Φασόλια

Τα φασόλια (Phaseolus) είναι ένα είδος γένους της οικογένειας Legume. Ενώνει περίπου 90 είδη που βρίσκονται φυσικά σε θερμές περιοχές και των δύο ημισφαιρίων. Το ελληνικό όνομα phaseolus στη μετάφραση σημαίνει "κανό, βάρκα", πιθανότατα αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα φασόλια αυτού του φυτού είναι κάπως παρόμοια προς τα έξω με ένα σκάφος. Ο Bernardino de Sahagun, που ήταν ιεραπόστολος και Ισπανός μοναχός Φραγκισκανών που έζησε και εργάστηκε στο Μεξικό τον 16ο αιώνα, περιέγραψε τα Αζτέκα στοιχεία για την ποικιλία και τις ιδιότητες των φασολιών στη Γενική Ιστορία της Νέας Ισπανίας. Αυτό το φυτό είναι εγγενές στη Λατινική Αμερική. Αυτός ο πολιτισμός ήρθε στο έδαφος της Ρωσίας από την Τουρκία και τη Γαλλία τον 16ο αιώνα, στην αρχή καλλιεργήθηκε μόνο ως διακοσμητικό φυτό. Σήμερα, μεταξύ των κηπουρών, τα φλογερά κόκκινα ή πολύ-άνθη φασόλια (Phaseolus coccineus) είναι αρκετά δημοφιλή, οι θάμνοι είναι διακοσμημένοι με λουλούδια φλογερού χρώματος, αυτό το φυτό ονομάζεται επίσης "τούρκικα φασόλια". Τα φασόλια άρχισαν να καλλιεργούνται ως καλλιέργεια στον κήπο τον 18ο αιώνα. Σήμερα, τα κοινά φασόλια (Phaseolus vulgaris) είναι πολύ κοινά μεταξύ των κηπουρών · αυτό το είδος έχει πολλές ποικιλίες και ποικιλίες, καλλιεργείται ως σπόροι και φρούτα. Τα φασόλια είναι μια από τις 10 πιο χρήσιμες φυτικές καλλιέργειες. Είναι ανεπιτήδευτο, επομένως είναι πολύ εύκολο να το καλλιεργήσετε σε ανοιχτό έδαφος. Ωστόσο, για να αποκτήσετε πλούσια συγκομιδή, πρέπει να γνωρίζετε ορισμένα χαρακτηριστικά.

Σύντομη περιγραφή της καλλιέργειας

1. Προσγείωση... Η σπορά σε ανοιχτό έδαφος γίνεται τον Μάιο αφού το έδαφος ζεσταθεί σε βάθος 10 εκατοστών έως 12-15 μοίρες.
2. Φωτισμός... Ο ιστότοπος πρέπει να είναι καλά φωτισμένος.
3. Εναυσμα... Το έδαφος πρέπει να είναι θρεπτικό, ελαφρύ και διαπερατό, με pH 6-7.
4. Πότισμα... Πριν ξεκινήσει ο σχηματισμός μπουμπουκιών, πρέπει να ποτίζετε τους θάμνους άφθονα, αλλά σπάνια αρκετά (όχι περισσότερο από 1 φορά σε 7 ημέρες). Κατά το σχηματισμό μιας πλάκας με φύλλα 4 ή 5, το πότισμα θα πρέπει να σταματήσει εντελώς και θα πρέπει να επαναληφθεί μόνο μετά την άνθιση των θάμνων, ενώ η ποσότητα του νερού πρέπει να αυξηθεί σταδιακά.
5. Ψύξη και χαλάρωση... Αφού το ύψος των δενδρυλλίων είναι 7 εκατοστά, το κρεβάτι πρέπει να χαλαρώσει ρηχά για πρώτη φορά, τη δεύτερη φορά - μισό μήνα μετά το πρώτο, ενώ οι θάμνοι πρέπει να επουλωθούν.Και πριν κλείσετε τις σειρές, η επιφάνεια του κρεβατιού χαλαρώνει για τρίτη φορά, ενώ οι θάμνοι ξαναβρίσκονται ξανά.
6. Καλτσοδέτα... Ένας τέτοιος πολιτισμός χρειάζεται υποστηρίγματα, το ύψος των οποίων πρέπει να είναι περίπου ενάμισι μέτρα. Τραβήξτε το σύρμα πάνω τους. Για να στερεώσετε τους μίσχους των φασολιών στους οδηγούς, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα σχοινί ή νήμα. Επίσης, ένα ποντάρισμα μπορεί να εγκατασταθεί κοντά σε κάθε θάμνο, οι αναρριχητικοί μίσχοι αυτού του φυτού θα ανέβουν κατά μήκος του.
7. Λίπασμα... Κατά το σχηματισμό της πρώτης αληθινής πλάκας φύλλων, το φυτό πρέπει να τροφοδοτείται με υπερφωσφορικό, κατά τη διάρκεια του σχηματισμού μπουμπουκιών - με άλας καλίου. Κατά το σχηματισμό των φασολιών, οι θάμνοι πρέπει να γονιμοποιηθούν με τέφρα από ξύλο. Μια τέτοια καλλιέργεια δεν χρειάζεται λιπάσματα που περιέχουν άζωτο, επειδή παράγει αυτό το στοιχείο από μόνο του.
8. Αναπαραγωγή... Σπόροι.
9. Επιβλαβή έντομα... Φασόλι, κάμπιες κήπου και σέσουλα λάχανου.
10. Ασθένειες... Ανθρακνόζη, βακτηρίωση, μωσαϊκό ιών.

