Είδος δαυκίου

Το ποώδες αιώνιο φυτό λιβάδι, είτε σπορά είτε κοινό (Pastinaca sativa) είναι ένα είδος του γένους Parsnip της οικογένειας Σέλινο ή Ομπρέλα. Το όνομα αυτού του είδους σχηματίστηκε από τη λατινική λέξη "pastus", που σημαίνει "τροφή, τροφή, διατροφή". Στους ανθρώπους, ένα τέτοιο φυτό ονομάζεται επίσης λευκή ρίζα, λευκό καρότο ή μπορντ. Αυτό το είδος προέρχεται από τη Μεσόγειο. Το Parsnip είναι γνωστό στον άνθρωπο για πολύ καιρό, ενώ οι πρώτες αναφορές του βρέθηκαν στα γραπτά του Διοσκουρίδη και Πλίνιου, που χρονολογούνται από τον 1ο αιώνα π.Χ. Οι σπόροι αυτού του πολιτισμού βρέθηκαν στην Ελβετία κατά τη διάρκεια των νεολιθικών ανασκαφών. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι, καθώς και οι Έλληνες, γνώριζαν ένα τέτοιο φυτό με το όνομα "pastinaka", έτρωγαν, και χρησιμοποιήθηκαν επίσης ως φαρμακευτικό φυτό, και χρησιμοποιήθηκαν επίσης ως ζωοτροφές. Μέχρι τα μέσα του 16ου αιώνα, αυτός ο πολιτισμός έχει γίνει πολύ δημοφιλής και διαθέσιμος στην Ευρώπη, όπως, για παράδειγμα, οι πατάτες σε μεταγενέστερο χρόνο, αυτός είναι αυτός που τελικά θα εκτοπίσει συνηθισμένες παστινάκες από τους κήπους των ευρωπαϊκών χωρών. Αυτό το φυτό εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο έδαφος της Ρωσίας τον 17ο αιώνα και στη συνέχεια ονομαζόταν "χωράφι borscht". Σήμερα, σε φυσικές συνθήκες, βρίσκεται σε αδύναμα μέρη ανάμεσα στους θάμνους στην Τουρκία, τη Δυτική Σιβηρία, τον Καύκασο και την Ευρώπη. Οι παστινάκες καλλιεργούνται σε όλες σχεδόν τις χώρες.

Χαρακτηριστικά του parsnip

Το ύψος ενός τραχιού, αυλακωμένου, όρθιου στελέχους μπορεί να κυμαίνεται από 0,3 έως 2 μέτρα, έχει ένα πολύπλευρο σχήμα με ραβδώσεις και υπάρχει εφηβεία στην επιφάνειά του. Το πάνω μέρος του στελέχους είναι διακλαδισμένο. Η σύνθεση των μη ζευγαρωμένων φύλλων πλακών περιλαμβάνει από 2 έως 7 ζεύγη περισσότερων ή λιγότερων εφηβικών φύλλων σχήματος ωοειδούς ή λοβωτού μεγάλου δακτυλίου, στο άνω μέρος είναι αξεσουάρ και στο κάτω μέρος έχουν κοντές μίσχους. Η ωρίμανση της ρίζας καλλιεργειών παρατηρείται κατά το πρώτο έτος ανάπτυξης. Είναι παχύ, αρωματικό λευκό, έχει γλυκιά γεύση, η ρίζα μπορεί να είναι κωνική (σαν καρότο) ή στρογγυλεμένη (σαν γογγύλι). Το χρώμα των φρούτων στο πλαίσιο του βρώμικου κίτρινου.Η σύνθεση των σύνθετων ομπρελών περιλαμβάνει από 5 έως 15 ακτίνες, οι οποίες με τη σειρά τους αποτελούνται από αμφιφυλόφιλα κανονικά μικρά λουλούδια με ένα κίτρινο corolla. Η άνθηση της παστινάκας παρατηρείται κατά το δεύτερο έτος ανάπτυξης. Το σχήμα του καρπού είναι στρογγυλεμένο-οβάλ, αυτό το πεπλατυσμένο σταγονίδιο είναι βαμμένο σε βρώμικη κίτρινη σκιά. Οι παστινάκες θεωρούνται ο πλησιέστερος συγγενής των ακόλουθων καλλιεργειών στον κήπο: καρότα, μαϊντανό, μάραθο, άνηθο, σέλινο, κόλιανδρο και lovage.

