Γογγύλια

Η διετής φυτική καλλιέργεια γογγύλων (Brassica rapa subsp. Rapifera), που ονομάζεται επίσης γογγύλι ζωοτροφών, είναι μέλος της οικογένειας Λάχανο ή Σταυρός. Αυτό το φυτό είναι ένας τύπος rutabagus που δεν εμφανίζεται φυσικά. Αυτή η κουλτούρα διαδίδεται ευρύτερα στη Γερμανία, τις ΗΠΑ, τη Δανία, τον Καναδά και την Αυστραλία. Ένα τέτοιο φυτό καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα για τη διατροφή των ζώων. Ήδη από την Εποχή του Χαλκού, η ριζική καλλιέργεια ενός τέτοιου φυτού χρησιμοποιήθηκε από τις Σκανδιναβικές φυλές ως προϊόν διατροφής, το οποίο αποτιμήθηκε με τον ίδιο τρόπο όπως το ψωμί, μόνο μετά την εμφάνιση των πατατών, αυτός ο τύπος γογγύλι άρχισε να χρησιμοποιείται περισσότερο ως καλλιέργεια ζωοτροφών. Το γογγύλι καλλιεργήθηκε ήδη στον αρχαίο κόσμο: στη Ρώμη, την Αίγυπτο και την Ελλάδα, καθώς και στο έδαφος της νότιας Ευρώπης και του σύγχρονου Αφγανιστάν.

Σύντομη περιγραφή της καλλιέργειας

1. Σπορά... Για τη χρήση γογγύλι για φαγητό το καλοκαίρι, σπέρνεται τις τελευταίες μέρες του Απριλίου και για χειμερινή αποθήκευση - την πρώτη δεκαετία του Ιουλίου. Η σπορά σπόρων προς σπορά πραγματοποιείται στις αρχές Απριλίου, ενώ το φυτό μεταμοσχεύεται σε ανοιχτό έδαφος το δεύτερο μισό του Μαΐου.
2. Φωτισμός... Ο ιστότοπος πρέπει να είναι καλά φωτισμένος.
3. Εναυσμα... Η τύρφη-ποζολική τύρφη ή ο άργιλος με pH 5,0-6,5 είναι κατάλληλο για καλλιέργεια.
4. Πότισμα... Είναι απαραίτητο να ποτίζετε τους θάμνους άφθονα 1 ή 2 φορές σε 7 ημέρες, ενώ 5 έως 6 λίτρα νερού λαμβάνονται ανά 1 τετραγωνικό μέτρο του οικοπέδου.
5. Λίπασμα... Όταν καλλιεργείται σε φτωχό έδαφος, το φυτό τρέφεται δύο φορές καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν, για αυτό χρησιμοποιούν ένα διάλυμα μουλεϊν (1:10) ή περιττώματα πουλιών (1:20). Τον Ιούνιο ή τον Ιούλιο, το θρεπτικό διάλυμα αναμιγνύεται με υπερφωσφορικό, αυξάνει την περιεκτικότητα σε ζάχαρη των καλλιεργειών ρίζας.
6. Αναπαραγωγή... Γενετικός (σπόρος) τρόπος.
7. Επιβλαβή έντομα... Ανοιξιάτικες μύγες λάχανου και βλαστάρι, κυματιστές και σταυρανθή ψύλλους, σκώρους λάχανου, αφίδες, βιασμούς και σκαθάρια λουλουδιών.
8. Ασθένειες... Keela, λευκορροία, μωσαϊκό, μαύρο πόδι και αγγειακή βακτηρίωση.

