Γογγύλι

Το ποώδες ποώδες φυτό (Brassica rapa) μπορεί να είναι ετήσιο και πολυετές, είναι αντιπροσωπευτικό του γένους λάχανου της οικογένειας του λάχανου ή των φυτών σταυρών. Αυτός ο πολύ αρχαίος πολιτισμός προέρχεται από τη Δυτική Ασία. Το γογγύλι άρχισε να καλλιεργείται πριν από περίπου 4 χιλιάδες χρόνια. Ένα τέτοιο λαχανικό στην Αρχαία Ελλάδα και στην Αρχαία Αίγυπτο θεωρήθηκε το κύριο φαγητό των σκλάβων και των φτωχών, αλλά στη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία όλα τα μαθήματα προετοιμάστηκαν από αυτό. Στην επικράτεια της Ρωσίας, για πολλούς αιώνες, το γογγύλι θεωρήθηκε το σημαντικότερο προϊόν διατροφής, ακόμη και στα πιο αρχαία χρονικά υπάρχει μια αναφορά για έναν τέτοιο πολιτισμό. Μόνο τον 18ο αιώνα το γογγύλι αντικαταστάθηκε από τις πατάτες που εισήχθησαν από την Αμερική.

Το γογγύλι είναι μια πολύτιμη καλλιέργεια λαχανικών που έχει ισχυρές φαρμακευτικές ιδιότητες. Ένα τέτοιο λαχανικό ρίζας χρησιμοποιείται για ψήσιμο, μαγείρεμα, γέμιση, και προστίθεται επίσης σε σαλάτες. Έχει αντιφλεγμονώδη, αναλγητικά, αντιμικροβιακά, διουρητικά και επούλωση τραυμάτων. Και το γογγύλι βοηθά στη βελτίωση της όρεξης, στην επιτάχυνση της πέψης και στην αύξηση της εντερικής κινητικότητας.

Σύντομη περιγραφή της καλλιέργειας

1. Σπορά... Η σπορά γογγύλων σε ανοιχτό έδαφος για χρήση το καλοκαίρι γίνεται αμέσως μετά την τήξη του χιονιού και για χειμερινή αποθήκευση - τον Ιούλιο ή τις πρώτες ημέρες του Αυγούστου. Αυτή η καλλιέργεια μπορεί να σπαρθεί πριν από το χειμώνα, κάντε το λίγο πριν από την έναρξη σταθερών παγετών. Τα φυτά γογγύλια σπέρνονται στα μέσα Μαρτίου, ενώ τα φυτά φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος από τα μέσα έως τα τέλη Μαΐου.
2. Φωτισμός... Μια κατάλληλη περιοχή πρέπει να είναι καλά φωτισμένη.
3. Εναυσμα... Γογγύλι αναπτύσσεται καλά σε ελαφρύ ουδέτερο χώμα από πηλό.
4. Πότισμα... Ποτίστε τα γογγύλια σας άφθονα και συστηματικά. Για 1 τετραγωνικό μέτρο του κήπου, λαμβάνονται 0,5-1 κουβάδες νερού. Κατά μέσο όρο, πρέπει να ποτίζετε γογγύλια 1 ή 2 φορές σε 7 ημέρες και να το κάνετε αυτό νωρίς το πρωί ή το βράδυ μετά τον ήλιο.
5. Λίπασμα... Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, μια τέτοια καλλιέργεια τροφοδοτείται 1 ή 2 φορές, για αυτό χρησιμοποιούν οργανικά λιπάσματα ή ένα ορυκτό σύμπλεγμα. Το γογγύλι ανταποκρίνεται καλύτερα στη σίτιση με τέφρα από ξύλο.
6. Αναπαραγωγή... Μέθοδος σπόρου.
7. Επιβλαβή έντομα... Σταυροί ψύλλοι και σφάλματα, μύγες λάχανου, σκώρος λάχανου, αφίδα λάχανου, σέσουλα λάχανου, ασβέστη λάχανο και γογγύλι, μύγα βλαστών λάχανου ή μυστική προβοσκίδα.
8. Ασθένειες... Keela, phoma, βλεννογόνος και αγγειακή βακτηρίωση, μαύρο πόδι και γκρίζα σήψη.

