.

Παράσιτα και ασθένειες του Daikon

Εάν το daikon φροντίζεται ακατάλληλα ή παραβιάζονται οι αγροτεχνικοί κανόνες, τότε μειώνεται η αντίσταση του φυτού σε ασθένειες και παράσιτα. Επηρεάζεται από τις ίδιες ασθένειες με την υπόλοιπη οικογένεια των Σταυρών.

Η βλεννώδης βακτηρίωση αρχίζει να αναπτύσσεται εάν υπάρχει συχνή στασιμότητα της υγρασίας στο έδαφος.Τα πρώτα σημάδια αυτής της ασθένειας αρχίζουν να εμφανίζονται, κατά κανόνα, στο δεύτερο μισό της καλλιεργητικής περιόδου. Καθώς η ασθένεια εξελίσσεται, η ρίζα μαλακώνει και γίνεται σκοτεινή. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ακόμη και όταν τοποθετείτε λαχανικά στην αποθήκευση, μπορείτε να βρείτε σημάδια ασθένειας σε αυτά, έτσι, στην επιφάνεια των ριζών καλλιεργειών, μπορείτε να δείτε εστίες υγρής σήψης.

Αυτή η καλλιέργεια είναι επίσης επιρρεπής σε ασθένειες όπως: μαύρο πόδι, μωσαϊκό, κεέλα, αγγειακή βακτηρίωση και νόσος. Πρόληψη ιογενών και μυκητιακών παθήσεων:

• να τηρείτε τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας και της εναλλαγής καλλιεργειών αυτής της καλλιέργειας ·
• για σπορά, χρησιμοποιήστε σπόρους ποικιλιών που είναι ανθεκτικές σε μυκητιακές ασθένειες.
• πριν από τη σπορά, φροντίστε να ετοιμάσετε σπόρους.
• αφαιρέστε τα ζιζάνια από τον κήπο εγκαίρως, καθώς και καταπολέμηση επιβλαβών εντόμων, τα οποία είναι οι κύριοι φορείς ανίατων ασθενειών
• φροντίστε να απολυμάνετε το χώρο αποθήκευσης.
• μετά τη συγκομιδή, όλα τα υπολείμματα φυτών που πρέπει να καούν πρέπει να αφαιρεθούν από την τοποθεσία.

Ο σταυρός ψύλλος είναι το πιο επικίνδυνο από όλα τα παράσιτα για νέους θάμνους. Σε ένα τέτοιο φυτό, η σέσουλα στον κήπο, οι μύγες λάχανου βλαστάρι και άνοιξη, τα ελαιοκράμβη και τα σκαθάρια λουλουδιών, οι γυμνοσάλιαγκες, τα λάχανα λάχανων, οι αφίδες και οι σκώροι εξακολουθούν να καθιζάνουν.

Επεξεργασία Daikon

Προκειμένου να αποτραπεί το φυτό να επηρεάσει μυκητιασικές ασθένειες, είναι επιτακτική ανάγκη να ληφθούν όλα τα προληπτικά μέτρα. Αλλά εάν ο θάμνος είναι ακόμα άρρωστος, τότε θα πρέπει να θεραπεύσετε ολόκληρο το κρεβάτι με ένα διάλυμα του βιολογικού προϊόντος Planriz ή Binoram και πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες που επισυνάπτονται στο φάρμακο. Είναι αδύνατο να θεραπευτεί το μωσαϊκό, από την άποψη αυτή, οι άρρωστοι θάμνοι πρέπει να αφαιρεθούν από το έδαφος και να καταστραφούν το συντομότερο δυνατό, ενώ η τρύπα πρέπει να χυθεί με ένα πολύ ισχυρό διάλυμα καλίου μαγγανίου.

Για να αποφευχθεί η καθίζηση του ψύλλου λάχανου σε θάμνους daikon, μόλις φυτευτούν τα φυτά σε ανοιχτό έδαφος, η επιφάνεια του κήπου πρέπει να καλυφθεί με χοντρό ξύλο τέφρας. Μόλις εμφανιστούν τα φυτά ή τα φυτά φυτεύονται στο κρεβάτι του κήπου, η επιφάνεια του εδάφους πρέπει να πασπαλιστεί με λεπτή τέφρα από ξύλο. Εάν άλλα παράσιτα έχουν εγκατασταθεί στους θάμνους, τότε θα πρέπει να ψεκάζονται με έγχυση κόκκινου καυτού πιπεριού. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να συνδυάσετε 1 λίτρο ζεστού νερού με πέντε λοβό κόκκινο καυτό πιπέρι. Η έγχυση θα είναι έτοιμη σε 12 ώρες, μετά την οποία πρέπει να φιλτραριστεί και να συνδυαστεί με 1 κουβά με νερό. Σε περίπτωση που μετά από έναν ψεκασμό με έγχυση, τα παράσιτα παραμένουν στους θάμνους, μετά από 3-4 ημέρες θα πρέπει να θεραπευτούν ξανά. Για την καταστροφή των προνυμφών, το φυτό πρέπει να ποτίζεται με ένα ασθενές διάλυμα καλίου μαγγανίου. Για να τρομάξετε τις μύγες, τα κατιφές πρέπει να φυτευτούν γύρω από την περίμετρο των κρεβατιών με αυτήν την καλλιέργεια. Για να αποφευχθεί η είσοδος γυμνοσάλιαγκων στον κήπο, πρέπει να σκαφτεί αυλάκι γύρω του, η οποία πρέπει να είναι γεμάτη με ξύλινη τέφρα.