Χαρακτηριστικά των φασολιών

Το φυτικό φασόλι είναι ένα όρθιο ή αναρριχητικό ποώδες πολυετές ή ετήσιο φυτό. Σε πτερύγια με φύλλα, κάθε λοβός έχει αρθρώσεις. Τα λουλούδια είναι μέρος των ταξιανθιών ρακεμό, σχηματίζονται στους άξονες. Τα φρούτα είναι δίθυρα φασόλια, περιέχουν μεγάλους σπόρους, χωρίζονται μεταξύ τους από σπογγώδη ελλιπή διαφράγματα. Κάθε ένα από τα φασόλια ζυγίζει περίπου 1 γραμμάριο. Οι ειδικοί αποκαλούν αυτό το φυτό "το κρέας των υγιών ανθρώπων", καθώς είναι θρεπτικό και περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, και τα φασόλια είναι επίσης πολύ χρήσιμα. Αυτό το φυτό είναι μια καλλιέργεια μικρής ημέρας, δεν θα χρειαστεί περισσότερο από 12 ώρες φωτός την ημέρα για να ωριμάσουν τα φρούτα εγκαίρως και η απόδοση να είναι υψηλή. Το πλεονέκτημα των φασολιών είναι η αυτο-επικονίαση τους. Σε έναν ιστότοπο, μπορείτε να καλλιεργήσετε διαφορετικές ποικιλίες φασολιών, ενώ δεν θα επικονιαστούν.

Φύτευση φασολιών σε ανοιχτό έδαφος

Πότε να φυτέψετε φασόλια στο έδαφος

Η σπορά φασολιών σε ανοιχτό έδαφος ξεκινά τον Μάιο, ενώ το έδαφος σε βάθος 10 εκατοστών πρέπει απαραίτητα να θερμαίνεται έως 12-15 μοίρες. Επίσης, οι επιστρεφόμενοι παγετοί της άνοιξης πρέπει να μείνουν πίσω Κατά κανόνα, αυτή η καλλιέργεια αρχίζει να σπέρνεται κατά την ανθοφορία του κάστανου. Η σπορά των όρθιων ποικιλιών πρέπει να πραγματοποιείται 7 ημέρες νωρίτερα από τη σπορά των ποικιλιών φασολιών αναρρίχησης. Τα φασόλια Μπους μπορούν να καλλιεργηθούν ως δεύτερη καλλιέργεια μετά τη συγκομιδή λαχανικών, η οποία ωριμάζει τις πρώτες ημέρες του Ιουλίου. Οι σπόροι φασολιών πρέπει να πραγματοποιούνται σε διάφορα στάδια: μία φορά κάθε 1,5 εβδομάδες από το δεύτερο μισό του Μαΐου έως τις πρώτες ημέρες του Ιουλίου. Συχνά τα μπιζέλια και τα φασόλια καλλιεργούνται κοντά σε μηλιές, καθώς αυτό το δέντρο είναι σε θέση να προστατεύει τα όσπρια από τις ριπές κρύων ανέμων.