Καλλιέργεια παστινάκων από σπόρους

Σπορά

Εάν αποφασίσετε να αναπτύξετε παστινάκια στο οικόπεδο σας, τότε το πρώτο βήμα είναι να το σπείρετε. Από όλες τις ρίζες, η παστινάκη είναι η πιο ανθεκτική και φαίνεται ότι οι σπόροι του μπορούν να σπαρθούν απευθείας σε ανοιχτό έδαφος στις αρχές της άνοιξης, μόλις ζεσταθεί λίγο. Ωστόσο, οι κηπουροί προτιμούν να καλλιεργούν αυτήν την καλλιέργεια μέσω δενδρυλλίων, καθώς οι σπόροι περιέχουν πολύ μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων, γι 'αυτό φυτρώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Οι μεγάλοι σπόροι αυτού του φυτού απαιτούν προετοιμασία πριν από τη σπορά. Κατ 'αρχάς, βυθίζονται σε χλιαρό νερό για 24 ώρες, πρέπει να αντικατασταθεί αμέσως μόλις κρυώσει. Μετά από αυτό, αντιμετωπίζονται με παράγοντα διέγερσης της ανάπτυξης, για παράδειγμα: Epin, Heteroauxin ή Zircon. Οι προετοιμασμένοι σπόροι σπέρνονται σε τύρφη, τα οποία γεμίζονται με υπόστρωμα με βάση τύρφη. Μπορείτε να αγοράσετε ένα μείγμα εδάφους έτοιμο σε ένα ειδικό κατάστημα ή να το φτιάξετε μόνοι σας, για αυτό πρέπει να συνδυάσετε τύρφη, περλίτη, χώμα κήπου και άμμο. Να θυμάστε ότι το υπόστρωμα πρέπει να είναι χαλαρό και ελαφρύ. Πριν προχωρήσετε στη σπορά, το μείγμα του εδάφους απολυμαίνεται, για αυτό κοσκινίζεται και χύνεται με φρέσκο ​​βραστό νερό ή στον ατμό σε φούρνο.

Γεμίστε τα δοχεία με υγρό μείγμα εδάφους, το οποίο είναι σφραγισμένο έτσι ώστε να είναι τουλάχιστον 10 mm κάτω από την άκρη του δοχείου, και στη συνέχεια τοποθετούνται 2 ή 3 σπόροι στην επιφάνειά του. Από ψηλά πρέπει να καλύπτονται με ένα λεπτό στρώμα του ίδιου μείγματος εδάφους. Στη συνέχεια, τα δοχεία πρέπει να τοποθετηθούν σε μια παλέτα και καλύπτονται με φύλλο αλουμινίου στην κορυφή.

Φροντίδα σποροφύτων

Μέχρι να εμφανιστούν τα φυτά, οι καλλιέργειες πρέπει να αερίζονται τακτικά, για αυτό, το καταφύγιο πρέπει να ανυψώνεται για 7-10 λεπτά μία φορά την ημέρα. Έχει ήδη αναφερθεί παραπάνω ότι οι σπόροι αυτής της καλλιέργειας βλασταίνουν μάλλον άσχημα, επειδή περιέχουν πολύ αιθέριο έλαιο, από την άποψη αυτή, τα πρώτα φυτά δεν πρέπει να εμφανίζονται νωρίτερα από μισό μήνα μετά τη σπορά. Όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, το καταφύγιο αφαιρείται και τα δοχεία μετακινούνται σε ένα καλά φωτισμένο μέρος.

Τα φυτά αυτής της καλλιέργειας χρειάζονται αρκετά μεγάλες ώρες ημέρας (περίπου 14 ώρες) από την άποψη αυτή, εάν είναι απαραίτητο, θα πρέπει να οργανώνουν επιπλέον φωτισμό. Ποτίστε τα φυτά καθώς το άνω στρώμα του υποστρώματος στεγνώνει σε δοχεία. Θυμηθείτε ότι το νερό δεν πρέπει να στάζει στις γλάστρες, γιατί αυτό μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα φυτά ή ακόμη και να πεθάνει.

Πώς να βουτήξετε

Πρέπει να θυμόμαστε ότι οι ριζικές καλλιέργειες αντιδρούν εξαιρετικά αρνητικά στην συγκομιδή, επομένως συνιστάται η σπορά τους σε μεμονωμένα δοχεία και όχι σε κοινά κουτιά. Αφού τα φυτά σχηματίσουν 2 αληθινές πλάκες φύλλων, είναι απαραίτητο να επιλέξετε το πιο ισχυρό από όλα στο δοχείο και να τσιμπήσετε προσεκτικά τα υπόλοιπα φυτά πάνω από την επιφάνεια του υποστρώματος. Δεν συνιστάται να βγάζετε επιπλέον φυτά, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει τραυματισμό στο ριζικό σύστημα ενός ισχυρού φυτού. Περίπου 1,5 εβδομάδες πριν από τη μεταφύτευση παστινάκων σε ανοιχτό χώμα, θα πρέπει να αρχίσετε να τα σκληρύνετε. Γι 'αυτό, τα φυτά πρέπει να λαμβάνονται στον καθαρό αέρα κάθε μέρα, ενώ η διάρκεια μιας τέτοιας διαδικασίας αυξάνεται σταδιακά.

Φύτευση παστινάκων σε εξωτερικούς χώρους

Τι ώρα να φυτέψετε

Συνιστάται να φυτεύετε σπορόφυτα παστινάκης σε ανοιχτό έδαφος στα μέσα Μαΐου, αφού τα φυτά είναι 28 έως 30 ημερών. Τις περισσότερες φορές αυτή τη στιγμή, οι επιστρεφόμενοι παγετοί της άνοιξης έχουν ήδη μείνει πίσω και το έδαφος θερμαίνεται αρκετά καλά. Είναι απαραίτητο να φυτέψετε δενδρύλλια στην Περιφέρεια της Μόσχας περίπου την ίδια ώρα, προσαρμοσμένο για τον καιρό.