Καθαρισμός και αποθήκευση daikon

Είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε τη συγκομιδή του daikon 40-70 ημέρες μετά τη σπορά (ανάλογα με την ποικιλία). Εάν το ραδίκι daikon σπέρθηκε στο έδαφος το φθινόπωρο, τότε η συγκομιδή θα πρέπει να συλλεχθεί τον Οκτώβριο πριν ξεκινήσει ο συνεχής κρύος καιρός Οι ρίζες δεν πρέπει να αφήνονται στο έδαφος για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς οι θάμνοι μπορεί να αρχίσουν να ανθίζουν ή τα φρούτα να χάσουν τη γεύση τους. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται σε μια ηλιόλουστη, ξηρή ημέρα. Εάν το έδαφος είναι ελαφρύ και χαλαρό, τότε οι θάμνοι μπορούν να τραβηχτούν με τα χέρια σας, κρατώντας τις κορυφές. Από το βαρύ έδαφος, τα φρούτα θα πρέπει να αφαιρεθούν χρησιμοποιώντας ένα φτυάρι ή γουρουνόπουλο. Οι καρποί που εξάγονται από το χώμα ξηραίνονται, απλώνονται κατά μήκος των κρεβατιών, μετά τις οποίες αφαιρούνται τα απομεινάρια της γης από αυτά και κόβονται οι κορυφές. Για αποθήκευση, οι ρίζες απομακρύνονται στο κελάρι, όπου η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι 0-5 μοίρες, ενώ πρέπει να τοποθετούνται σε κουτιά με άμμο έτσι ώστε να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Εάν δημιουργηθούν ευνοϊκές συνθήκες, τότε οι καρποί του daikon μπορούν να παραμείνουν μέχρι τις αρχές Ιανουαρίου.

Ποικιλίες Daikon

Το daikon έχει πολλές ποικιλίες που ταξινομούνται με βάση το σχήμα της ρίζας και το βάθος της βύθισής του στο έδαφος. Για παράδειγμα:

1. Ομάδα ποικιλιών Nerime... Οι λείες ρίζες έχουν σχήμα ατράκτου και λευκό χρώμα, το μήκος τους κυμαίνεται από 0,4 έως 0,7 m και φτάνουν τα 8-10 εκατοστά. Η σάρκα τους είναι πολύ ζουμερή. Οι καρποί θάβονται στο έδαφος κατά 1/3 ή ¼ του μήκους.
2. Υβρίδια Miyashige... Είναι πολύ δημοφιλείς με τους Ιάπωνες. Το μήκος των κυλινδρικών καρπών είναι από 0,35 έως 0,5 m, και σε διάμετρο φτάνουν τα 70 έως 90 mm, ενώ θάβονται στο έδαφος κατά 2/5 ή ½ του μήκους.
3. Ομάδα Shogoin... Έχει χαμηλότερη απόδοση, αλλά τέτοιες ποικιλίες αναπτύσσονται καλά σε βαρύ πήλινο έδαφος. Το σχήμα των ριζικών καλλιεργειών μπορεί να είναι επίπεδο και στρογγυλό · φτάνουν τα 15-20 εκατοστά. Βυθίζονται στο έδαφος κατά ¼ ή 1/5 του μήκους τους.
4. Ομάδα Sirogari... Εδώ συλλέγονται ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης. Το μήκος των κυλινδρικών καρπών είναι από 0,25 έως 0,3 m, και σε διάμετρο φτάνουν τα 6 έως 7 εκατοστά. Οι καρποί θάβονται στο έδαφος κατά 2/3 ή ¾ του μήκους. Η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου για τέτοιες ποικιλίες είναι περίπου 55 ημέρες.
5. Ομάδα Minovase (Minovashi)... Αυτή η σχετικά μεγάλη ομάδα περιλαμβάνει ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης που είναι ανθεκτικές στη θερμότητα και τις ασθένειες. Το κάτω μέρος του καρπού είναι επιμήκη-κωνικό και το πάνω μέρος είναι κυλινδρικό. Έχουν μήκος 0,4-0,5 μ. Και διάμετρο 7-8 εκατοστά · τα φρούτα βυθίζονται στο έδαφος κατά ¾ του μήκους τους. Τέτοιες ποικιλίες πρέπει να καλλιεργούνται σε ελαφρά αμμώδη εδάφη. Αυτό το άρθρο περιγράφει τον τρόπο σποράς και καλλιέργειας ποικιλιών daikon αυτής της ομάδας.
6. Όμιλος Nineigo... Περιλαμβάνει ποικιλίες στις οποίες οι ρίζες είναι πλήρως βυθισμένες στο έδαφος, το κάτω μέρος τους είναι επιμήκη-κωνικό και το πάνω μέρος είναι κυλινδρικό. Το μήκος των φρούτων είναι από 0,4 έως 0,6 m, και σε διάμετρο φτάνουν τα 50-60 mm. Τέτοιες ποικιλίες είναι ανθεκτικές στον παγετό και στα γυρίσματα, και συνιστάται η καλλιέργεια τους σε ελαφρά εδάφη.
7. Όμιλος Kameida... Οι ποικιλίες που περιλαμβάνονται σε αυτό έχουν κωνικούς καρπούς μήκους 12-15 εκατοστών και η διάμετρος τους είναι 10-50 mm, θάβονται στο έδαφος κατά 2/3 του μήκους. Η γεύση του φρούτου είναι πικάντικη. Σε τέτοιες ποικιλίες, το φύλλωμα τρώγεται επίσης. Συνιστάται η καλλιέργεια ποικιλιών αυτής της ομάδας σε περιοχές με ελαφρύ έδαφος.