Χαρακτηριστικά γογγύλι

Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους ανάπτυξης, γογγύλια αναπτύσσουν μια ρίζα και μια ροζέτα φύλλων, ενώ το δεύτερο έτος λουλούδια και σπόροι εμφανίζονται στους θάμνους.Στις ποικιλίες σαλάτας, οι πλάκες φύλλων είναι λείες και σε ζωοτροφές είναι μερικές φορές εφηβικές. Οι ρίζες καλλιέργειας έχουν σφαιρικό, στρογγυλεμένο επίμηκες, κυλινδρικό και στρογγυλεμένο σχήμα, μπορούν να βαφτούν σε λευκό, ανοιχτό κίτρινο και μοβ, ή οποιαδήποτε από αυτές τις αποχρώσεις μπορεί να συνδυαστεί σε ένα ρίζωμα. Οι ταξιανθίες ρακεμόζης είναι κίτρινα άνθη, η ανθοφορία ξεκινά το δεύτερο έτος ανάπτυξης. Ο καρπός είναι ένας επιμήκης λοβός, στο εσωτερικό του οποίου είναι σπόροι σκούρου κόκκινου ή μαύρου χρώματος. Ένα τέτοιο φυτό θεωρείται συγγενής των ακόλουθων καλλιεργειών: γογγύλι, rutabaga, ραπανάκι, ραπανάκι, νταϊκόν, μουστάρδα, χρένο και όλα τα είδη λάχανου. Σήμερα υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός επιτραπέζιων ποικιλιών γογγύλι.

Καλλιέργεια γογγύλια από σπόρους

Σπορά

Είναι πολύ εύκολο να καλλιεργήσετε γογγύλια στον ιστότοπό σας. Την άνοιξη, οι σπόροι σπέρνονται σε ανοιχτό έδαφος τις τελευταίες ημέρες του Απριλίου ή τις πρώτες μέρες του Μαΐου και το καλοκαίρι, την πρώτη δεκαετία του Ιουλίου. Η σπορά γογγύλι για σπορόφυτα πραγματοποιείται στις αρχές Απριλίου. Οι σπόροι ενός τέτοιου φυτού είναι πολύ μικροί, επομένως συνιστάται να τα συνδυάσετε με χονδροειδή άμμο (1:10) πριν από τη σπορά. Η σπορά πραγματοποιείται σε τύρφη, και στη συνέχεια οι σπόροι καλύπτονται με λεπτό στρώμα άμμου, το πάχος του οποίου πρέπει να είναι από 10 έως 15 mm. Οι καλλιέργειες υγραίνονται από έναν ψεκαστήρα που έχει διασκορπιστεί με λεπτό τρόπο, ενώ τα δοχεία καλύπτονται με μεμβράνη ή γυαλί στην κορυφή και στη συνέχεια απομακρύνονται σε ένα ζεστό μέρος.

Καλλιέργεια δενδρυλλίων γογγύλι

Όταν εμφανιστούν τα δενδρύλλια, τα πιο ισχυρά από αυτά πρέπει να αφεθούν στο δοχείο, ενώ η περίσσεια θα πρέπει να τρυπηθεί. Δεν συνιστάται να τα τραβήξετε έξω, καθώς αυτό μπορεί να τραυματίσει τη ρίζα ενός ανεπτυγμένου φυτού. Είναι απαραίτητο να φροντίζετε τα σπορόφυτα μιας τέτοιας καλλιέργειας με τον ίδιο τρόπο όπως για τα σπορόφυτα γογγύλια, γογγύλια ή ραπανάκια.

Συλλογή σποροφύτων

Όλες οι καλλιέργειες ριζών ριζών αντιδρούν εξαιρετικά αρνητικά στη συλλογή, από την άποψη αυτή, μεμονωμένες γλάστρες χρησιμοποιούνται για τη σπορά γογγύλια, έτσι ώστε να αποφευχθεί η μεταφύτευση φυτών.

Φύτευση γογγύλια σε ανοιχτό έδαφος

Τι ώρα να φυτέψετε

Τα σπορόφυτα γογγύλι μεταμοσχεύονται σε ανοιχτό έδαφος αφού οι παγετοί επιστροφής έχουν μείνει πίσω την άνοιξη. Αυτή τη φορά, κατά κανόνα, πέφτει στο δεύτερο μισό του Μαΐου. Στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη, η φύτευση δενδρυλλίων στο κρεβάτι του κήπου πραγματοποιείται μόνο μετά την εμφάνιση ζεστού καιρού.

Το γογγύλι είναι μια καλλιέργεια που αγαπά την υγρασία, επομένως, για να το φυτέψετε, πρέπει να επιλέξετε μια καλά φωτισμένη ή ελαφρώς σκιασμένη περιοχή που βρίσκεται στα πεδινά. Οι καλοί προκάτοχοι αυτής της καλλιέργειας είναι τα τεύτλα, οι φράουλες, τα χειμερινά και ανοιξιάτικα δημητριακά και τα ετήσια ποώδη φυτά. Στον ιστότοπο όπου οι εκπρόσωποι της οικογένειας των Σταυρών είχαν προηγουμένως μεγαλώσει, όχι νωρίτερα από τέσσερα χρόνια αργότερα.