Χαρακτηριστικά γογγύλι

Το γογγύλι έχει μια ρίζα που είναι ένα σαρκώδες πυκνό λαχανικό ρίζας. Το ψηλό στέλεχος είναι πολύ φυλλώδες. Πράσινα βασικά φύλλα σκληρών μαλλιών με φύλλα με μακριά μίσχους και εγχάρακτη μορφή λύρας. Οι πλάκες των φύλλων του στελέχους είναι ωοειδείς, είναι ελαφρώς εφηβικές ή γυμνές, καθώς και ολόκληρες ή οδοντωτές. Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους ανάπτυξης, αναπτύσσονται μόνο τα βρώσιμα λαχανικά ρίζας και η ροζέτα των βασικών φύλλων. Και κατά το δεύτερο έτος της ανάπτυξης, ένα φυλλώδες στέλεχος μεγαλώνει στη ρίζα, στην οποία σχηματίζεται μια ταξιανθία της κορμομόζης, μετατρέπεται αργότερα σε ρακεμόζη. Τα πέταλα των λουλουδιών είναι θαμπό κιτρινωπό ή χρυσοκίτρινο. Ο καρπός είναι ένας όρθιος, κοντός, κόμπος λοβός · καφέ-κόκκινοι σπόροι ωριμάζουν σε αυτό, που έχουν το σχήμα μιας ακανόνιστης σφαίρας.

Όλες οι ποικιλίες γογγύλια χωρίζονται σε ποικιλίες ζωοτροφών και επιτραπέζιων. Οι ζωοτροφές ονομάζονται γογγύλια. Το γογγύλι θεωρείται συγγενής των ακόλουθων λαχανικών: λευκό λάχανο, γογγύλι, λαχανάκια Βρυξελλών, κόκκινο λάχανο, κουνουπίδι, μπρόκολο, κινέζικο λάχανο, ραπανάκι, ραπανάκι κ.λπ.

Καλλιέργεια γογγύλια από σπόρους

Σπορά

Η σπορά γογγύλι για σπορόφυτα πραγματοποιείται 6-8 εβδομάδες πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Πριν ξεκινήσετε τη σπορά, οι σπόροι πρέπει να διαχωριστούν και να επιλεγούν όλοι οι τραυματισμένοι, κοίλοι και παραμορφωμένοι σπόροι. Στη συνέχεια, πρέπει να βυθιστεί σε ένα διάλυμα αλατιού (5%), για την παρασκευή του είναι απαραίτητο να συνδυάσετε 100 χιλιοστόγραμμα νερού σε θερμοκρασία δωματίου και 5 γραμμάρια αλατιού. Ο σπόρος πρέπει να αναμιχθεί καλά για να αφαιρέσετε τις φυσαλίδες αέρα από την επιφάνειά του. Οι κακοί σπόροι θα επιπλέουν και οι κατάλληλοι σπόροι θα βυθιστούν στον πυθμένα.

Μετά από αυτό, πρέπει να απολυμάνετε τους σπόρους, καθώς το 80 τοις εκατό των ασθενειών μεταδίδονται μέσω του σπόρου. Είναι καλύτερο να τα ζεστάνετε καλά, για αυτό χρησιμοποιούν ζεστό νερό. Ο σπόρος χύνεται σε μια υφασμάτινη σακούλα, η οποία τοποθετείται σε πολύ ζεστό νερό (από 52 έως 54 μοίρες) για το ένα τρίτο της ώρας, και στη συνέχεια βυθίζεται αμέσως σε πολύ κρύο νερό για 2-3 λεπτά. Επίσης, οι σπόροι μπορούν να απολυμανθούν σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (6,38 γραμμάρια της ουσίας λαμβάνονται ανά 100 χιλιοστόγραμμα νερού σε θερμοκρασία δωματίου), βυθίζονται για το ένα τρίτο της ώρας.