Κατάλληλο χώμα

Για τη φύτευση δενδρυλλίων, πρέπει να επιλέξετε μια ηλιόλουστη περιοχή, αλλά ένα τέτοιο φυτό μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί σε σκιασμένο μέρος. Αναπτύσσεται καλύτερα σε ουδέτερο υγρό αμμώδες αργίλιο, τύρφη ή αργιλώδες έδαφος. Μια τέτοια καλλιέργεια δεν αναπτύσσεται σε όξινο έδαφος · μπορεί να διορθωθεί με ασβέστη. Οικόπεδα όπου καλλιέργειες όπως καρότα, μαϊντανό, σέλινο, παστινάκη και άλλες ρίζες καλλιεργήθηκαν ένα χρόνο νωρίτερα δεν είναι κατάλληλες για φύτευση παστινάκης, καθώς αυτά τα φυτά πάσχουν από τις ίδιες ασθένειες και έχουν επίσης κοινά παράσιτα. Είναι καλύτερο να καλλιεργήσετε μια τέτοια καλλιέργεια στην περιοχή όπου το λάχανο, οι πατάτες, τα κρεμμύδια ή τα τεύτλα είχαν προηγουμένως αναπτυχθεί, ειδικά εάν εισήχθησαν λιπάσματα στο έδαφος κατά τη διάρκεια της καλλιέργειάς τους. Το γεγονός είναι ότι οι παστινάκες αναπτύσσονται καλά στο έδαφος που έχει γονιμοποιηθεί εκ των προτέρων, ως προς αυτό, συνιστάται να προετοιμάσετε εκ των προτέρων ένα οικόπεδο. Αυτό πρέπει να γίνει το φθινόπωρο, ο χώρος πρέπει να καθαριστεί από ζιζάνια και εάν δεν εφαρμόστηκαν οργανικά λιπάσματα στο έδαφος την τρέχουσα σεζόν, τότε θα πρέπει να προστεθεί σάπια κοπριά στο έδαφος (λαμβάνεται 1/2 κουβάς λιπάσματος ανά 1 τετραγωνικό μέτρο). Την άνοιξη, πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος, ο χώρος πρέπει να ανασκαφεί, η επιφάνειά του να ισοπεδωθεί και στη συνέχεια να σχηματιστούν ψηλά κρεβάτια.

Κανόνες φύτευσης δενδρυλλίων

Κάντε πολλές τρύπες στον κήπο, διατηρώντας την απόσταση μεταξύ τους από 10 έως 12 εκατοστά και το πλάτος μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι τουλάχιστον 0,4 μ. Το βάθος των οπών φύτευσης πρέπει να είναι τέτοιο ώστε το φυτό να μπορεί να χωράει ελεύθερα σε αυτά μαζί με το τύρφη. Στην περίπτωση που τα φυτά φυτεύτηκαν σε πλαστικά ποτήρια, θα πρέπει να ποτίζονται πολύ καλά πριν από τη φύτευση. Αφαιρέστε προσεκτικά το φυτό μαζί με ένα κομμάτι γης και μεταφέρετέ το στην οπή φύτευσης. Τα φυτά που φυτεύονται πρέπει να ποτίζονται άφθονα.

Φύτευση παστινάκων πριν από το χειμώνα

Αυτή η καλλιέργεια μπορεί να καλλιεργηθεί με σπορά το χειμώνα. Η σπορά των σπόρων πραγματοποιείται το φθινόπωρο έως το δεύτερο μισό του Οκτωβρίου, για αυτό θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε έναν ιστότοπο που είναι καλύτερα προετοιμασμένος εκ των προτέρων και συνιστάται την άνοιξη. Δεδομένου ότι οι σπόροι είναι αρκετά μεγάλοι, σπέρνονται σε 3 τεμάχια σε μία τρύπα, θάβονται στο έδαφος κατά 30-40 mm. Η απόσταση μεταξύ των οπών πρέπει να είναι από 10 έως 12 εκατοστά, ενώ το πλάτος μεταξύ των σειρών είναι περίπου 0,4-0,45 μ. Το πλεονέκτημα της χειμερινής σποράς είναι ότι τα φυτά εμφανίζονται πολύ φιλικά την άνοιξη. Αφού τα σπορόφυτα μεγαλώσουν λίγο, θα χρειαστούν αραίωση, ενώ το πιο ισχυρό φυτό θα πρέπει να επιλεγεί και τα υπόλοιπα πρέπει να απομακρυνθούν προσεκτικά.

Φροντίδα για παστινάκες

Η καλλιέργεια παστινάκων στον κήπο σας είναι αρκετά εύκολη. Για αυτό, το φυτό πρέπει να ποτίζεται, να ζιζανίζεται, να τρέφεται και να χαλαρώνεται εγκαίρως μεταξύ των σειρών. Το γεγονός ότι αυτό το φυτό διακρίνεται από την ανεπιτήδευτη ικανότητα του καθιστά ευκολότερη τη φροντίδα για τα παστινάκη.