Κατάλληλο χώμα

Τα εδάφη όπως η τύρφη και το πηλό από χλοοτάπητα ταιριάζουν καλύτερα σε μια τέτοια καλλιέργεια, ενώ το pH πρέπει να είναι από 5,0 έως 6,5. Η προετοιμασία του εδάφους πρέπει να γίνει το φθινόπωρο, πρέπει να σκάβεται σε βάθος 20 έως 25 εκατοστά, ενώ 1,5 κουταλιά της σούπας θα πρέπει να προστεθεί σε αυτό. Nitrofoski ή 1 κουταλιά της σούπας. ξύλινη τέφρα και 1/3 κάδου σάπιας κοπριάς ανά 1 τετραγωνικό μέτρο γης. Δεν μπορείτε να προσθέσετε φρέσκια κοπριά στο έδαφος, επειδή εξαιτίας αυτού, ο πολτός της ρίζας θα χάσει τη γεύση του και θα γίνει σκοτεινός, ενώ ρωγμές θα εμφανιστούν στη φλούδα.

Ανοιχτοί κανόνες φύτευσης εδάφους

Προετοιμάστε τις κοιλότητες προσγείωσης, ενώ η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι από 20 έως 30 εκατοστά και η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι από 40 έως 60 εκατοστά. Τα σπορόφυτα πρέπει να ποτίζονται άφθονα πριν από τη φύτευση. Στη συνέχεια, το φυτό, μαζί με ένα κομμάτι γης, αφαιρείται προσεκτικά από το δοχείο και τοποθετείται σε μια τρύπα που είχε προετοιμαστεί προηγουμένως για φύτευση. Η τρύπα πρέπει να γεμίσει με χώμα και στη συνέχεια να σφραγιστεί καλά γύρω από τα φυτά και να ποτίζεται άφθονα. Εάν χρησιμοποιήθηκαν τύρφη για την καλλιέργεια φυτωρίων, τότε φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος απευθείας σε αυτά.Αφού το υγρό απορροφηθεί εντελώς στο έδαφος, η επιφάνειά του πρέπει να καλυφθεί με στρώμα σάπας (τύρφη).

Χειμερινή προσγείωση

Πριν από το χειμώνα, οι σπόροι γογγύλι μερικές φορές σπέρνονται, αλλά δεν φυτεύονται το φθινόπωρο.

Περιποίηση γογγύλι

Όταν καλλιεργείτε γογγύλια σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει να φροντίζονται με τον ίδιο τρόπο όπως και για γογγύλια ή γογγύλια. Ένα τέτοιο φυτό πρέπει να παρέχει συστηματικό πότισμα, βοτάνισμα, λίπανση και χαλάρωση της επιφάνειας του εδάφους.

Η επιφάνεια του εδάφους χαλαρώνει σε βάθος 80 mm, ενώ αφαιρεί όλα τα ζιζάνια. Αυτή η διαδικασία συνιστάται μετά από βροχή ή πότισμα. Πριν χαλαρώσετε την επιφάνεια του κρεβατιού για πρώτη φορά, συνιστάται να το καλύψετε με ένα στρώμα μουστάρδας ή τέφρας από ξύλο, αυτό θα τρομάξει τον σταυρόψυλο.

Εάν η σπορά των σπόρων πραγματοποιήθηκε απευθείας σε ανοιχτό έδαφος, τότε αφού τα σπορόφυτα αναπτύξουν 2 ή 3 αληθινά φύλλα, θα χρειαστούν αραίωση.