Οι καλά πλυμένοι σπόροι πρέπει να τοποθετούνται σε νερό για πρήξιμο για αρκετές ημέρες, αλλάζοντας το υγρό 2 φορές την ημέρα. Συνιστάται να σπέρνετε τους σπόρους αρκετά παχιά, αλλά οι ειδικοί συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσετε δισκία τύρφης για αυτό. Κατ 'αρχάς, τα δισκία πρέπει να εμποτιστούν σε νερό για πρήξιμο και στη συνέχεια τοποθετούνται 2 ή 3 σπόροι σε καθένα από αυτά. Τα δισκία αφαιρούνται κάτω από έναν διαφανή θόλο και μεταφέρονται σε ένα καλά φωτισμένο μέρος που προστατεύεται από το άμεσο ηλιακό φως. Μόλις εμφανιστούν τα φυτά, το καταφύγιο πρέπει να αφαιρεθεί.

Καλλιέργεια δενδρυλλίων γογγύλι

Υψηλή υγρασία παρατηρείται κάτω από την κουκούλα, η οποία είναι εξαιρετική για τα φυτά γογγύλια. Τα σπορόφυτα μεταφέρονται σε δροσερό μέρος (από 5 έως 15 μοίρες), επομένως συνιστάται να τα διατηρείτε σε μια μη θερμαινόμενη βεράντα ή σε τζάμια. Μετά το άνοιγμα των κοτυληδόνων στα φυτά, θα πρέπει να αραιωθούν χρησιμοποιώντας ψαλίδι, γιατί αυτά τα αδύναμα φυτά κόβονται στο επίπεδο της επιφάνειας του υποστρώματος, χάρη στο οποίο δεν θα μπορούν να πάρουν θρεπτικά συστατικά από τα ισχυρότερα φυτά. Παρέχετε έγκαιρα πότισμα γογγύλου, πότισμα και χαλάρωση της επιφάνειας του υποστρώματος, το οποίο πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά.

Τα σπορόφυτα αρχίζουν να σκληραίνουν μισό μήνα πριν φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος.Για να γίνει αυτό, μεταφέρεται καθημερινά στο δρόμο για λίγο, ενώ η αύξηση της διάρκειας της συνεδρίας θα πρέπει να γίνεται σταδιακά. Αφού τα σπορόφυτα είναι σε θέση να παραμείνουν στον καθαρό αέρα όλο το εικοσιτετράωρο, μπορούν να φυτευτούν στον κήπο.

Συλλογή

Η επιλογή για δενδρύλλια γογγύλι δεν συνιστάται, καθώς αυτή η καλλιέργεια αντιδρά εξαιρετικά αρνητικά στη μεταμόσχευση. Από αυτήν την άποψη, συνιστάται η χρήση ταμπλέτας τύρφης για σπορά, όταν τα φυτά μεγαλώνουν και δυναμώνουν, μεταμοσχεύονται μαζί τους σε ανοιχτό έδαφος, διατηρώντας παράλληλα μια απόσταση μεταξύ τους τουλάχιστον 0,3 μέτρων.

Φύτευση γογγύλια σε ανοιχτό έδαφος

Τι ώρα να φυτέψετε

Τα γογγύλια μπορούν να καλλιεργηθούν μέσω φυταρίων, αλλά η σπορά απευθείας σε ανοιχτό έδαφος είναι πιο δημοφιλής στους κηπουρούς. Πολλοί κηπουροί ενδιαφέρονται τι ώρα να σπείρουν γογγύλια στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη; Ο χρόνος σποράς μιας τέτοιας καλλιέργειας σε ανοιχτό έδαφος επηρεάζεται από τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά της περιοχής, καθώς και από τον σκοπό της καλλιέργειάς της. Για παράδειγμα, στην περιοχή της Μόσχας, για καλοκαιρινή χρήση, τα γογγύλια σπέρνονται τις τελευταίες ημέρες του Απριλίου, είτε στις αρχές Μαΐου είτε στις πρώτες ημέρες του Ιουνίου. Εάν τα γογγύλια σπέρνονται από τις τελευταίες ημέρες του Ιουνίου έως τα μέσα Ιουλίου, τότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων και για χειμερινή αποθήκευση. Για να ληφθούν γογγύλια 15-20 ημέρες νωρίτερα από το συνηθισμένο την άνοιξη, χρησιμοποιούν σπορά podwinter. Τα σπορόφυτα εμφανίζονται ήδη σε θερμοκρασία 2 έως 5 μοίρες, αλλά εάν ο αέρας ζεσταθεί έως και 18 μοίρες και πάνω, τότε τα φυτά μπορεί να εμφανιστούν μετά από μόνο τρεις ημέρες.