Την πρώτη φορά θα είναι απαραίτητο να χαλαρώσετε την επιφάνεια του εδάφους μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων ή όταν γίνουν δεκτά τα φυτά που φυτεύτηκαν στο ανοιχτό έδαφος. Στη συνέχεια, η χαλάρωση του εδάφους πραγματοποιείται κάθε φορά μετά τη βροχή ή το πότισμα.

Πώς να ποτίσετε

Αυτό το φυτό είναι υγρόφιλο, ειδικά χρειάζεται νερό κατά το σχηματισμό των ριζών. Εάν η παστινάκη δεν έχει υγρασία, τότε το χρώμα του φυλλώματος θα γίνει ελαφρύτερο, η ανάπτυξη του θάμνου θα είναι πιο αργή και μπορεί να έχει ένα βέλος. Επίσης, εξαιτίας αυτού, οι ρίζες του φυτού μπορεί να γίνουν σκληρές, ινώδεις και ξηρές, ενώ στην επιφάνεια τους εμφανίζονται ρωγμές.Εάν παρατηρηθεί στασιμότητα νερού στο έδαφος, αυτό μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη μυκητιασικής νόσου.

Εάν οι παστινάκες καλλιεργούνται σε υγρό έδαφος, τότε κατά τη διάρκεια της σεζόν θα πρέπει να ποτίζεται άφθονα μόνο 4 ή 5 φορές και στη συνέχεια μόνο κατά τη διάρκεια παρατεταμένης ξηρασίας. Εάν το καλοκαίρι βρέχει συστηματικά, τότε αυτή η σοδειά δεν χρειάζεται να ποτίζεται καθόλου. Όταν το κρεβάτι ποτίζεται, συνιστάται να ξεριζώσετε και να χαλαρώσετε την επιφάνειά του.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι σε ξηρό και ζεστό καιρό, το φύλλωμα ενός τέτοιου φυτού εκπέμπει ένα μάλλον καυστικό αιθέριο έλαιο που μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα. Από αυτήν την άποψη, προσπαθήστε να εργαστείτε με τέτοια φυτά νωρίς το πρωί ή το βράδυ όταν ο ήλιος δύει.

Λίπασμα

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ένα τέτοιο φυτό θα πρέπει να τρέφεται 3 ή 4 φορές. Για τη διατροφή, πρέπει να χρησιμοποιείτε αποκλειστικά υγρά λιπάσματα, για παράδειγμα: διάλυμα μουλεϊνίου (1:10), ανόργανα λιπάσματα ή έγχυση τέφρας ξύλου.

Όταν έχουν περάσει 7-15 ημέρες μετά τη μεταφύτευση της παστινάκας στον κήπο, θα πρέπει να τρέφεται με λίπασμα που περιέχει άζωτο. Μετά από 20 ημέρες, πραγματοποιείται επανατροφοδότηση με το ίδιο λίπασμα. Από τα μέσα Ιουλίου, οι θάμνοι αρχίζουν να τροφοδοτούνται με λιπάσματα που περιέχουν φωσφόρο και κάλιο. Εάν το έδαφος είναι θρεπτικό στην περιοχή όπου μεγαλώνει η παστινάκη, τότε οι θάμνοι δεν μπορούν να τροφοδοτηθούν καθόλου, ειδικά εάν τα λιπάσματα εισήχθησαν στο έδαφος νωρίτερα.

Παράσιτα και ασθένειες της παστινάκης με φωτογραφίες και ονόματα

Νόσος της παστινάκης

Οι παστινάκες μπορούν να προσβληθούν από τις ίδιες ασθένειες με άλλες καλλιέργειες που ανήκουν στην οικογένεια Umbrella. Για παράδειγμα, μπορεί να πάσχει από septoria, cercosporosis, υγρή βακτηριακή σήψη, μαύρη σήψη (ή Alternaria), και σήψη λευκής και γκρίζας ρίζας.

Σεψωρίαση

Στο φύλλωμα των δειγμάτων που επηρεάζονται από τη septoria, εμφανίζονται πολλά μεσαίου μεγέθους στίγματα που δεν έχουν καθαρά όρια, γίνονται πιο σκούρα με την πάροδο του χρόνου και χρωματίζονται, τελικά, σε καφέ-καφέ χρώμα. Οι άρρωστοι θάμνοι κιτρινίζουν και στεγνώνουν. Αυτή η ασθένεια αναπτύσσεται γρήγορα σε δροσερό καιρό, εάν υπάρχει υψηλή υγρασία. Η μόλυνση εισέρχεται στα φυτά μέσω των στομάτων.