Πριν προχωρήσετε στη σπορά, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τους σπόρους και το χώμα. Για να γίνει αυτό, πριν από τη φύτευση, οι σπόροι πρέπει να διαχωριστούν και στη συνέχεια χύνονται όλη τη νύχτα με νερό για να διογκωθούν. Και το πρωί, λίγο πριν από τη σπορά, ο σπόρος πρέπει να βυθιστεί σε διάλυμα βορικού οξέος για πέντε λεπτά (1 γραμμάριο ουσίας ανά μισό κουβά νερό), αυτή η θεραπεία θα προστατεύσει τους σπόρους από τις περισσότερες ασθένειες και παράσιτα.

Κατάλληλο χώμα

Αυτή η καλλιέργεια δεν συνιστάται να αναπτυχθεί σε πηλό έδαφος, καθώς περνά νερό πολύ αργά και η στασιμότητα του υγρού στο έδαφος βλάπτει αυτήν την καλλιέργεια. Ένα τέτοιο φυτό αντιδρά επίσης αρνητικά στο έδαφος, το οποίο περιέχει μεγάλη ποσότητα αζώτου, καθώς είναι σε θέση να εξαγάγει αυτή την ουσία από μόνη της από τον αέρα.

Οι καλά φωτισμένες περιοχές με αξιόπιστη προστασία από ριπές ανέμου ταιριάζουν καλύτερα στην καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας. Το έδαφος πρέπει να είναι θρεπτικό, ελαφρύ και διαπερατό, ενώ τα υπόγεια ύδατα πρέπει να είναι πολύ βαθιά και το pH του εδάφους πρέπει να είναι 6-7.Συνιστάται επίσης η καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας σε περιοχές με φτωχό έδαφος, το οποίο δεν έχει γονιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς, όπως όλα τα όσπρια, είναι μια πράσινη κοπριά και ένας καλός προκάτοχος για διάφορες φυτικές καλλιέργειες.

Η προετοιμασία του χώρου πρέπει να γίνει το φθινόπωρο. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να σκάψετε το έδαφος στο βάθος της μπαγιονέτας του φτυαριού, προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι δολομίτη, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. διπλό υπερφωσφορικό, 4 κιλά κομπόστ ή χούμο, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. νιτρικό αμμώνιο, ½ κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σόδα καλίου ή χλωριούχο κάλιο ανά 1 τετραγωνικό μέτρο εδάφους. Εναλλακτικά, μπορείτε να προσθέσετε 30 γραμμάρια υπερφωσφορικών,, ένα κουβά με κομπόστ ή χούμους και 20 γραμμάρια τέφρας ξύλου ανά 1 τετραγωνικό μέτρο γης. Οι καλοί προκάτοχοι αυτής της καλλιέργειας είναι: λάχανο, ντομάτες, πατάτες, μελιτζάνες, πιπέρι και αγγούρι. Δεν συνιστάται η καλλιέργεια φασολιών σε περιοχές όπου τα μέλη της οικογένειας των οσπρίων είχαν προηγουμένως καλλιεργηθεί, για παράδειγμα: μπιζέλια, φακές, σόγια, φιστίκια, φασόλια και φασόλια. Τέτοιες καλλιέργειες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την καλλιέργεια φασολιών μόνο μετά από 3 ή 4 χρόνια. Τεύτλα, ντομάτες, λάχανο, καρότα, κρεμμύδια και αγγούρια μπορούν να καλλιεργηθούν στη γειτονιά των φασολιών.

Κανόνες προσγείωσης

Οι ποικιλίες Μπους σπέρνονται σε βάθος 50 έως 60 mm, ενώ η απόσταση μεταξύ των θάμνων πρέπει να είναι 20 έως 25 εκατοστά, και η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι περίπου 0,4 μέτρα. Κατά τη σπορά των ποικιλιών αναρρίχησης, η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι από 25 έως 30 εκατοστά και η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι περίπου 0,5 μ. 5 ή 6 σπόροι φυτεύονται σε μια τρύπα. Αφού εμφανιστούν τα φυτά, μόνο 3 από τα ισχυρότερα θα πρέπει να παραμείνουν σε μία τρύπα, ενώ τα επιπλέον θα πρέπει να μεταμοσχευθούν. Οι καλλιέργειες πρέπει να ποτίζονται και, στη συνέχεια, το έδαφος σφραγίζεται με το πίσω μέρος της τσουγκράνας. Εάν υπάρχει κίνδυνος επαναπατρισμένων παγετών της άνοιξης, τότε η επιφάνεια του κρεβατιού κήπου πρέπει να καλύπτεται με μεμβράνη.