Κατάλληλο χώμα

Ένα ουδέτερο ελαφρύ πηλό έδαφος είναι ιδανικό για την καλλιέργεια μιας τέτοιας καλλιέργειας. Από αυτή την άποψη, το όξινο έδαφος πρέπει να περιοριστεί, διαφορετικά η ποιότητα διατήρησης των ριζών καλλιεργειών θα επιδεινωθεί σημαντικά.

Πριν ξεκινήσετε τη φύτευση, πρέπει να προετοιμάσετε προσεκτικά τον ιστότοπο. Ανεξάρτητα από το χρόνο προγραμματισμού της σποράς, η προετοιμασία του χώρου πρέπει να γίνει το φθινόπωρο. Οι ντομάτες, οι πατάτες, τα φασόλια και τα αγγούρια είναι καλοί προκάτοχοι αυτού του φυτού. Και μετά από καλλιέργειες όπως κάρδαμο, daikon, χρένο, οποιονδήποτε από τους τύπους λάχανου, ραπανάκι, ραπανάκι και γογγύλι, είναι αδύνατο να καλλιεργήσετε γογγύλια, καθώς όλα αυτά τα φυτά έχουν τα ίδια παράσιτα και ασθένειες. Ο ιστότοπος πρέπει να είναι βαθιά σκαμμένος, ενώ 2 έως 3 κιλά κομπόστ ή χούμο πρέπει να προστεθούν στο έδαφος (δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκια κοπριά), 10-15 γραμμάρια λιπασμάτων φωσφορικού και αζώτου, καθώς και 15-20 γραμμάρια ποτάσας ανά 1 τετραγωνικό μέτρο οικόπεδο.

Ανοιχτοί κανόνες φύτευσης εδάφους

Ο προετοιμασμένος σπόρος πρέπει να σπείρεται με ζώνες δύο γραμμών, ενώ η απόσταση μεταξύ των γραμμών πρέπει να είναι περίπου 20 εκατοστά. Αμέσως πριν από τη σπορά, το χώμα στο χώρο χαλαρώνει καλά και στη συνέχεια τυλίγεται. Μόνο τότε μπορείτε να φτιάξετε αυλάκια με βάθος 10 έως 20 χιλιοστά. Η πυκνότητα σποράς των σπόρων πρέπει να είναι περίπου 2 σπόροι ανά 10 χιλιοστά. Γεμίστε προσεκτικά τα αυλάκια και ποτίστε τις καλλιέργειες.

Χειμερινή σπορά

Η σπορά γογγύλων πριν από το χειμώνα πραγματοποιείται λίγο πριν αρχίσουν οι σταθεροί παγετοί. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, το υλικό σποράς θα υποστεί φυσική στρωματοποίηση, και με την έναρξη της άνοιξης, φιλικοί βλαστοί θα εμφανιστούν στο κρεβάτι του κήπου. Κατά τη σπορά το χειμώνα, είναι απαραίτητο να θάβετε τους σπόρους λίγο βαθύτερα στο έδαφος από ό, τι όταν σπέρνετε σπόρους το καλοκαίρι ή την άνοιξη. Για την πλήρωση των αυλακώσεων, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε εκ των προτέρων άμμο ή τύρφη. Συνιστάται η εγκατάσταση ορόσημων κατά μήκος των άκρων του κήπου, ώστε την άνοιξη να μπορείτε εύκολα να βρείτε την περιοχή με καλλιέργειες. Αφού πέσει το χιόνι, πρέπει να καλύψουν τις καλλιέργειες, ενώ προσπαθούν να διατηρήσουν το στρώμα ομοιόμορφο.