Πότισμα

Για να είναι επιτυχής η καλλιέργεια γογγύλων σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει να ποτίζεται εγκαίρως, καθώς λόγω της έλλειψης γεύσης των ριζικών λαχανικών, γίνεται πικρή. Εάν ποτίζετε τους θάμνους πάρα πολύ, τότε οι ρίζες θα γίνουν υδατώδεις. Το πότισμα μιας τέτοιας καλλιέργειας πρέπει να είναι άφθονο, ενώ προσπαθεί να βεβαιωθεί ότι το νερό δεν διαβρώνει το έδαφος από την κορυφή της ρίζας, επειδή εξαιτίας αυτού, αρχίζει να γίνεται πράσινο και η θρεπτική του αξία μειώνεται αισθητά. Ενώ τα φυτά είναι μικρά, όταν ποτίζετε 1 τετραγωνικό μέτρο του οικοπέδου, λαμβάνονται 5 έως 6 λίτρα και όταν αρχίζουν να σχηματίζονται ρίζες, η ποσότητα του νερού μειώνεται σε 3-4 λίτρα νερού. Κατά μέσο όρο, τα γογγύλια ποτίζονται 1 ή 2 φορές κάθε 7 ημέρες, αλλά ο αριθμός των ποτισμάτων επηρεάζεται έντονα από τον καιρό.

Λίπασμα

Όταν καλλιεργείται σε φτωχό έδαφος, ένα τέτοιο φυτό θα πρέπει να τρέφεται 2 φορές την εποχή, για αυτήν τη χρήση οργανικό λίπασμα: διάλυμα πολτού (1:10) ή περιττώματα κοτόπουλου (1:20). Επιπλέον, τον Ιούνιο ή τον Ιούλιο, πρέπει να προστεθεί υπερφωσφορικό στο θρεπτικό διάλυμα, κάτι που θα αυξήσει την περιεκτικότητα σε ζάχαρη των καλλιεργειών ρίζας. Μια τέτοια καλλιέργεια ανταποκρίνεται καλά στην πρόσθετη τροφοδοσία με χαλκό, μαγγάνιο και βόριο. Το θρεπτικό διάλυμα πρέπει να εφαρμόζεται σε υγρό έδαφος και όταν απορροφάται στο έδαφος, η επιφάνειά του πρέπει να χαλαρώνει. Εάν η καλλιέργεια καλλιεργείται σε θρεπτικό έδαφος, στο οποίο έχουν εφαρμοστεί όλα τα απαραίτητα λιπάσματα, τότε δεν χρειάζεται να τροφοδοτήσετε το γογγύλι.

Παράσιτα και ασθένειες γογγύλι

Όπως όλα τα μέλη της οικογένειας των σταυρών, τα γογγύλια μπορούν να επηρεάσουν τις ακόλουθες ασθένειες: κεέλα, λευκορροία, μωσαϊκό, μαύρο πόδι και αγγειακή βακτηρίωση. Ο μεγαλύτερος κίνδυνος για μια τέτοια κουλτούρα αντιπροσωπεύεται από το βλαστάρι της άνοιξης και τη μύγα λάχανου, καθώς και από τα σταυρανθή και κυματιστά ψύλλια, αφίδα λάχανου, σκώρο και κοριοί, βιασμούς και σκαθάρι λουλουδιών. Τα σημάδια βλάβης στις ασθένειες του γογγύλου είναι ακριβώς τα ίδια με αυτά του daikon, του γογγύλου, της rutabaga και άλλων εκπροσώπων της οικογένειας των Σταυρών.

Θεραπεία

Για να θεραπεύσουν τους θάμνους από μυκητιασικές ασθένειες, πρέπει να ψεκάζονται με διάλυμα μυκητοκτόνου φαρμάκου: Quadris, Fundazol, Fitosporin ή άλλου παράγοντα με παρόμοιο αποτέλεσμα. Οι θάμνοι που επηρεάζονται από το μωσαϊκό δεν μπορούν να θεραπευτούν, γι 'αυτό πρέπει να αφαιρεθούν από το έδαφος και να καταστραφούν το συντομότερο δυνατό. Για να απαλλαγείτε από τους ψύλλους, οι θάμνοι πρέπει να κονιοποιηθούν με τέφρα από ξύλο. Ταυτόχρονα, εντομοκτόνα παρασκευάσματα χρησιμοποιούνται για την καταστροφή άλλων εντόμων, για παράδειγμα: Aktaru, Aktellik, κ.λπ. Ωστόσο, έτσι ώστε τα επιβλαβή έντομα να μην εγκατασταθούν στα φυτά ή έτσι ώστε να μην επηρεάζονται από ασθένειες, πρέπει να τηρούνται οι κανόνες της εναλλαγής καλλιεργειών και της γεωργικής τεχνολογίας αυτής της καλλιέργειας και να παρέχονται επίσης κατάλληλη φροντίδα ...