Φροντίδα φασολιών

Προκειμένου τα αναδυόμενα σπορόφυτα να είναι πιο σταθερά, πρέπει να αλεστούν. Στη συνέχεια, οι θάμνοι θα πρέπει να ποτίζονται συστηματικά, να ζιζανίζουν, να συσσωρεύονται, να τροφοδοτούνται, να χαλαρώνουν την επιφάνεια του εδάφους και να δένονται τα στελέχη στα στηρίγματα. Για να κάνετε τους θάμνους πιο διακλαδισμένους και τα φασόλια ωριμάζουν γρηγορότερα, οι άκρες των βλαστών πρέπει να τσιμπήσουν.

Πώς να ποτίσετε

Πριν ξεκινήσει ο σχηματισμός μπουμπουκιών, το πότισμα πρέπει να γίνεται μόνο όταν χρειάζεται (όχι περισσότερο από 1 φορά σε 7 ημέρες). Το πότισμα πρέπει να είναι άφθονο, αλλά η ακριβής ποσότητα νερού εξαρτάται άμεσα από το έδαφος και τον καιρό. Το έδαφος πρέπει να είναι μέτρια υγρό.

Αφού τα φυτά έχουν 4 ή 5 αληθινά φύλλα, οι θάμνοι πρέπει να σταματήσουν το πότισμα. Όταν ανθίζουν, το πότισμα πρέπει να ξαναρχίσει. Στη συνέχεια πραγματοποιείται σταδιακή αύξηση του αριθμού των αρδεύσεων και του νερού που χρησιμοποιείται, με αποτέλεσμα να διπλασιαστούν. Το νερό της βροχής είναι πιο κατάλληλο για άρδευση, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε νερό βρύσης για αυτό, αλλά πρέπει πρώτα να χυθεί σε ένα μεγάλο δοχείο, όπου θα πρέπει να παραμείνει για τουλάχιστον 24 ώρες, αυτό θα του επιτρέψει να εγκατασταθεί καλά. Όταν το κρεβάτι ποτίζεται, είναι πολύ πιο εύκολο να αφαιρέσετε τα ζιζάνια και να χαλαρώσετε την επιφάνεια του εδάφους μεταξύ των σειρών.

Την πρώτη φορά που η επιφάνεια του εδάφους στο κρεβάτι χαλαρώνεται βαθιά αφού το ύψος των δενδρυλλίων είναι 70 mm. Μετά από μισό μήνα, το χώμα δεν είναι και πάλι πολύ χαλαρό, ενώ είναι απαραίτητο να συσσωρευτούν οι θάμνοι. Πριν κλείσουν οι σειρές των φασολιών, το έδαφος πρέπει να χαλαρώσει για τρίτη φορά, ενώ οι θάμνοι ξαναβγαίνουν ξανά.

Κορυφαία σάλτσα

Όταν σχηματιστεί η πρώτη αληθινή πλάκα φύλλων, οι θάμνοι θα χρειαστούν υπερφωσφορική τροφοδοσία (από 30 έως 40 γραμμάρια ανά 1 τετραγωνικό μέτρο). Και κατά το σχηματισμό μπουμπουκιών, το άλας καλίου πρέπει να προστεθεί στο έδαφος (ανά 1 τετραγωνικό μέτρο του οικοπέδου από 10 έως 15 γραμμάρια). Κατά την ωρίμανση των φασολιών, η τέφρα ξύλου πρέπει να προστίθεται στο έδαφος. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε λιπάσματα που περιέχουν άζωτο για τη διατροφή αυτής της καλλιέργειας.Το γεγονός είναι ότι τα φασόλια είναι σε θέση να εξαγάγουν ανεξάρτητα άζωτο από τον αέρα, και εάν υπάρχει μεγάλο μέρος αυτού του στοιχείου στο έδαφος, αυτό θα προκαλέσει έντονη ανάπτυξη πρασίνου, η οποία θα έχει εξαιρετικά αρνητική επίδραση στη συγκομιδή.