Περιποίηση γογγύλι

Η ανάπτυξη γογγύλι στον ιστότοπό σας είναι πολύ απλή. Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, είναι απαραίτητο να αραιωθούν, ενώ είναι απαραίτητο να αφαιρεθούν όλα τα αδύναμα φυτά.Στη συνέχεια, η επιφάνεια του χώρου πρέπει να καλυφθεί με ένα στρώμα τέφρας από ξύλο, αυτό θα προστατεύσει το γογγύλι από τον σταυρόψυλο.

Κοντά στο κρεβάτι του κήπου όπου καλλιεργείται το γογγύλι, οι ειδικοί συμβουλεύουν την καλλιέργεια μπιζελιών ή φασολιών. Όταν η περιοχή είναι καλυμμένη με στάχτη, θα πρέπει να καλύπτεται με στρώμα από στρώματα (άχυρο ή σανό), αυτό θα μειώσει την ποσότητα χαλάρωσης της επιφάνειας του εδάφους στο κρεβάτι του κήπου. Όμως, παρά το προστατευτικό κάλυμμα, ο ιστότοπος θα πρέπει να χαλαρώσει και να ξεριζωθεί συστηματικά. Όταν ολοκληρωθεί η πρώτη αραίωση, μια δεύτερη πραγματοποιείται μετά από μισό μήνα.

Πώς να ποτίζετε σωστά

Μια τέτοια κουλτούρα λατρεύει την υγρασία, από την άποψη αυτή, πρέπει να ποτίζεται συστηματικά και άφθονα, ειδικά κατά τη διάρκεια μιας παρατεταμένης ξηρασίας. Κατά μέσο όρο, ποτίζεται 1 ή 2 φορές κάθε 7 ημέρες. Η ποσότητα νερού που λαμβάνεται ανά 1 τετραγωνικό μέτρο του οικοπέδου εξαρτάται άμεσα από το στάδιο ανάπτυξης του γογγύλι, καθώς και από τις καιρικές συνθήκες, και κυμαίνεται από 5 έως 10 λίτρα νερού. Εάν τα φυτά δεν έχουν αρκετό νερό, τότε οι ρίζες θα είναι σκληρές και σκληρές και ο πολτός θα αποκτήσει μια πικρή γεύση.

Κατά τη βλάστηση των σπόρων, η καλλιέργεια χρειάζεται έγκαιρο πότισμα κυρίως, καθώς και κατά το σχηματισμό αληθινών πλακών φύλλων και στο στάδιο της ενεργού ανάπτυξης των καλλιεργειών ρίζας. Αφού οι ρίζες φτάσουν στον απαιτούμενο όγκο, η ποσότητα του νερού που χρησιμοποιείται για την άρδευση πρέπει να μειωθεί, διαφορετικά μπορεί να αρχίσουν να σπάνε.

Συνιστάται να ποτίζετε τα γογγύλια νωρίς το πρωί ή το βράδυ μετά τον ήλιο. Το κρύο νερό δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άρδευση. Στον ιστότοπο, συνιστάται να εγκαταστήσετε ένα ογκομετρικό δοχείο στο οποίο το νερό της βρύσης μπορεί να καθίσει καλά και να ζεσταθεί στον ήλιο. Για το πότισμα των νεαρών θάμνων, χρησιμοποιείται ένα ποτιστήρι με λεπτό κόσκινο · τα ενήλικα φυτά πρέπει να ποτίζονται με σωλήνα.

Διατροφή γογγύλι

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τα φυτά πρέπει να τρέφονται 1 ή 2 φορές. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύμπλεγμα ορυκτών ή μπορείτε να το ταΐσετε μόνο με οργανικά λιπάσματα. Οι περισσότεροι κηπουροί είναι σίγουροι ότι τα γογγύλια ανταποκρίνονται καλύτερα στη σίτιση με τέφρα από ξύλο. Επομένως, κατά την προετοιμασία του κρεβατιού για το γογγύλι, ανάβει φωτιά. Τα υπόλοιπα απανθρακωμένα αρχεία καταγραφής πρέπει να είναι διάσπαρτα στον ιστότοπο, μετά το οποίο το σκάβουν μαζί τους.