Κερκοσπόρωση

Εάν η παστινάκη επηρεάζεται από την κροσπόρωση, τότε εμφανίζονται κηλίδες στους βλαστούς και το φύλλωμα, φτάνοντας σε διάμετρο 0,6 cm, με βρώμικο καφέ ή ανοιχτό κίτρινο χρώμα, που έχουν ακανόνιστο σχήμα. Καθώς η ασθένεια εξελίσσεται, τα σημεία στο κέντρο εξασθενίζουν, ενώ το περίγραμμα γύρω τους σκοτεινιάζει. Η άκρη των προσβεβλημένων πλακών φύλλων αυξάνεται και ελαφρώς κυρτώνεται. Στην επιφάνεια των βλαστών, τα καφέ-κόκκινα στίγματα επιμήκους σχήματος μοιάζουν με καταθλιπτικά. Οι προσβεβλημένοι θάμνοι έχουν καθυστέρηση ανάπτυξης και το φύλλωμα γίνεται κίτρινο και στεγνώνει.

Υγρή βακτηριακή σήψη

Η υγρή βακτηριακή σήψη είναι μια διαδεδομένη ασθένεια που αναπτύσσεται εντατικά με υψηλή υγρασία και απότομες αλλαγές στη θερμοκρασία. Οι ρίζες καλλιεργούνται από αυτήν την ασθένεια τόσο στο ανοιχτό χωράφι όσο και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης. Η ασθένεια ξεκινά με την εμφάνιση σήψης στην ουρά. Αρχικά, σχηματίζονται στον θάμνο λιπαρά-υδατικά στίγματα σκούρου χρώματος. Με την πάροδο του χρόνου, αυτές οι περιοχές εμφανίζονται κατάθλιψη με μάζα σάρωσης του εμβρύου, ρέει από τις ρίζες όπως η βλέννα, με αποτέλεσμα η ασθένεια να εξαπλώνεται σε άλλους θάμνους και αυτό συμβαίνει αρκετά γρήγορα.

Εναλλαρία

Μαύρη σήψη (Alternaria) - η ανάπτυξη αυτής της ασθένειας εμφανίζεται κυρίως κατά την αποθήκευση. Ελαφρώς καταθλιπτικές κηλίδες σκούρου χρώματος εμφανίζονται στην επιφάνεια των καλλιεργειών ρίζας και σε υγρό καιρό σχηματίζουν μια άνθηση σκούρου χρώματος ελιάς. Ο ασθενής ιστός στην τομή έχει απόχρωση άνθρακα-μαύρο.

Σκληροτίνια

Sclerotinia (γκρίζα σήψη) και botrytis (λευκή σήψη) - αυτές οι ασθένειες διαφέρουν στο χρώμα της πλάκας που σχηματίζεται στην επιφάνεια των καλλιεργειών ρίζας.Σε καλλιέργειες ρίζας που επηρεάζονται από γκρίζα σήψη, εμφανίζεται μια χνουδωτή άνθιση του γκρι, και σε εκείνους που αρρωσταίνουν με άσπρη σήψη, σχηματίζεται μια λευκή άνθιση με τη μορφή νιφάδων με μαύρη σκληρωτία του μύκητα. Τέτοιες ασθένειες αναπτύσσονται πιο ενεργά όταν η υγρασία του αέρα είναι υψηλή σε ζεστό καιρό.

Επεξεργασία παστινάκης

Προκειμένου να αποφευχθούν οι μυκητιακές ασθένειες, πρέπει να ληφθεί ένα σύνολο μέτρων:

1. Συμμόρφωση με τους κανόνες αμειψισποράς. Στην περιοχή όπου καλλιεργήθηκαν οι παστινάκες, μπορούν να αναπτυχθούν ξανά μετά από 3 ή 4 χρόνια.
2. Κανόνες γεωργικής μηχανικής. Είναι απαραίτητο να ακολουθείτε αυστηρά τους αγροτεχνικούς κανόνες αυτής της καλλιέργειας.
3. Προετοιμασία τοποθεσίας. Πριν από τη φύτευση παστινάκων στον ιστότοπο, πρέπει να τα προετοιμάσετε σωστά. Μην ξεχάσετε να το καθαρίσετε από υπολείμματα φυτών.
4. Προετοιμασία σπόρων. Πριν από τη σπορά, οι σπόροι πρέπει να ζεσταθούν σε πολύ ζεστό νερό (περίπου 50 μοίρες) για 30 λεπτά. Στη συνέχεια ψύχονται και ξηραίνονται γρήγορα.
5. Οι ρίζες πρέπει να αποθηκεύονται σωστά.

Ωστόσο, εάν, παρά τα ληφθέντα προληπτικά μέτρα, τα πρώτα σημάδια σήψης εμφανίζονται στην αποθήκη ή στο κρεβάτι του κήπου, όλα τα προσβεβλημένα δείγματα πρέπει να αφαιρεθούν το συντομότερο δυνατό. Τα υγιή πρέπει να ψεκάζονται απαραίτητα με διάλυμα μείγματος Bordeaux (1%), Topsin-M ή Fundazol.

Παράσιτα παράσιτα

Ο μεγαλύτερος κίνδυνος για ένα τέτοιο φυτό είναι ο σκώρος του κυμινοειδούς, το ριγέ bug bug, το bug και οι αφίδες.