Επίσης, οι ποικιλίες χωρίζονται ανάλογα με την εποχή της καλλιέργειας σε πρώιμη (άνοιξη), μέση ωρίμανση (καλοκαίρι) και αργά ωρίμανση (φθινόπωρο). Παρακάτω, θα περιγραφούν ασυνήθιστες ποικιλίες daikon, από τις οποίες όλοι μπορούν να επιλέξουν αυτό που είναι κατάλληλο ειδικά για τον κήπο του:

1. Νταϊκόν Σάσα... Αυτή η ποικιλία μέσης απόδοσης πρώιμης ωρίμανσης χωρίζεται σε μεσαία γεωγραφικά πλάτη. Η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι 35-45 ημέρες. Τα μεγάλα λευκά φρούτα βυθίζονται στο έδαφος για ½ μέρος του μήκους του. Η τραγανή ζουμερή σάρκα έχει μέτρια πικάντικη γεύση και ασπρόμαυρο χρώμα, στην επιφάνεια είναι ανοιχτό πράσινο. Είναι αρκετά απλό να καλλιεργηθεί μια τέτοια ποικιλία, αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι οι καρποί της μπορεί να έχουν διαφορετικά μεγέθη.
2. Ροζ λάμψη misato... Αυτή είναι μια ποικιλία ιαπωνικών επιλογών. Μια ελαφριά ροζ λάμψη φαίνεται στο κομμάτι του φρούτου. Εάν αυτή η ποικιλία φυτευτεί την άνοιξη, τότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να πάει στο βέλος. Και όταν φυτευτεί το φθινόπωρο, οι ρίζες του θα είναι μικρές. Συνιστάται η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας στις νότιες περιοχές, αλλά δεν είναι κατάλληλη για μεσαία γεωγραφικά πλάτη.
3. Ντουμπινουσκά... Αυτή η ποικιλία στα μέσα της σεζόν είναι ανθεκτική στη βλεννογόνο βακτηρίωση. Εάν οι συνθήκες καλλιέργειας είναι βέλτιστες, τότε τα λευκά φρούτα θα φτάσουν τα 0,6 μέτρα σε μήκος και θα ζυγίζουν από 3 έως 4 κιλά. Ο λευκός πολτός είναι γλυκός και ζουμερός.
4. Ο δράκος... Αυτή η ποικιλία μεσαίας σεζόν διακρίνεται από την απόδοση της. Τα λεία φρούτα έχουν κωνικό σχήμα και λευκό χρώμα, έχουν μήκος 0,3-0,6 m και διάμετρο 60-80 mm. Ζυγίζουν περίπου 1 κιλό. Ο χυμώδης και πολύ μαλακός πολτός είναι αρκετά πυκνός, έχει μια γλυκιά γεύση, ενώ η γεύση του είναι υψηλή.
5. Φοινικόπτερος... Αυτό το υβρίδιο στα μέσα της σεζόν διακρίνεται από την αντοχή του στην άνθηση και την παραγωγικότητα. Ο λείος καρπός έχει μέσο μέγεθος και σχήμα παγοκρύσταλλου χρώματος βιολετί-ροζ-λευκό, ενώ η σάρκα του είναι ροζ. Ο καρπός ζυγίζει από 0,6 έως 0,8 κιλά, βυθίζεται στο έδαφος για 2/3 του μήκους.
6. Άνοιξη σταυρού Tsukushi... Ένα τέτοιο υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης διακρίνεται από την απόδοση και την αντοχή του στη λήψη. Τα λεία λευκά φρούτα είναι κυλινδρικά και ζυγίζουν περίπου 0,8 kg. Ο χυμώδης και τρυφερός πολτός έχει χρώμα λευκό. Ο καρπός μπορεί να τραβηχτεί από το έδαφος χωρίς προσπάθεια.