Καθαρισμός και αποθήκευση γογγύλια

Η διάρκεια ωρίμανσης του γογγύλι από τη στιγμή της σποράς των σπόρων είναι κατά μέσο όρο 24 εβδομάδες. Όταν η καλλιέργεια ρίζας φτάσει στην τεχνική ωριμότητα, το κάτω φύλλωμα των θάμνων θα γίνει κίτρινο, μαραίνεται και στεγνώνει. Εάν η σπορά των σπόρων πραγματοποιήθηκε την άνοιξη, τότε η συγκομιδή πραγματοποιείται από τις τελευταίες ημέρες του Ιουνίου καθώς ωριμάζει.Αυτές οι ρίζες δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι ριζικές καλλιέργειες που μπορούν να αποθηκευτούν το χειμώνα, ανάλογα με την ποικιλία, σκάβονται τον Σεπτέμβριο ή τον Οκτώβριο. Θυμηθείτε ότι δεν πρέπει να παγώσουν, αφού στους μείον 6 βαθμούς γίνονται εύθραυστοι και αποθηκεύονται πολύ χειρότερα.

Κατά τη συγκομιδή, οι θάμνοι πρέπει να αφαιρεθούν ή να σκαφτούν πρώτα. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα υπολείμματα του εδάφους από τις ρίζες και να κόψετε τις κορυφές από αυτά, ενώ το μήκος των υπόλοιπων τμημάτων πρέπει να είναι περίπου 20 mm. Τα λαχανικά πρέπει να απλώνονται κάτω από ένα θόλο για να στεγνώσουν. Μπορείτε να αποθηκεύσετε μόνο υγιείς, ολόκληρες και ξηρές ρίζες και δεν πρέπει επίσης να τραυματιστούν ή να επηρεαστούν από επιβλαβή έντομα ή ασθένειες.

Για να αποθηκεύσετε γογγύλια, θα πρέπει να επιλέξετε ένα αρκετά κρύο δωμάτιο (από 0 έως 2 μοίρες), ενώ η υγρασία του αέρα πρέπει να είναι από 85 έως 90 τοις εκατό, οι ρίζες πρέπει να είναι τοποθετημένες σε ένα δάπεδο από σανίδες. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να κατασκευαστεί μια τάφρος βάθους περίπου 100 εκατοστά προς την κατεύθυνση από νότο προς βορρά, οι συλλεγόμενες ρίζες τοποθετούνται σε αυτό και στη συνέχεια καλύπτονται με τύρφη ή ξηρό έδαφος και καλύπτονται με ένα υλικό αδιάβροχο στην κορυφή.

Τύποι και ποικιλίες γογγύλια

Όλες οι ποικιλίες γογγύλια χωρίζονται σε λευκό κρέας και κίτρινο κρέας. Η σύνθεση των ριζικών καλλιεργειών με λευκό πολτό περιέχει λιγότερο ξηρή ουσία σε σύγκριση με τις ποικιλίες κίτρινου κρέατος, οι οποίες, επιπλέον, διακρίνονται από την καλύτερη ποιότητα διατήρησης. Ωστόσο, οι ποικιλίες με λευκή σάρκα είναι πιο παραγωγικές.