Μετά την αρχική εμφάνιση των πρώτων πλακών φύλλων στα φυτά, συνιστάται να τα ταΐζετε με φυτικό οργανικό λίπασμα.

Ασθένειες και παράσιτα

Όλα τα μέλη της οικογένειας λάχανων έχουν τις ίδιες ασθένειες και επιβλαβή έντομα, και ως εκ τούτου είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να τα μεγαλώνουν το ένα δίπλα στο άλλο ή όχι. Τις περισσότερες φορές, τα γογγύλια επηρεάζονται από επιβλαβή έντομα όπως: σταυρανθή ψύλλους και κοριοί, μύγες λάχανου, σκώρος λάχανου, αφίδα λάχανου, σέσουλα λάχανου, ασβέστη λάχανο και γογγύλι, μύγα μίσχου λάχανου ή μυστικός σκαθάρι. Αυτό το φυτό μπορεί να μολύνει τις καρίνες, τις φώμες, τη βλεννογόνο και την αγγειακή βακτηρίωση, το μαύρο πόδι και την γκρίζα σήψη.

Επεξεργασία γογγύλι

Για να προστατέψετε αυτό το φυτό από επιβλαβή έντομα και ασθένειες, είναι επιτακτική ανάγκη να τηρείτε τους κανόνες αμειψισποράς. Επίσης, κατά τη φύτευση και την καλλιέργεια μιας τέτοιας καλλιέργειας, δεν πρέπει να ξεχνάμε τους αγροτεχνικούς κανόνες των γογγύλων:

• Το υλικό σποράς χρειάζεται υποχρεωτική προετοιμασία πριν από τη σπορά, καθώς και σάλτσα.
• τα φυτά πρέπει να αραιωθούν.
• βοτάνισμα εγκαίρως
• το φθινόπωρο, ο χώρος πρέπει να καθαριστεί από υπολείμματα φυτών που πρέπει να καούν.
• το κρεβάτι κήπου χρειάζεται ένα καλό σκάψιμο μετά τη συγκομιδή.

Εάν, εντούτοις, οι θάμνοι επηρεάζονται από μυκητιακή νόσο, τότε τα άρρωστα φυτά θα πρέπει να σκάβονται το συντομότερο δυνατό και θα πρέπει να χρησιμοποιούνται λαϊκές θεραπείες για την επεξεργασία του υπόλοιπου γογγύλι. Ωστόσο, εάν οι θάμνοι είναι πολύ άρρωστοι, τότε η περιοχή πρέπει να ψεκάζεται με μυκητοκτόνα παρασκευάσματα, για παράδειγμα: Τοψίνη, Fundazol ή άλλα μέσα παρόμοιας δράσης.Για την καταστροφή επιβλαβών εντόμων, συνιστάται επίσης να χρησιμοποιείτε λαϊκές θεραπείες, για παράδειγμα αφέψημα από πατάτες ή τομάτες. Για την παρασκευή του, οι κορυφές συνδυάζονται με νερό και βράζονται για 30 λεπτά, μετά την οποία ο στραγγισμένος ζωμός πρέπει να αραιώνεται με νερό σε αναλογία 1: 3. Στη συνέχεια, σε 1 κουβά με νερό είναι απαραίτητο να διαλύονται 40 γραμμάρια σαπουνιού θρυμματισμένα σε τρίφτη. Αυτό το εργαλείο θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από μια ποικιλία παρασίτων, όπως λευκά, μύγες, κουταλιές και σκώρους. Εάν το γογγύλι επηρεάζεται πολύ από τα παράσιτα, τότε οι θάμνοι θα πρέπει να ψεκάζονται με εντομοκτόνα παρασκευάσματα, για παράδειγμα: Aktellik, Karbofos, Metaphos κ.λπ.