Επίσης, στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη, μπορείτε να καλλιεργήσετε ποικιλίες όπως: Caesar, Favorite 9908099, Japanese White Long, Tokinashi, Big Bull, Elephant Fang, Aokabi-daikon, Sakurajima κ.λπ.

Ιδιότητες της Daikon: βλάβη και όφελος

Χρήσιμες ιδιότητες του daikon

Το Daikon είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων που περιέχει πολύ μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Τα ριζικά λαχανικά περιέχουν επίσης ένα ένζυμο που βοηθά στη βελτίωση της πέψης των αμύλων. Από αυτήν την άποψη, τα φρούτα συνιστάται να συμπεριληφθούν στη διατροφή για άτομα που επιθυμούν να χάσουν βάρος. Περιλαμβάνουν επίσης φυτοκτόνα, τα οποία βελτιώνουν την αντοχή του σώματος σε διάφορες λοιμώξεις. Και τα στρώματα καλίου που περιέχονται σε αυτά συμβάλλουν στο γεγονός ότι το σώμα απελευθερώνεται από τοξίνες, τοξίνες και επίσης περίσσεια υγρών. Και περιλαμβάνουν επίσης ουσίες όπως η εστεράση, η αμυλάση και τα ένζυμα που βοηθούν στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα, και επίσης βελτιώνουν την απορρόφηση λιπών, υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Επιπλέον, οι καρποί αυτού του φυτού περιέχουν άλατα μαγνησίου, φωσφόρου και σιδήρου, φυτικών ινών και πηκτινών, μεγάλη ποσότητα β-β-καροτενίου και βιταμινών Β.

Το Daikon συνιστάται για χρήση στη θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων και αθηροσκλήρωσης. Εάν τρώγεται ωμά, τότε η όρεξη ενός ατόμου θα βελτιωθεί και το σώμα του θα καθαριστεί από την υπερβολική χοληστερόλη και βοηθά επίσης στην εξάλειψη της ακτινοβολίας. Συνιστάται να πίνετε 1 κουταλιά της σούπας αμέσως πριν από τα γεύματα. ο χυμός ενός τέτοιου φυτού, καθώς περιέχει θείο, το οποίο έχει θετική επίδραση στη λειτουργία της χοληδόχου κύστης και του ήπατος. Για ασθένειες της αναπνευστικής οδού (άσθμα, κρυολογήματα, βρογχίτιδα, χρόνιος βήχας και γρίπη), οι ειδικοί συμβουλεύουν επίσης τη χρήση χυμού daikon, καθώς έχει αντιμικροβιακές και αντιιικές επιδράσεις. Η απαλλαγή από μια απόλυση θα βοηθήσει 0,2-0,3 κιλά τριμμένα λαχανικά ρίζας. Για να αφαιρέσετε τις φακίδες, να θεραπεύσετε πυώδεις πληγές και να κάνετε τα μαλλιά πιο δυνατά, αυτός ο χυμός συνιστάται να χρησιμοποιείται εξωτερικά με τη μορφή λοσιόν και κομπρέσες.

Αντενδείξεις

Αυτό το λαχανικό ρίζας δεν συνιστάται για άτομα με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς περιλαμβάνει μεγάλη ποσότητα ινών και κατά τη διαδικασία της πέψης, μπορεί να προκαλέσει την δυσπεψία και τον μετεωρισμό. Επίσης, δεν πρέπει να καταναλώνεται παρουσία ελκών, ουρικής αρθρίτιδας ή γαστρίτιδας υπεροξέος, καθώς και σε περίπτωση διαταραχής της νεφρικής λειτουργίας. Σε αυτούς άνω των πενήντα συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν ειδικό πριν συμπεριλάβετε το daikon στη διατροφή τους.

Γογγύλια Ραπανάκι Κατάλογος των καλύτερων ποικιλιών ντομάτας Σουηδός Ραπανάκι Γογγύλι Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ Φασόλια Σκόρδο