Σκώρος κύμινο

Ο σκώρος του κάμπου συμβάλλει στην καταστροφή των όρχεων αυτής της κουλτούρας. Οι κάμπιες ενός τέτοιου επιβλαβούς εντόμου είναι σε θέση να διεισδύσουν στους βλαστούς, τις ρίζες και το φύλλωμα της παστινάκας, τρέφονται με τους ιστούς του. Αφού ανθίσουν οι θάμνοι, οι κάμπιες τυλίγουν τις ταξιανθίες με τους ιστούς αράχνης και τρώνε τα λουλούδια, τους πεντάλ και τους σπόρους και στη συνέχεια κρύβονται ξανά στο βλαστό. Για να απαλλαγούμε από τέτοιες κάμπιες, ο θάμνος πρέπει να αντιμετωπιστεί με αφέψημα από ντομάτες. Για την παρασκευή του, λαμβάνονται 1 κουβά με φρέσκο ​​νερό και 3,5 κιλά τομάτας, το μείγμα πρέπει να μείνει για μερικές ημέρες, μετά την οποία ο ζωμός θα είναι έτοιμος. Θα πρέπει να φιλτράρεται και να συνδυάζεται με 40 γραμμάρια οικιακού σαπουνιού θρυμματισμένο σε τρίφτη.

Ριγέ σφάλμα

Το ριγωτό ζωύφιο τρέφεται με το χυμό νεαρών μπουμπουκιών και ωοθηκών, ως αποτέλεσμα του οποίου πεθαίνουν.

Σφάλμα πεδίου

Το έντομο είναι ένα σκαθάρι με γκριζοπράσινο χρώμα, το οποίο έχει μήκος περίπου 0,4 εκ. Στους ιστούς του θάμνου, τα θηλυκά οργανώνουν την ωοτοκία. Οι προνύμφες επιλέγονται από τα αυγά, τα οποία απορροφούν το φυτικό χυμό από τις κορυφές των στελεχών και του φυλλώματος. Σε εκείνες τις περιοχές όπου υπάρχουν τρυπήματα, υπάρχει θάνατος, κιτρίνισμα και ξήρανση του ιστού, και λόγω του τοξικού σάλιο ενός τέτοιου εντόμου, οι σπόροι γίνονται στείροι. Σε περιοχές με ζεστό κλίμα, κατά τη διάρκεια μιας εποχής, σχηματίζονται 3 ή 4 γενιές ενός τέτοιου παράσιτου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Actellic ή το Karbofos για να καταστρέψετε το ριγέ σφάλμα και το σφάλμα πεδίου.

Ψείρα των φυτών

Ο μεγαλύτερος κίνδυνος για ένα τέτοιο φυτό είναι η αφίδα, αυτό το παράσιτο είναι το πιο παραγωγικό από όλα. Αναρροφά το χυμό των φυτών, ως αποτέλεσμα του οποίου οι θάμνοι γίνονται αδύναμοι, παραμορφώνονται και η ανάπτυξή τους σταματά. Επιπλέον, οι αφίδες είναι ο κύριος φορέας ιογενών ασθενειών που θεωρούνται ανίατες. Μπορείτε να προσπαθήσετε να καταστρέψετε τις αφίδες με λαϊκές θεραπείες ή χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για αυτό, για παράδειγμα, το Biotlin ή το Antitlin, ακόμη και σε αυτήν την περίπτωση τα ίδια φάρμακα μπορούν να βοηθήσουν όπως στην καταπολέμηση των αφίδων, για παράδειγμα Confidor. Για λόγους πρόληψης, όλα τα ζιζάνια πρέπει να αφαιρεθούν εγκαίρως από τον ιστότοπο. Και όταν συγκομίζεται ολόκληρη η σοδειά, ο χώρος πρέπει να καθαριστεί από υπολείμματα φυτών, καθώς και από βαθιά σκάψιμο.

Καθαρισμός και αποθήκευση παστινάκων

Είναι απαραίτητο να μαζέψετε παστινάκια το φθινόπωρο, αφού το φύλλωμα αρχίσει να πεθαίνει. Οι ρίζες απομακρύνονται από το έδαφος με γουρούνι, ενώ προσπαθούν να μην τους τραυματίσουν.Εάν είναι απαραίτητο, η συγκομιδή μπορεί να αναβληθεί μέχρι την έναρξη του χειμώνα, το γεγονός είναι ότι από χαμηλή θερμοκρασία οι ρίζες γίνονται πολύ πιο νόστιμες.

Είναι απαραίτητο να εργαστείτε με ένα τέτοιο φυτό, προστατεύοντας τα χέρια σας με γάντια, καθώς οι κορυφές του μπορούν να αφήσουν εγκαύματα στο δέρμα. Οι ρίζες για αποθήκευση τοποθετούνται σε κουτιά γεμάτα άμμο, η θερμοκρασία στην αποθήκευση πρέπει να είναι από 0 έως 2 βαθμούς, ενώ το επίπεδο υγρασίας πρέπει να είναι από 80 έως 85 τοις εκατό. Πρέπει να σημειωθεί ότι όταν αποθηκεύονται σε ένα κελάρι, οι ρίζες γίνονται μαλακές, ως προς αυτό, σε περιοχές με ζεστό κλίμα, όπου δεν υπάρχει σοβαρός παγετός το χειμώνα, δεν μπορούν να αφαιρεθούν από το έδαφος.