Καλτσοδέτα

Κατά τη φύτευση ποικιλιών φασολιών αναρρίχησης, πρέπει να εγκατασταθεί ένα στήριγμα κοντά στους θάμνους, το ύψος των οποίων πρέπει να είναι περίπου 150 εκατοστά. Στα εγκατεστημένα στηρίγματα, πρέπει να τραβήξετε ένα σχοινί ή σύρμα, ενώ το τοποθετείτε οριζόντια. Κατά μήκος αυτών των σχοινιών, θα είναι απαραίτητο να κατευθύνετε τα σγουρά στελέχη των θάμνων.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε αυτήν την κουλτούρα με φωλιές, για αυτό, αφού εμφανιστούν τα φυτά, δεν πρέπει να αραιωθούν, θα αναπτυχθούν σε έναν πλούσιο θάμνο. Κοντά στον θάμνο, πρέπει να εγκαταστήσετε ένα ποντάρισμα από ένα δέντρο, είναι πάνω του ότι οι υφαντικοί βλαστοί θα κυρτώσουν. Στη συνέχεια, γύρω από τον θάμνο, πρέπει να εγκαταστήσετε 3 ή 4 οδηγούς ύψους δύο μέτρων, τότε οι κορυφές τους είναι δεμένες, ενώ η δομή θα πρέπει να μοιάζει με μια ινδική περούκα. Το στήριγμα δεν πρέπει να είναι κατασκευασμένο από μέταλλο ή πλαστικό, καθώς οι βλαστοί δεν μπορούν να αναρριχηθούν πάνω τους.

Ασθένειες και παράσιτα των φασολιών

Επιβλαβή έντομα

Τις περισσότερες φορές, οι θάμνοι φασολιών τραυματίζονται από έναν κήπο και μια σέσουλα λάχανου, καθώς επίσης και από ένα φασόλι. Οι σέσουλες τακτοποιούν την ωοτοκία τους στα εναέρια μέρη του θάμνου και μετά από λίγο εμφανίζονται προνύμφες, οι οποίες τρώνε λουλούδια, χόρτα και φρούτα.

Το φασόλι είναι ένα ζωύφιο που εισέρχεται στο έδαφος μαζί με τους σπόρους. Ένα τέτοιο σφάλμα καταστρέφει τον καρπό από μέσα.

Ασθένειες

Εάν φροντίζετε εσφαλμένα μια τέτοια κουλτούρα ή δεν ακολουθείτε τους αγροτεχνικούς κανόνες, τότε μπορεί να επηρεαστεί από βακτηρίωση, ανθρακόζη ή ιογενές μωσαϊκό.

Ο κίνδυνος της βακτηρίωσης είναι ότι είναι σε θέση να καταστρέψει τους θάμνους των φασολιών, ενώ τα παθογόνα του παραμένουν βιώσιμα για πολλά χρόνια και αναπτύσσονται στο έδαφος και στα συντρίμμια των φυτών.

Εάν ο θάμνος επηρεάζεται από ανθρακινόζη, τότε στην επιφάνεια του εμφανίζονται καταθλιπτικά σημεία καφέ, το σχήμα τους μπορεί να είναι στρογγυλό ή ακανόνιστο, ενώ οι φλέβες στις πλάκες των φύλλων αποκτούν καφέ χρώμα, το φύλλωμα γίνεται κίτρινο και εμφανίζονται τρύπες σε αυτό, μετά το οποίο πεθαίνει. Στην επιφάνεια του καρπού εμφανίζονται κηλίδες ανοιχτού κόκκινου, κόκκινου ή καφέ, με την πάροδο του χρόνου γίνονται πληγές.

Όταν καταστραφεί από ένα μωσαϊκό, σχηματίζονται νεκρωτικά στίγματα στην επιφάνεια των φύλλων, ενώ οι φλέβες αποχρωματίζονται.

Επεξεργασία φασολιών

Εάν τα φασόλια είναι άρρωστα με ιικό μωσαϊκό, τότε δεν είναι πλέον δυνατό να το θεραπεύσετε, καθώς αυτή η ασθένεια θεωρείται ανίατη. Για λόγους πρόληψης, είναι απαραίτητο να φροντίζετε σωστά τα φασόλια, τηρώντας τους κανόνες της εναλλαγής των καλλιεργειών και να μην παραμελείτε την προετοιμασία των σπόρων πριν από τη σπορά.