Οι καλύτερες ποικιλίες κίτρινου κρέατος

1. Λονγκ Μπόρτφελντ... Οι κορυφές αυτής της ποικιλίας είναι ανεπαρκώς ανεπτυγμένες. Οι υπερυψωμένες πλάκες με φύλλα είναι βαθύ πράσινο. Το κίτρινο λαχανικό ρίζας έχει επιμήκη μορφή, βυθίζεται στο έδαφος μόνο ½ μέρος. Το να το βγάλεις είναι αρκετά δύσκολο, καθώς έχει ρίζες. Ο μέσος-ζουμερός κίτρινος πολτός έχει υψηλή γεύση.
2. Φινλανδική Bortfeld... Οι κορυφές είναι βαθυπράσινες, ενώ οι πλάκες φύλλων μίσχων είναι ανυψωμένες. Η σκούρα ρίζα βυθίζεται ½ μέρος στο έδαφος, είναι δύσκολο να το τραβήξετε από το έδαφος, καθώς έχει μεγάλο αριθμό ριζών. Ο χυμώδης και κίτρινος πολτός διακρίνεται για την υψηλή του γεύση.
3. Γκρίιστον... Οι θάμνοι έχουν μια μέση ποσότητα κορυφών. Οι κίτρινες ή πράσινες ανυψωμένες πλάκες φύλλων έχουν κίτρινες μίσχους. Η στρογγυλεμένη καλλιέργεια ριζών ισοπεδώνεται στην κορυφή, θάβεται ¼ μέρος στο έδαφος. Το τμήμα που βρίσκεται πάνω από το έδαφος είναι ανοιχτό πράσινο, ενώ το κάτω είναι κίτρινο. Οι ρίζες της ριζικής καλλιέργειας είναι λίγες, από την άποψη αυτή, μπορεί να τραβηχτεί πολύ εύκολα από το έδαφος. Η ποικιλία είναι μια τυπική γογγύλια ζωοτροφών, η κίτρινη σάρκα του δεν είναι νόστιμη και ζουμερή.
4. Κίτρινο βιολετί... Οι κορυφές των θάμνων είναι ανεπτυγμένες. Το χρώμα των ανυψωμένων φύλλων είναι πλούσιο πράσινο και οι μίσχοι τους είναι μοβ. Το σχήμα της ρίζας καλλιέργειας είναι στρογγυλεμένο, το πάνω μέρος είναι σκούρο μοβ και το κάτω είναι κίτρινο. Αφαιρείται πολύ εύκολα από το έδαφος. Ο αχνός κίτρινος πολτός είναι πολύ νόστιμος.
5. Κίτρινο τανκάρ... Οι κορυφές των θάμνων είναι ιδιαίτερα ανεπτυγμένες, οι πλάκες των φύλλων με το μισό ύψος είναι πράσινες, όπως οι μίσχοι τους. Το πάνω μέρος του επιμήκους λαχανικού ρίζας είναι πράσινο και το κάτω μέρος είναι κίτρινο, στην επιφάνειά του υπάρχουν πολλές ρίζες. Η καλλιέργεια ρίζας θάβεται στο έδαφος ½ μέρος, από την άποψη αυτή, διπλώνεται για να το τραβήξει έξω. Ο σκούρος και ζουμερός πολτός είναι αρκετά νόστιμος.

Δημοφιλείς ποικιλίες γογγύλι με λευκή σάρκα

1. Ostersundomsky (Estersundomsky)... Οι κορυφές των θάμνων είναι ανεπαρκώς ανεπτυγμένες, οι πλάκες των μισών ανυψωμένων φύλλων είναι βαμμένες πράσινες και οι μίσχοι τους είναι μοβ. Το πάνω μέρος του επιμήκους λαχανικού ρίζας είναι μοβ και το κάτω μέρος είναι λευκό. Είναι θαμμένο στο έδαφος ½ μέρος του μήκους του, υπάρχουν πολλές ρίζες στην επιφάνειά του, και ως εκ τούτου είναι πολύ δύσκολο να το τραβήξετε από το έδαφος. Η γεύση του λευκού πολτού είναι μέτρια με ελαφριά πικρία.
2. Έξι εβδομάδες... Οι κορυφές των θάμνων είναι ανεπαρκώς αναπτυγμένες, οι πλούσιες πράσινες πλάκες με φύλλα έχουν πρασινωπό μίσχο. Το ελαφρώς πεπλατυσμένο στρογγυλό λαχανικό ρίζας έχει λευκό κάτω μέρος και ανοιχτό πράσινο πάνω μέρος. Θάβεται στο χώμα κατά ¼ μέρος και έχει λίγες ρίζες, επομένως είναι πολύ εύκολο να το τραβήξετε από το έδαφος. Ο χυμώδης λευκός πολτός διακρίνεται για την υψηλή του γεύση.
3. Λευκό γύρο Νόρφολκ... Στους θάμνους, οι κορυφές είναι ιδιαίτερα ανεπτυγμένες, οι ημιυψωμένες πλάκες πράσινων φύλλων έχουν μοβ μίσχους. Η στρογγυλεμένη ρίζα καλλιεργείται αμέσως πάνω και κάτω, είναι μωβ, ενώ το κάτω μέρος της είναι πιο έντονο χρώμα. Η καλλιέργεια ρίζας θάβεται στο έδαφος μόνο 1/5 μέρος, επομένως είναι πολύ εύκολο να το τραβήξετε από το έδαφος. Ο χυμώδης και λευκός πολτός είναι αρκετά νόστιμος.
4. Στρογγυλή κοκκινομάλλα... Οι κορυφές των θάμνων αναπτύσσονται, οι ανυψωμένες πλάκες φύλλων έχουν μοβ μίσχους. Το σχήμα των ριζών καλλιεργειών είναι στρογγυλεμένο, ενώ το άνω μέρος τους είναι σκούρο μοβ και το κάτω είναι λευκό. Θάβεται στο έδαφος κατά 1/3 μέρος, ενώ μπορεί εύκολα να τραβηχτεί από το έδαφος. Ο νόστιμος πολτός έχει μέτρια ζουμερότητα.
5. Λευκή μπάλα... Αυτή η ποικιλία εμφανίστηκε πρόσφατα, το σχήμα των ριζικών καλλιεργειών είναι στρογγυλό, θάβονται στο έδαφος κατά ½ μέρος. Το πάνω μέρος της ρίζας είναι μοβ και το κάτω μέρος είναι λευκό. Η ζουμερή σάρκα είναι λευκού χρώματος.