Τύποι και ποικιλίες παστινάκων

Δεν υπάρχουν πάρα πολλά είδη και ποικιλίες παστινάκας. Όλοι οι τύποι καλλιεργειών ρίζας χωρίζονται σε μεγάλες και στρογγυλές. Οι ποικιλίες που ανήκουν στα μακρά είδη χρειάζονται ένα καλά ανεπτυγμένο έδαφος, και στις στρογγυλές αυτές διακρίνονται από την ανεπιτήδευτη τους.

Επίσης, όλες οι ποικιλίες χωρίζονται με ωρίμανση σε:

• πρόωρη ωρίμανση - η ωρίμανση διαρκεί από 110 έως 120 ημέρες από την ημέρα που εμφανίζονται τα φυτά.
• μέση ωρίμανση - χρειάζονται 120-140 ημέρες.
• αργά ωρίμανση - ωριμάζουν σε 140 ημέρες ή περισσότερο.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι:

1. Στρογγυλό... Αυτή η ποικιλία ωριμάζει νωρίς. Το σχήμα των ριζικών καλλιεργειών είναι στρογγυλεμένο, κωνικό, βαμμένο σε υπόλευκο γκρι χρώμα και ζυγίζει περίπου 170 γραμμάρια. Ο πολτός είναι λευκός, αρωματικός και έχει υπόλευκο γκρι πυρήνα.
2. Σεφ... Αυτή η πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης ωριμάζει σε 95-105 ημέρες. Η ροζέτα των φύλλων απλώνεται και είναι μικρή. Το κωνικό λαχανικό ρίζας χρωματίζεται σε ανοιχτόχρωμο χρώμα και ζυγίζει περίπου 140 γραμμάρια, είναι στρογγυλεμένο-επίπεδο στη βάση. Η λευκή σάρκα έχει ανοιχτό γκρι καρδιά.
3. Λευκός πελαργός... Πρόκειται για μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Οι λείες ρίζες είναι λευκές και ζυγίζουν μεταξύ 90 και 110 γραμμάρια. Ο νόστιμος και ζουμερός πολτός είναι επίσης λευκός. Η ποικιλία έχει καλή ποιότητα διατήρησης.
4. Μπόρις... Αυτή η πρώιμη ποικιλία έχει υψηλή απόδοση. Το σχήμα των κρεμ λαχανικών ρίζας είναι κωνικό και ο λευκός αρωματικός πολτός είναι πολύ νόστιμος.
5. Ορμόνη... Σε μια τόσο πρώιμη ποικιλία, οι λευκές ρίζες έχουν κωνικό σχήμα, έχουν μήκος περίπου 22 εκατοστά και διάμετρο έως 5 εκατοστά. Η καλλιέργεια ρίζας βυθίζεται πλήρως στο έδαφος και ζυγίζει από 110 έως 130 γραμμάρια. Τα βραστά ή τηγανητά λαχανικά ρίζας χρησιμοποιούνται ως συνοδευτικό πιάτο ή ως καρύκευμα.
6. Λιχουδιά... Μεσαία πρώιμη ποικιλία. Οι ρίζες έχουν στρογγυλό σχήμα και αποθηκεύονται πολύ καλά, ζυγίζουν 200-350 γραμμάρια και φτάνουν τα 80 mm σε μήκος. Η αρωματική λευκή σάρκα έχει κηλίδες ανοιχτού κίτρινου χρώματος.
7. Καλύτερο από ολα... Αυτή η ποικιλία είναι μέτρια νωρίς. Το μυτερό κωνικό λαχανικό είναι λευκό και ζυγίζει περίπου 200 γραμμάρια. Ο λευκός πολτός είναι πολύ νόστιμος και αρωματικός.
8. Πετρικ... Μια τέτοια διαιτητική ποικιλία μέσης ωρίμανσης καθολικής χρήσης διακρίνεται από την υψηλή απόδοση και την αντοχή στις ασθένειες. Το λευκό κωνικό ριζικό λαχανικό έχει μήκος 35 εκατοστά και διάμετρο 8 εκατοστά. Ο πυκνός υπόλευκος γκρι πολτός είναι ζουμερός και αρωματικός.
9. Μονομάχος... Αυτό το υβρίδιο μέσης ωρίμανσης έχει υψηλή απόδοση. Οι λείες λευκές ρίζες είναι κωνικές. Ο λευκός πολτός είναι ζαχαρούχος και αρωματικός.
10. Γκέρνσεϊ... Η ποικιλία αργής ωρίμανσης έχει υψηλή απόδοση. Τα λαχανικά ρίζας αποθηκεύονται πολύ καλά, ζυγίζουν περίπου 200 γραμμάρια και φτάνουν περίπου τα 25 εκατοστά σε μήκος. Ο νόστιμος λευκός πολτός είναι αρωματικός και γλυκός.
11. Μαθητης σχολειου... Αυτή η ποικιλία με υψηλή απόδοση είναι ανθεκτική στην ξηρασία. Οι λευκές ρίζες σε σχήμα κώνου έχουν μήκος 30 εκατοστά και ζυγίζουν περίπου 160 γραμμάρια. Ο νόστιμος αρωματικός πολτός είναι λευκού χρώματος.