Η ήττα των φασολιών με βακτηρίωση ή ανθρακινόζη μπορεί επίσης να αποφευχθεί παρέχοντας στην καλλιέργεια κατάλληλη φροντίδα. Εάν, εντούτοις, οι θάμνοι αρρωσταίνουν, τα προσβεβλημένα μέρη ή ολόκληρο το φυτό αφαιρούνται από την τοποθεσία και καταστρέφονται. Στη συνέχεια, οι θάμνοι και ο κήπος πρέπει να ψεκάζονται με ένα διάλυμα μείγματος Bordeaux (1%). Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι είναι καλύτερα να πραγματοποιείτε έγκαιρα προληπτικές θεραπείες θάμνων και κρεβατιών από μυκητιασικές ασθένειες παρά να ψεκάζετε τα φασόλια με χημικούς παράγοντες αργότερα. Είναι απαραίτητο να ψεκάσετε τα φυτά και την επιφάνεια του εδάφους γύρω από αυτά με ένα διάλυμα Fitosporin, αυτό πρέπει να γίνει την άνοιξη αφού το ύψος των δενδρυλλίων είναι 12 έως 15 εκατοστά, αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται μετά τη συγκομιδή. Εάν τηρείτε προληπτικά μέτρα, καθώς και τηρείτε τους κανόνες της εναλλαγής καλλιεργειών και της γεωργικής τεχνολογίας, τότε χάρη σε αυτό, οι θάμνοι θα έχουν πολύ υψηλή αντοχή σε όλες τις ασθένειες.

Για να αποφευχθεί η εμφάνιση κουταλιών στον ιστότοπο, το φθινόπωρο, το έδαφος πρέπει να σκάβεται βαθιά. Ωστόσο, εάν την άνοιξη εμφανίζονται στον κήπο, τότε οι θάμνοι πρέπει να ψεκάζονται με διάλυμα Gomelin (0,5%) ή Bitoxibacillin (1%), αυτά τα φάρμακα είναι βακτηριακά.Για να μην εμφανιστούν τα μύδια των φασολιών στο κρεβάτι του κήπου, πριν από τη σπορά ο σπόρος πρέπει να διαχωριστεί, τότε πρέπει να εμποτιστεί για να διογκωθεί και, στη συνέχεια, οι σπόροι να υποστούν επεξεργασία με βορικό οξύ.

Συγκομιδή και αποθήκευση φασολιών

Εάν χρειάζεστε νεαρά φασόλια για φαγητό, τότε μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή των φρούτων μισό μήνα μετά την εμφάνιση των λουλουδιών, αφού το μέγεθος των φρούτων γίνει μέγιστο, ενώ θα είναι πολύ νόστιμα. Για να κόψετε τους λοβούς, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ψαλίδι, αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται μία φορά κάθε δύο ημέρες το πρωί, ενώ θα πρέπει να κορεστούν με δροσερή νύχτα και υγρασία. Τα νεαρά φασόλια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σούπας λαχανικών, σαλάτες και σούπες, και επίσης σερβίρονται στιφάδο ως πιάτο για ψάρια και κρέατα. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα φρέσκα νεαρά φασόλια δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Προκειμένου να παραταθεί η διάρκεια ζωής αυτών των φασολιών, πρέπει να διατηρηθούν ή να καταψυχθούν.

Στην περίπτωση που αυτή η καλλιέργεια καλλιεργείται για κόκκους, η συγκομιδή πραγματοποιείται μόνο 1 φορά αφού τα φρούτα είναι πλήρως ώριμα και οι λοβοί στεγνώσουν. Οι βλαστοί πρέπει να κόβονται στην επιφάνεια του εδάφους, μετά τον οποίο είναι δεμένοι σε δέσμες, και στη συνέχεια κρέμονται ανάποδα σε ένα καλά αεριζόμενο και στεγνό δωμάτιο, για παράδειγμα, σε στεγνό υπόστεγο ή στη σοφίτα. Μισό μήνα αφότου οι σπόροι είναι πλήρως ώριμοι και ξηροί, ξεφλουδίζονται από τους λοβούς και, στη συνέχεια, τα φασόλια αποθηκεύονται σε γυάλινα δοχεία, τα οποία καλύπτονται με μεταλλικό καπάκι. Στη συνέχεια, τα δοχεία αφαιρούνται σε δροσερό μέρος.