Ιδιότητες γογγύλι: βλάβη και όφελος

Χρήσιμες ιδιότητες γογγύλια

Οι πιο σημαντικές ουσίες που περιέχονται στο λαχανικό ρίζας γογγύλι που έχουν θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα είναι οργανικά οξέα, αιθέρια έλαια και φλαβονοειδή. Ένα τέτοιο λαχανικό είναι ένα διαιτητικό προϊόν, βοηθά στον καθαρισμό των εντέρων από τις τοξίνες, στην εξάλειψη της δυσκοιλιότητας, στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών, στη βελτίωση της όρεξης και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ένα τέτοιο λαχανικό έχει αντιβακτηριακό αποτέλεσμα, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα, το σώμα απαλλάσσεται από παράσιτα και βελτιώνεται επίσης η πεπτική διαδικασία.

Το γογγύλι έχει επίσης αντιφλεγμονώδη δράση, χρησιμοποιείται στη θεραπεία του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος, ασθενειών του στόματος και του λαιμού, για παράδειγμα, λόγω του αποχρεμπτικού αποτελέσματος, οι πνεύμονες καθαρίζονται ταχύτερα από βλέννα στην βρογχίτιδα. Τα αιθέρια έλαια που αποτελούν το λαχανικό βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας του κυκλοφορικού συστήματος και καθαρίζει το αίμα από τη χοληστερόλη, ενώ ο σίδηρος και ο χαλκός που περιέχονται σε αυτό κορεσμό του αίματος με αιμοσφαιρίνη, εμποδίζοντας την ανάπτυξη αναιμίας. Και το ριζικό λαχανικό βοηθά επίσης στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, που είναι η πρόληψη της απώλειας ελαστικότητας και φθοράς των αιμοφόρων αγγείων, και επίσης χάρη σε αυτό, το υπερβολικό βάρος χάνεται. Και οι ενώσεις καλίου που βρίσκονται στο γογγύλι καθαρίζουν το σώμα από περίσσεια υγρών και αλάτων νατρίου, και αυτό έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των οστών, του ουροποιητικού συστήματος και της καρδιάς. Το ριζικό λαχανικό περιέχει επίσης φυτοσυστατικά, τα οποία αποτελούν προφυλακτικό παράγοντα κατά του καρκίνου, ενεργοποιούν τον αντιοξειδωτικό αμυντικό μηχανισμό του σώματος.

Αντενδείξεις

Αυτό το λαχανικό δεν πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή τους για άτομα με επιδείνωση ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς περιέχει χονδροειδείς ίνες, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν σοβαρό ερεθισμό της φλεγμονώδους βλεννογόνου των εσωτερικών οργάνων.

Ραπανάκι Χρένο Νταϊκόν Σουηδός Είδος δαυκίου Παντζάρι Γογγύλι Καρότο Σέλινο