Επίσης αρκετά δημοφιλής στους κηπουρούς είναι η ποικιλία Serdechko και ξένες ποικιλίες όπως Hollow Crown, Contess, Javelin and Tender και Tru.

Ιδιότητες Parsnip: οφέλη και βλάβες

Φαρμακευτικές ιδιότητες της παστινάκης

Το ριζικό λαχανικό της παστινάκας περιέχει καροτένιο, ασκορβικό οξύ, υδατάνθρακες, αιθέριο έλαιο, ανόργανα άλατα, βιταμίνες Β (Β1, Β2, Β3). Οι υδατάνθρακες που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή τους είναι εύπεπτοι και περιέχουν επίσης μια αρκετά μεγάλη ποσότητα καλίου και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και την πέψη και επίσης έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του νευρικού συστήματος. Το σύμπλεγμα μακρο- και μικροστοιχείων και βιταμινών που περιέχονται σε αυτό το φυτό είναι πολύ παρόμοιο στη σύνθεση με το σπανάκι. Το φύλλωμα περιέχει μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων και το ριζικό λαχανικό περιέχει φρουκτόζη και σακχαρόζη που είναι αβλαβή για τους διαβητικούς · οι παστινάκες περιέχουν 3 φορές περισσότερες από αυτές σε καρότα.

Αυτό το φυτό είναι μοναδικό στο ότι περιέχει ουσίες που μπορούν να ανακουφίσουν τους σπασμούς. Εάν τρώτε ένα λαχανικό ρίζας τεμαχισμένο σε τρίφτη εγκαίρως και σωστά, μπορείτε να ανακουφίσετε τους νεφρικούς ή ηπατικούς κολικούς. Αυτό το φυτό έχει επίσης τονωτικό, αποχρεμπτικό και αναλγητικό αποτέλεσμα. Από τα αρχαία χρόνια, έχει χρησιμοποιηθεί ως διουρητικό για οίδημα και επίσης ως μέσο βελτίωσης της όρεξης, ενίσχυσης των τοιχωμάτων των τριχοειδών αγγείων και διέγερσης της σεξουαλικής δραστηριότητας. Προς το παρόν, αυτό το φυτό χρησιμοποιείται στη θεραπεία, καθώς και για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι επιστήμονες έχουν πραγματοποιήσει πολλά πειράματα που έχουν καταστήσει δυνατό να ανακαλυφθεί ότι οι φουροκουμαρίνες που βρίσκονται στις παστινάκες αυξάνουν την ευαισθησία του δέρματος στις υπεριώδεις ακτίνες. Αυτή η ιδιότητα έχει χρησιμοποιηθεί για τον επαναχρωματισμό των αποχρωματισμένων περιοχών της επιδερμίδας σε άτομα με λεύκη.

Οι ρίζες καλλιέργειας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμάκων "Beroxan" και "Eupiglin", τα οποία χρησιμοποιούνται κατά τη θεραπεία της αλωπεκίας areata και της λεύκης. Και εξάγουν επίσης τη φουροκουμαρίνη της παστινακίνης, η οποία είναι αγγειοδιασταλτικό, χρησιμοποιείται για την πρόληψη επιθέσεων στηθάγχης στην καρδιακή νεύρωση και της στεφανιαίας ανεπάρκειας, καθώς και σε άλλα σπαστικά φαινόμενα.

Προηγουμένως, για τη βελτίωση της διάθεσης και της όρεξης, συνιστάται να λαμβάνετε ένα βάμμα φυτικής ρίζας αυτού του φυτού σε φεγγάρι. Ταυτόχρονα, η έγχυση ριζικών λαχανικών στο νερό χρησιμοποιήθηκε για την αποκατάσταση της αντοχής σε σοβαρά ασθενείς. Και επίσης τέτοιες εγχύσεις διακρίνονται από ηρεμιστικό αποτέλεσμα, εν προκειμένω, συνιστώνται για νευρώσεις και αϋπνία.

Αντενδείξεις

Η παστινάκη και τα παρασκευάσματα που γίνονται βάσει αυτής δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν από άτομα με ατομική δυσανεξία και για ασθενείς με φωτοδερμία - φλεγμονή της επιδερμίδας λόγω της υψηλής ευαισθησίας στο φως του ήλιου. Το γεγονός είναι ότι οι ουσίες που περιέχονται σε ένα τέτοιο λαχανικό ρίζας συμβάλλουν στην ενίσχυση αυτής της ευαισθησίας. Δεν συνιστάται η παστινάκη για μικρά παιδιά και ηλικιωμένους.

Ραπανάκι Καρότο Σουηδός Γογγύλι Γογγύλια Πατάτες Ραπανάκι Σέλινο Παντζάρι