Οι ρίζες των θάμνων πρέπει να αφεθούν στο έδαφος, αποσυντιθέμενες, θα κορέσουν τη γη με άζωτο. Για τη συλλογή σπόρων, χρησιμοποιούνται αρκετοί λοβοί, οι οποίοι αναπτύσσονται στο κάτω μέρος του θάμνου. Πρέπει να στεγνώσουν καλά, στη συνέχεια τα φασόλια αφαιρούνται από αυτά, αποθηκεύονται για αποθήκευση στο ψυγείο σε ένα ράφι για λαχανικά, όπου η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι 5-6 βαθμούς. Ο σπόρος παραμένει βιώσιμος για 10 χρόνια.

Τύποι και ποικιλίες φασολιών

Όλες οι ποικιλίες των φασολιών που προορίζονται για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος ταξινομούνται σύμφωνα με διάφορα χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, χωρίζονται σύμφωνα με την περίοδο ωρίμανσης:

• νωρίς - ωριμάζει μετά από 65 ημέρες.
• μέτρια νωρίς - ωριμάζει σε 65-75 ημέρες.
• μέση περίοδος ωρίμανσης - ωρίμανση σε 75-85 ημέρες.
• μέση ωρίμανση - ωρίμανση σε 85-100 ημέρες.
• καθυστερημένη ωρίμανση - ωριμάζουν για 100 ημέρες και περισσότερο.

Οι ποικιλίες χωρίζονται σύμφωνα με το σχήμα του εναέριου μέρους σε σγουρά και θάμνους. Χωρίζονται επίσης σε 3 ομάδες ανάλογα με το σκοπό και τη γεύση για το σιτάρι (ξεφλούδισμα), το σπαράγγι (ζάχαρη) και το ημι-ζάχαρη.

Κέλυφος ή κόκκους κόκκων

Οι ποικιλίες δημητριακών καλλιεργούνται για να αποκτήσουν σπόρους, καθώς ο λοβός έχει ένα στρώμα περγαμηνής στο εσωτερικό, οπότε δεν μπορούν να καταναλωθούν με το κέλυφος. Στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη, τέτοιες ποικιλίες δεν καλλιεργούνται, καθώς δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν και δεν μπορούν να καταναλωθούν άγουρα φρούτα. Σε θερμές περιοχές, τέτοιες ποικιλίες καλλιεργούνται με μεγάλη επιτυχία. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες:

1. 92 Γκρίμποφσκαγια... Αυτή η ποικιλία μεσαίας σεζόν είναι αρκετά κλαδιά, ωριμάζει σε 90 ημέρες. Οι πράσινοι λοβοί xiphoid έχουν μήκος περίπου 12 εκατοστά.
2. Κορίτσι σοκολάτας... Η ποικιλία θάμνων μεσαίας ωρίμανσης, οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος περίπου 0,6 μ. Οι ίσιοι καφέ λοβοί είναι μεσαίου μήκους, είναι ανθεκτικοί στην απόρριψη.
3. Όνειρο οικοδέσποινα... Μια μεσαία ωρίμανση ποικιλία θάμνων έχει μακρά κίτρινα και μάλλον ευρύ λοβό, μέσα τους είναι λευκοί σπόροι, οι οποίοι περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης.
4. Μπαλάντα... Η ποικιλία είναι στα μέσα της σεζόν, είναι ανθεκτική στην ξηρασία, οι θάμνοι δεν είναι πολύ ψηλοί. Οι πράσινοι λοβοί περιέχουν μπεζ σπόρους, στην επιφάνεια των οποίων υπάρχουν μοβ στίγματα, περιέχουν πολλές πρωτεΐνες.
5. Χρυσαφένιος... Το ύψος των θάμνων είναι περίπου 0,4 μέτρα, στους χρυσούς καμπύλους λοβούς υπάρχουν νόστιμοι κίτρινοι σπόροι, περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης.
6. Ρουμπίνι... Μια μεσαία ωρίμανση ποικιλία θάμνων έχει στενούς λοβούς, μέσα στους οποίους είναι νόστιμοι σπόροι κερασιάς.

Οι ακόλουθες ποικιλίες είναι επίσης δημοφιλείς στους κηπουρούς: Oran, Varvara, Lilac, Nerussa, Generous, Yin-yang, Pervomayskaya, Geliada, Svetlaya, Belozernaya, Ufimskaya και Palevo-variated.