Συλλογή και αποθήκευση γογγύλι

Εάν όλα γίνονται σωστά κατά τη φύτευση και την καλλιέργεια γογγύλια, αυτό θα σας επιτρέψει να πάρετε μια πλούσια συγκομιδή αυτής της ρίζας. Έχει ήδη ειπωθεί παραπάνω ότι για αποθήκευση το χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο το γογγύλι που είχε σπαρθεί από τα τέλη Ιουνίου έως τις τελευταίες ημέρες του Ιουλίου. Στη Ρωσία, υπήρχε μια παράδοση συγκομιδής στο Exaltation, δηλαδή στις 27 Σεπτεμβρίου. Εάν καθυστερήσετε τη συγκομιδή γογγύλων για μεγάλο χρονικό διάστημα, η ρίζα θα ξεπεράσει και θα χάσει τη γεύση της.

Η συγκομιδή πρέπει να ξεκινά σε μια ξηρή ηλιόλουστη ημέρα, ενώ θα πρέπει να προσπαθείτε να μην τραυματίσετε το γογγύλι, καθώς οι κατεστραμμένες ρίζες σαπίζουν συχνότερα κατά την αποθήκευση. Οι κορυφές των σκαμμένων γογγύλων πρέπει να είναι κομμένες, ενώ το μήκος των υπόλοιπων μίσχων πρέπει να είναι περίπου 10-20 mm, κόβοντας όλες τις ξυλώδεις ρίζες. Αφαιρέστε τυχόν υπολείμματα εδάφους από τα ριζικά λαχανικά και απλώστε τα σε μια σκιασμένη περιοχή για να στεγνώσουν. Μετά την ταξινόμηση, για πρώτη φορά, τοποθετούνται για αποθήκευση κάτω από ένα στρώμα αχύρου, το οποίο αναμιγνύεται με το χώμα, το πάχος του στρώματος πρέπει να είναι περίπου 10 εκατοστά. Στη συνέχεια, τα γογγύλια τοποθετούνται σε υπόγειο ή κελάρι, όπου πρέπει να αποθηκευτούν στους 0–3 βαθμούς. Πριν τα τοποθετήσετε στο κελάρι, τα γογγύλια πρέπει να διπλωθούν σε κουτιά γεμάτα με τύρφη ή ξηρή άμμο, ενώ πρέπει να τοποθετηθούν έτσι ώστε τα γογγύλια να μην αγγίζουν το ένα το άλλο. Εάν γίνει σωστά, η καθυστερημένη γογγύλια θα διατηρήσει τη φρεσκάδα της για αρκετούς μήνες. Εάν υπάρχουν λίγες καλλιέργειες ρίζας, τότε μπορούν να τυλιχτούν σε πλαστικό περιτύλιγμα και να αποθηκευτούν σε ράφι ψυγείου. Ένα γογγύλι τυλιγμένο σε φύλλο μπορεί να αποθηκευτεί στο μπαλκόνι. Τα ριζικά λαχανικά στο μπαλκόνι και στα ψυγεία μπορούν να διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους για περίπου ένα μήνα. Σε θερμοκρασία δωματίου, το γογγύλι αποθηκεύεται για περίπου μισό φεγγάρι, και στη συνέχεια ο πολτός του αποκτά πικρή γεύση. Το καλύτερο από όλα, οι καλλιέργειες ρίζας διατηρούν τη φρεσκάδα τους κατά την αποθήκευση, φτάνοντας σε διάμετρο τουλάχιστον 50 mm.

Τύποι και ποικιλίες γογγύλι

Όλες οι ποικιλίες γογγύλια χωρίζονται σε ποικιλίες ζωοτροφών και επιτραπέζιων για τον επιδιωκόμενο σκοπό τους. Επιπλέον, μεταξύ των επιτραπέζιων ποικιλιών υπάρχει μια ομάδα ποικιλιών σαλάτας. Η ιδιαιτερότητά τους είναι ότι στις επιτραπέζιες ποικιλίες, χρησιμοποιούνται μόνο τα λαχανικά ρίζας για φαγητό και σε ποικιλίες σαλάτας, χρησιμοποιούνται ρίζες και φύλλωμα. Επίσης, όλες οι ποικιλίες χωρίζονται σε:

• πρόωρη ωρίμανση - ωρίμανση σε 40-60 ημέρες.
• μέση περίοδος ωρίμανσης - ωρίμανση σε 60-90 ημέρες.
• καθυστερημένη ωρίμανση - ωρίμανση σε 90 ημέρες και περισσότερο.