Ζάχαρη ή σπαράγγια ή φασόλια λαχανικών

Στις ποικιλίες σπαραγγιού (ζάχαρη ή λαχανικά), δεν υπάρχει στρώμα περγαμηνής στο λοβό. Από την άποψη αυτή, εάν είναι επιθυμητό, ​​οι σπόροι μπορούν να καταναλωθούν με το λοβό. Αυτές οι ποικιλίες, σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες, είναι οι πιο νόστιμες και συχνά περιλαμβάνονται στα μενού διατροφής, καθώς βοηθούν στην απομάκρυνση της υπερβολικής υγρασίας από το σώμα. Οι λοβοί μπορεί να είναι καφέ, πράσινο, λευκό ή διάφορες αποχρώσεις κίτρινου. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι:

1. Μωβ βασίλισσα... Μια θαμνώδης ποικιλία μεσαίας σεζόν διακρίνεται από υψηλή απόδοση, ανεπιτήδευτη και αντίσταση στους ιούς. Το μήκος των σκούρων μοβ λοβών είναι περίπου 15 εκατοστά.
2. Γερανός... Μια τέτοια συμπαγής ποικιλία έχει ανεπιτήδευτη και υψηλή παραγωγικότητα. Το ύψος των θάμνων είναι περίπου μισό μέτρο, οι λοβοί χωρίς ίνες είναι πολύ ευαίσθητοι, έχουν χρώμα πράσινο.
3. Μελωδία... Αυτή η σγουρή ποικιλία που ωριμάζει νωρίς χρειάζεται μια καλτσοδέτα, το μήκος των πράσινων φρούτων είναι περίπου 13 εκατοστά, είναι σχεδόν επίπεδα. 8 ή 9 λοβοί αναπτύσσονται σε ένα σουτ.
4. Βασιλιάς λαδιού... Η πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης θάμνων διακρίνεται από την απόδοσή της. Οι κίτρινοι λοβοί έχουν υπέροχη γεύση.
5. Hell Rem... Οι καρποί μιας τέτοιας ποικιλίας αναρρίχησης έχουν ευχάριστη γεύση μανιταριού. Τα φασόλια έχουν ανοιχτό ροζ χρώμα. Η σούπα φτιαγμένη με αυτά τα φασόλια έχει γεύση και άρωμα μανιταριού.

Οι ακόλουθες ποικιλίες είναι επίσης δημοφιλείς: Winner, Panther, Deer King, Caramel, Fatima και Saksa 615.

Φασόλια ημι-ζάχαρης

Στα φρούτα ημι-ζάχαρης, το στρώμα περγαμηνής δεν είναι πολύ πυκνό ή σχηματίζεται αρκετά αργά. Οι λοβοί μπορούν να καταναλωθούν μόνο σε πρώιμο στάδιο ανάπτυξης, αργότερα σχηματίζουν σκληρές ίνες που δεν είναι πολύ ευχάριστες στη γεύση. Δημοφιλείς ποικιλίες:

1. Δεύτερος... Η πλούσια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης έχει πράσινες λοβούς, οι οποίες φτάνουν περίπου τα 10 εκατοστά σε μήκος, στο εσωτερικό υπάρχουν 5 ή 6 σπόροι με καφέ-κίτρινο χρώμα. Τα φρούτα δεν έχουν πυκνά χωρίσματα κατά την τεχνική ωριμότητα, αλλά σχηματίζονται στη φάση της βιολογικής ωριμότητας.
2. Κράσπεδο... Η ποικιλία θάμνων έχει υψηλή απόδοση και αντοχή στην ανθρακνόζη και την ασκοκίτωση. Το μήκος των πράσινων λοβών είναι περίπου 13 εκατοστά, περιέχουν 5-6 λιλά-ροζ φασόλια.
3. Ιντιάνα... Αυτή η ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης θάμνων έχει λευκούς σπόρους με κόκκινο μοτίβο. Στις νότιες περιοχές, αυτή η ποικιλία δίνει μια σοδειά 2 φορές ανά σεζόν.

Τέτοιες ποικιλίες όπως η Antoshka, η Fantasy και η Nastena είναι επίσης δημοφιλείς.

Κατάλογος των καλύτερων ποικιλιών ντομάτας Ραπανάκι Άνοιξη σκόρδο Αράπικο φιστίκι Αρακάς Μελιτζάνα Ραπανάκι Πράσο Σπαράγγι