Όλες οι ποικιλίες χωρίζονται επίσης ανάλογα με τη γεύση. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι:

1. Petrovskaya-1... Αυτή η μεσαία πρώιμη ποικιλία διακρίνεται από καλή ποιότητα διατήρησης, ανεπιτήδευτη και παραγωγικότητα. Οι ζουμερές κίτρινες ρίζες έχουν στρογγυλεμένο ελαφρώς πεπλατυσμένο σχήμα και γλυκιά γεύση.
2. λευκή νύχτα... Η τσέχικη ποικιλία μέσης ωρίμανσης είναι καρποφόρα. Οι ρίζες καλλιέργειας ζυγίζουν περίπου 0,5 κιλά, όπως και ο χυμώδης πολτός, είναι λευκές.
3. Γκέισα... Μια πρώιμη ποικιλία από ιαπωνική σαλάτα γογγύλι kokabu διακρίνεται από την αντοχή στον παγετό και την παραγωγικότητα. Οι λευκές ρίζες στρογγυλού σχήματος ζυγίζουν περίπου 200 γραμμάρια, δεν έχουν έντονη πικρή γεύση που είναι χαρακτηριστικό αυτού του φυτού, και λεπτές πλάκες φύλλων χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή σαλάτας.
4. Snow Maiden... Μια πρώιμη ποικιλία από γογγύλι μαρούλι έχει μικρές στρογγυλεμένες λευκές ρίζες, βάρους περίπου 60 γραμμαρίων, καλύπτονται με λεπτό δέρμα και η σάρκα τους είναι τρυφερή και ζουμερή. Το φύλλωμα πλούσιο σε βιταμίνες χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλάτας.
5. Μπορεί να έχει κίτρινο πράσινο κεφάλι... Μια τέτοια πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης δεν είναι κατάλληλη για αποθήκευση, οι ρίζες της έχουν έναν τρυφερό και ζουμερό πολτό.
6. Ζαφείρι... Ζουμερά, λεία και τρυφερά φύλλα φύλλων εκτιμώνται περισσότερο σε μια τέτοια γογγύλια σαλάτας.
7. Χιονάτη... Είναι μια πρώιμη ποικιλία σαλάτας που αγαπάει τη σκιά και αντέχει στον παγετό. Η μάζα των στρογγυλεμένων καλλιεργειών ρίζας είναι περίπου 80 γραμμάρια, είναι λευκές, όπως ο πολτός τους, είναι πολύ νόστιμη, ζουμερή, πυκνή και τρυφερή.
8. Χρυσή μπάλα... Η μέση περίοδος ωρίμανσης είναι μια σταθερά παραγωγική ποικιλία, που χαρακτηρίζεται από αντοχή στον παγετό και ανεπιτήδευτη. Η μάζα των κίτρινων στρογγυλεμένων ριζών είναι περίπου 150 γραμμάρια, καλύπτονται με ένα λεπτό λείο και λεπτό δέρμα, η σάρκα τους είναι ζουμερή και πυκνή.
9. Πρώιμο ώριμο μωβ... Αυτή η ποικιλία είναι πολύ δημοφιλής. Οι λευκές ρίζες έχουν στρογγυλεμένο σχήμα, έχουν διάμετρο 8 έως 12 εκατοστά και το βάρος τους είναι 65-90 γραμμάρια. Η κορυφή τους είναι μωβ και η σάρκα είναι γλυκιά, ζουμερή και λευκή.

Οι ακόλουθες ποικιλίες γογγύλια είναι επίσης πολύ δημοφιλείς στους κηπουρούς: Khrusta, Tokyo Cross, Pull-push, Pull-pull, Snowball, Snow Globe, Russian size, Russian παραμύθι, Orbit, Presto, Rattle, Moon, White May, Little Red Riding Hood, Lyra, Flatbread, Nurse, Comet, Dunyasha, Burnt sugar, Dutch white, Gribovskaya, Dedka, εγγονή κ.λπ.

Σουηδός Γογγύλια Ραπανάκι Νταϊκόν Ραπανάκι Καρότο Είδος δαυκίου Γλυκοπατάτα Πατάτες